Sopa de Maní (soupe bolivienne aux cacahuètes et au bœuf)
Soupe bolivienne aux cacahuètes avec bœuf et pommes de terre
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Meilleures sélections dans Poivre noir
Sole à la Bonne Femme (sole aux champignons et vin blanc)
Filets de sole cuits avec champignons, échalotes et vin blanc
Tarte à la tomate (tarte française tomate-moutarde)
Tarte en pâte feuilletée à la moutarde de Dijon, tomates et Gruyère
Branzino al Sale (bar en croûte de sel)
Bar entier cuit en croûte de sel avec citron
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas de tinga de poulet)
Tostadas croustillantes garnies de chicken tinga, crema et laitue
Gigantes Plaki (haricots géants grecs au four à la sauce tomate)
Haricots géants grecs au four en sauce tomate et huile d’olive
Toutes les recettes dans Poivre noir
Ragoût d’aubergine et tomate au cumin et à l’ail
Aubergine fondante mijotée en sauce tomate au cumin et à l’ail
Sfiha (petites tourtes ouvertes à l’agneau)
Tourtes ouvertes garnies d’agneau haché épicé au citron
Falafel (beignets de pois chiches du Moyen-Orient)
Falafels croustillants à base de pois chiches trempés, herbes et épices
Bol de saumon turc aux épices avec boulgour et citron
Saumon épicé sur boulgour avec concombre, tomate et citron
Soupe turque de lentilles corail pour le Ramadan
Soupe turque de lentilles corail veloutée, finie au beurre paprika
Pilaf de poulet de l’Eid (riz turc cuit au bouillon avec hauts de cuisse dorés)
Pilaf de poulet turc au riz basmati mijoté au bouillon
Mücver (beignets de courgette)
Beignets de courgette croustillants aux herbes, servis avec du yaourt
Su Boregi (pâtisserie feuilletée en couches à la feta et au persil)
Su boregi en couches avec beurre, feta et persil
Salade marocaine de carottes et pois chiches (moderne)
Salade carottes et pois chiches au citron et amandes grillées
Tajine de carottes et pois chiches avec couscous et harissa
Tajine de carottes et pois chiches avec couscous et harissa
Brochettes de poulet marocaines au yaourt, ail et cumin
Brochettes de poulet marinées au yaourt, grillées au cumin et paprika
Couscous aux sept légumes (marocain)
Couscous vapeur garni de légumes épicés et pois chiches
