Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas με σεβίτσε τόνου)

• 3 μεσαία Λάιμ, ζουμερό
• ¾ κ.γ. Ψιλό θαλασσινό αλάτι
• 250 g Μπριζόλα τόνου, ποιότητας σασίμι
• 1 μικρό Κόκκινο κρεμμύδι
• ½ μεγάλα Αγγούρι
• 1 μικρό Χαλαπένιο
• 15 g Κόλιανδρος
• 1 μεγάλο Αβοκάντο, ώριμες αλλά σφιχτές
• 6 κομμάτια Τόσταδα

1. Στύψε τα λάιμ σε μπολ ανάμειξης και ανακάτεψε μέσα το ψιλό θαλασσινό αλάτι μέχρι να διαλυθεί. Κόψε τον τόνο σε μικρά, ομοιόμορφα κυβάκια και πρόσθεσέ τον στον χυμό λάιμ, ανακατεύοντας για να καλυφθεί καλά.
2. Κόψε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, κόψε το αγγούρι σε κυβάκια και ψιλόκοψε την πιπεριά χαλαπένιο (βγάλε τα σπόρια για λιγότερη κάψα). Πρόσθεσέ τα στο μπολ και ανακάτεψε πολύ καλά.
3. Χοντροκόψε τον φρέσκο κόλιανδρο και ανακάτεψέ τον μέσα. Άφησε το σεβίτσε να ωριμάσει για 10 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά στη μέση, μέχρι ο τόνος να δείχνει ελαφρά αδιαφανής στις άκρες.
4. Κόψε το αβοκάντο στη μέση, βγάλε το κουκούτσι και κόψ’ το σε φέτες. Βάλε με κουτάλι το σεβίτσε τόνου πάνω στα tostada shells, πρόσθεσε αβοκάντο από πάνω και σέρβιρε αμέσως.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.