Bol de nouilles de riz thaï aux cacahuètes, concombre et carotte
Nouilles de riz en sauce cacahuète pimentée avec légumes croquants
Meilleures sélections dans Coriandre fraîche
Seco de Carne (ragoût de bœuf péruvien braisé aux herbes)
Ragoût de bœuf péruvien braisé à la coriandre, ají amarillo et bière
Seco de Pollo (poulet équatorien braisé à la bière et à la tomate)
Poulet équatorien braisé à la bière, tomate, poivrons et coriandre
Soupe péruvienne au quinoa (soupe de légumes des hauts plateaux)
Soupe péruvienne au quinoa avec légumes et coriandre fraîche
Vegan Tacos de Hongos al Pastor (tacos aux champignons et à l’ananas)
Tacos vegan aux champignons avec ananas, oignon, coriandre et citron vert
Quesadilla végétarienne aux haricots noirs
Quesadilla croustillante aux haricots noirs, cheddar et poivrons
Toutes les recettes dans Coriandre fraîche
Chili de haricots noirs et cornbread à la poêle
Chilli fumé aux haricots noirs surmonté de cornbread chaud à la poêle, cuit jusqu’à être doré
Jackfruit Biryani (riz en couches au jacquier cru)
Biryani de jacquier en couches, fini en dum avec lait safrané et servi avec yaourt
Masoor Dal Tadka (curry de lentilles corail)
Masoor dal indien à la tomate et curcuma, garni d’un tadka de ghee grésillant
Bol de chili de dinde riche en protéines
Chilli de dinde tout-en-un aux haricots rouges et tomates, fini avec yaourt et coriandre
Cazuela de fruits de mer à la Veracruz (bouillon de tomate aux olives et câpres)
Ragoût de fruits de mer à la Veracruz avec poisson et crevettes, tomate, olives et câpres
Chana Masala (curry de pois chiches épicé)
Chana masala aux pois chiches mijotés dans une sauce tomate épicée et chaleureuse
Pato en Pipián Verde (Canard sauce verte aux graines de courge)
Canard mijoté jusqu’à tendreté et servi avec une sauce pipián verte lisse
Albóndigas en Caldillo de Jitomate (Boulettes dans un bouillon de tomate)
Boulettes de bœuf et riz à la mexicaine, cuites doucement dans un bouillon de tomate lisse
Calabacitas con Elote y Crema (courgettes au maïs et à la crema)
Courgettes à la mexicaine cuites avec maïs, finies à la crema, coriandre et citron vert
Albóndigas en Salsa Chipotle (boulettes sauce chipotle)
Boulettes de bœuf dorées, cuites jusqu’à tendreté dans une sauce tomate au chipotle fumée
Tostadas de tinga de poulet
Tostadas de maïs garnies de poulet tinga, avocat, coriandre et citron vert
Gorditas de Chicharrón Prensado (galettes de masa garnies de chicharrón)
Gorditas de masa harina farcies de chicharrón prensado réchauffé dans une salsa verde aux tomatillos
