Phở Tái (phở vietnamita di manzo con manzo crudo)
Phở vietnamita di manzo con noodles di riso, erbe e peperoncino
Scelte migliori in Stecche di cannella
Hyderabadi Dum Biryani con zafferano e acqua di rose
Biryani dum Hyderabadi a strati con zafferano, acqua di rose e cipolle fritte
Bevanda al sorrel (bevanda caraibica all’ibisco)
Bevanda fredda all’ibisco in infusione con zenzero, chiodi e cannella
Arroz con Leche (budino di riso con cannella e arancia)
Cremoso budino di riso con latte condensato, cannella e scorza d’arancia
Semur Daging (stufato indonesiano di manzo alla salsa di soia dolce)
Stufato di manzo indonesiano brasato nella soia dolce con patate
Methi Malai Murg (Pollo cremoso al fieno greco)
Curry cremoso di pollo al fieno greco con spezie calde
Tutte le ricette in Stecche di cannella
Crema Catalana all’Italiana (crème brûlée all’arancia)
Crema all’arancia e cannella con una sottile crosta di zucchero caramellato
Kolhapuri Mutton Curry
Montone stile Kolhapuri fatto sobbollire in un sugo speziato di cipolla e pomodoro con cocco
Tet Phở Feast (zuppa vietnamita di noodles di manzo)
Phở di manzo con punta di petto, noodles di riso, erbe, germogli di soia e lime
Pollo intero red-cooked (pollo cinese brasato alla soia)
Pollo intero red-cooked brasato finché tenero in soia, Shaoxing e spezie calde
Hyderabadi Chicken Korma (curry di yogurt e anacardi)
Curry di pollo Hyderabadi stufato con yogurt, anacardi, cipolle fritte e spezie intere
Goan Pork Sorpotel (stufato di maiale piccante)
Sorpotel goano di maiale piccante, stufato finché tenero in un sugo acidulo all’aceto
Pork Sorpotel (stufato di maiale speziato goano)
Il sorpotel di maiale è uno stufato goano con peperoncini secchi, cumino e aceto
Jackfruit Biryani (riso a strati con jackfruit crudo)
Biryani al jackfruit a strati, finito con cottura dum, latte allo zafferano e yogurt
Budino di riso latinoamericano con cannella, scorza di agrumi e uvetta
Budino di riso in stile latinoamericano con latte condensato, cannella, scorza d’arancia e uvetta
Pollo alla salsa di soia cantonese (pollo in camicia nel brodo maestro di soia)
Pollo intero cotto in camicia nel brodo maestro di soia con zenzero, cipollotti e spezie calde
Masala Chai (tè indiano speziato sul fornello)
Masala chai fatto sobbollire con tè nero, latte, zucchero e spezie intere, poi filtrato caldo
Masala Chai (tè al latte speziato)
Masala chai indiano sobbollito con tè nero, latte intero, zenzero e spezie
