Spalla di maiale brasata alla birra
Spalla di maiale brasata lentamente nella lager con cipolla e cumino dei prati
Scelte migliori in Alloro
Riso e fagioli brasiliani
Riso con fagioli neri cremosi, lime e coriandolo
Arroz de Marisco (riso portoghese ai frutti di mare)
Riso portoghese ai frutti di mare con gamberi, cozze, calamari e pomodoro
Carne Guisada Española (stufato di manzo spagnolo)
Spezzatino di manzo spagnolo con vino rosso, peperoni e paprika
Feijoada à Portuguesa (stufato portoghese di fagioli con maiale e chorizo)
Stufato portoghese di fagioli bianchi con pancetta, chorizo e bacon
Pasta alla Genovese (pasta con manzo brasato alle cipolle)
Spaghetti con sugo di manzo brasato alle cipolle e Parmigiano
Tutte le ricette in Alloro
Confit d’anatra con lenticchie
Cosce di anatra confit su lenticchie verdi tenere con carote, timo e un po’ di senape
Bacalao a la Vizcaína Navideño (stufato natalizio di baccalà)
Stufato di baccalà in salsa di guajillo e pomodoro con patate, olive e capperi
Bacalao a la Vizcaína (stufato di baccalà salato con pomodoro, peperone e olive)
Baccalà salato cotto a fuoco lento in salsa di pomodoro e peperone rosso con patate, olive e capperi
Pescado a la Veracruzana (pesce in salsa di pomodoro con olive e capperi)
Pesce bianco cotto dolcemente in salsa di pomodoro con olive, capperi e origano
Zrazy Wołowe (involtini di manzo polacchi ripieni con pancetta e cetriolini)
Involtini di manzo polacchi ripieni di senape, pancetta affumicata e cetriolini in sugo
Kerststoofvlees (stufato fiammingo di manzo con birra scura)
Tradizionale stufato fiammingo di manzo con birra scura, cipolle, timo e alloro
Stufato di verdure in stile portoghese con ceci e pomodori
Stufato di verdure in stile portoghese con ceci, pomodori, paprika, aglio e alloro
Hachee (stufato olandese di manzo e cipolle brasati)
Stufato olandese di manzo e cipolle cotto lentamente, aromatizzato con alloro, chiodi di garofano e aceto
Potée Auvergnate (stufato francese di cavolo e maiale)
Un sostanzioso stufato francese di cavolo, patate, maiale e salsiccia affumicata
Fish pie con salsa di porri e prezzemolo
Pesce bianco ed eglefino affumicato in salsa di porri e prezzemolo, con purè
Beef Rouladen (involtini di manzo ripieni alla tedesca)
Involtini di manzo ripieni brasati finché teneri, serviti a fette con un fondo ricco
Steckrübeneintopf (stufato tedesco di rapa svedese e patate)
Stufato di rapa svedese e patate cotto a fuoco lento con pancetta, cipolle, maggiorana e pepe
