Rote Grütze (budino tedesco ai frutti rossi)
Budino tedesco di frutti rossi raffreddato, addensato con amido di mais
Convertire le misure di Acqua
Converti Acqua tra misure da cucina metriche e statunitensi.
Scelte migliori in Acqua
Sopa de Maní (zuppa boliviana di arachidi con manzo)
Zuppa boliviana di arachidi con manzo e patate
Tajine di verdure
Tajine di verdure con ceci, pomodori e albicocche secche
Sima (bevanda finlandese al limone per il Primo Maggio)
Sima finlandese al limone, leggermente fermentata e servita fredda con uvetta
Pastis (aperitivo francese all’anice con acqua)
Pastis francese diluito con acqua fredda fino a diventare torbido
Cavolfiore arrosto al miso con sesamo e cipollotto
Cavolfiore arrosto glassato con miso, olio di sesamo e cipollotto
Tutte le ricette in Acqua
Tamales Dulces de Piña (tamales dolci all’ananas)
Tamales dulces de piña dolci cotti a vapore con soffice masa di mais e ripieno all’ananas
Cazuela de Rape y Almejas (stufato spagnolo di rana pescatrice e vongole)
Rana pescatrice e vongole stufate in un leggero brodo di pomodoro e vino bianco
Imarti (Spirali fritte di pastella di lenticchie in sciroppo allo zafferano)
Gli imarti sono spirali croccanti di lenticchie fritte immerse brevemente in sciroppo di zucchero allo zafferano e cardamomo
Doughnut glassati alla panna acida
Doughnut tipo torta alla panna acida aromatizzati con noce moscata, finiti con glassa
Sfogliatelle (Pasticcini croccanti a strati con ripieno di ricotta)
Sfogliatelle dorate ripiene di ricotta, semolino e scorza d’arancia candita
Rollade met Jus (arrosto di maiale arrotolato olandese con salsa)
Arrosto di lonza arrotolata alla senape servito con semplice sugo di cottura
Tinga de Res Tostadas (tostadas con manzo sfilacciato)
Tostadas con manzo sfilacciato al pomodoro e chipotle, lattuga, queso fresco e crema
Vitello Tonnato Classico (vitello con salsa tonnata e capperi)
Vitello lessato e freddo servito con salsa frullata di tonno, capperi, maionese e limone
Hyderabadi Mutton Biryani
Biryani di montone a strati con marinatura allo yogurt, cipolle fritte e latte allo zafferano
Gazpacho Andaluz (zuppa spagnola fredda di pomodoro)
Zuppa spagnola di pomodoro fredda e vellutata con cetriolo, peperone verde, olio d’oliva e aceto di sherry
Biryani di agnello con cipolle caramellate e zafferano
Riso basmati speziato a strati con agnello tenero, cipolle caramellate e zafferano profumato
Flautas de Papa con Salsa Roja (flautas di patate)
Flautas di patate in tortillas di mais fritte, con salsa roja, lattuga e panna acida
