Spezzatino di Manzo (ragoût de bœuf italien)
Ragoût de bœuf italien mijoté avec tomate, vin rouge et herbes
Meilleures sélections dans Carotte
Scottish Shepherd’s Pie (hachis d’agneau gratiné à la purée)
Shepherd’s pie à l’agneau haché et purée crémeuse
Gyeran Mari (omelette roulée coréenne)
Omelette roulée coréenne à la ciboule et à la carotte
Carne Estufada à Portuguesa (bœuf braisé portugais)
Ragoût de bœuf portugais braisé au vin rouge, carottes et pommes de terre
Salade de nouilles épicée thaï (moderne)
Salade de nouilles de riz, sauce pimentée au citron vert et cacahuètes
Eintopf (ragoût allemand tout-en-un aux saucisses et haricots)
Ragoût allemand tout-en-un aux saucisses fumées, haricots et pommes de terre
Toutes les recettes dans Carotte
Caldo Tlalpeño (soupe mexicaine épicée au poulet et légumes, avec pois chiches)
Soupe mexicaine au poulet légèrement épicée, avec pois chiches, légumes et chipotle fumé
Ribollita Leggera (soupe toscane légère aux haricots)
Soupe légère façon ribollita aux haricots cannellini, cavolo nero et tomates
Korma de légumes à la crème de cajou
Légumes variés mijotés dans une sauce à l’oignon parfumée, crémeuse aux noix de cajou mixées
Soupe de lentilles à la moutarde de Dijon
Soupe de lentilles et légumes, avec moutarde de Dijon ajoutée en fin de cuisson
Vitello Tonnato Classico (veau, sauce thon et câpres)
Veau poché froid servi avec une sauce mixée au thon, câpres, mayonnaise et citron
Soupe de nouilles au poulet
Soupe légère de poulet aux nouilles, mijotée avec des légumes et finie au persil et poivre noir
Cazuela de Lentejas vegan (ragoût chilien de lentilles)
Ragoût de lentilles vegan façon chilienne avec potiron, pommes de terre, coriandre et citron vert
Sopa de Res (soupe salvadorienne au bœuf et aux légumes)
Soupe de jarret de bœuf mijotée avec maïs, pommes de terre, carottes, chou, citron vert et coriandre
Ribollita (soupe toscane au pain et aux légumes)
La ribollita est une soupe toscane aux haricots, cavolo nero et pain incorporé
Agnolotti dal Plin au beurre noisette et à la sauge
Agnolotti au bœuf et ricotta finis au beurre noisette, sauge et parmesan
Scotch Broth à l’agneau et à l’orge perlé
Scotch broth à l’agneau, orge perlé, poireau, carotte et rutabaga
Caldo de Pollo con Verduras (soupe mexicaine au poulet et aux légumes)
Soupe mexicaine claire au poulet et légumes tendres, finie au citron vert et coriandre
