Veau Marengo (veau braisé aux tomates, champignons et vin blanc)
Veau braisé aux tomates, champignons et vin blanc
Meilleures sélections dans Ragoûts copieux
Saucisses et lentilles en cocotte
Ragoût de saucisses en une seule casserole avec lentilles et légumes
Ternera a la Riojana (Veau au vin de Rioja et poivrons)
Ragoût de veau espagnol au Rioja et poivrons
Birria de Res (ragoût de bœuf mexicain braisé)
Ragoût de bœuf mexicain braisé en sauce piment et tomate
Asado Negro (bœuf braisé vénézuélien en sauce brune)
Bœuf braisé vénézuélien en sauce sombre au café et aux oignons
Ragoût de queue de bœuf mijoté
Ragoût de queue de bœuf mijoté longuement au vin rouge
Toutes les recettes dans Ragoûts copieux
Agnello in Umido con Piselli (ragoût d’agneau aux petits pois)
Agneau et petits pois braisés lentement à la tomate et au vin blanc, avec romarin
Bamia (ragoût de gombo et d’agneau aux tomates)
Bamia moyen-oriental à l’agneau tendre et gombo, sauce riche en tomate
Estofado de Jabalí (ragoût de sanglier au vin rouge)
Ragoût de sanglier à l’espagnole au vin rouge, laurier et concentré de tomate
Ragoût de venaison au genièvre et au vin rouge
Ragoût de venaison mijoté au vin rouge, genièvre, romarin et champignons
Queue de bœuf braisée et purée au raifort
Queue de bœuf braisée lentement, sauce au vin rouge et purée crémeuse au raifort
Jarrets d’agneau, sauce à la menthe et légumes racines
Jarrets d’agneau tendres braisés avec légumes racines, finis avec sauce menthe-vin rouge
Jarret d’agneau au romarin et au vin rouge
Jarrets d’agneau tendres braisés au vin rouge et romarin, servis avec sauce réduite
Ragoût de bœuf à la Guinness avec dumplings au suif
Ragoût de bœuf à la Guinness mijoté lentement avec carottes, oignons et dumplings au suif vapeur
