Sudderlappen met Jus (manzo olandese cotto lentamente con sugo)
Manzo olandese a lenta cottura servito con sugo lucido
Scelte migliori in Alloro
Riso e fagioli brasiliani
Riso con fagioli neri cremosi, lime e coriandolo
Scottish Shepherd’s Pie (sformato di agnello macinato e purè di patate)
Shepherd’s pie con agnello macinato e purè cremoso
Tripas à Moda do Porto (stufato di trippa alla portuense)
Stufato di trippa alla Porto con maiale, chorizo e fagioli bianchi
Pasta e fagioli vegana
Zuppa italiana vegana di legumi e pasta con pomodori ed erbe
Pasta alla Genovese (pasta con manzo brasato alle cipolle)
Spaghetti con sugo di manzo brasato alle cipolle e Parmigiano
Tutte le ricette in Alloro
Pollo en Pepitoria (pollo in salsa di mandorle e zafferano)
Pollo brasato con cipolla e alloro in salsa di mandorle e zafferano al limone
Spezzatino di cervo con verdure a radice
Cervo a cottura lenta con carote, pastinache e funghi in sugo al vino rosso
Zuppa di lenticchie (zuppa italiana di lenticchie)
Zuppa di Lenticchie cotta a fuoco lento con verdure e finita con olio extravergine d’oliva
Costillas de Cerdo a la Riojana (costine di maiale ai peperoni, stile Rioja)
Costine di maiale tenere stufate con pomodori, peperoni rossi, aglio e paprika affumicata
Rouladen (involtini di manzo con senape, pancetta e cetriolini)
I rouladen tedeschi sono involtini di manzo brasati nel brodo, con salsa liscia
Cassoulet (stufato di fagioli bianchi e anatra a cottura lenta)
Cassoulet francese con anatra, salsicce e pancetta, cotto al forno finché croccante in superficie
Berliner Eisbein mit Erbspüree (stinco di maiale con purè di piselli)
Berliner Eisbein tenero con purè di piselli liscio e senape a parte
Kedgeree con eglefino affumicato (riso speziato con uova)
Kedgeree delicatamente speziato con eglefino affumicato, piselli, limone e prezzemolo
Caldeirada de Peixe (stufato portoghese di pesce con patate)
Pesce bianco e gamberi cotti con patate, pomodori e brodo al vino bianco
Erwtensoep (zuppa olandese tradizionale di piselli spezzati con maiale e salsiccia affumicata)
Sostanziosa erwtensoep olandese con piselli spezzati, spalla di maiale, verdure e salsiccia affumicata
Finnish Salmon Soup (zuppa finlandese di salmone)
Il lohikeitto è una zuppa cremosa di salmone con patate, porri e aneto fresco
Confit de Canard (cosce d’anatra confit a cottura lenta)
Confit di coscia d’anatra cotto lentamente nel grasso d’anatra, con pelle resa croccante
