Nuggets di pollo fatti in casa in friggitrice ad aria
Perché questa ricetta funziona
- Panatura croccante: Il pangrattato forma una crosta dorata nel calore circolante della friggitrice ad aria senza friggere in olio profondo.
- Cottura veloce: I piccoli pezzi di petto di pollo cuociono rapidamente, mantenendo il tempo totale comodamente sotto i 30 minuti.
- Metodo semplice: La panatura con farina, uovo e pangrattato segue una semplice sequenza, facile da ripetere in più lotti.
Come ottenere il meglio da questa ricetta
Consigli sulla consistenza
- Per una croccantezza più leggera: Usa il pangrattato panko al posto del pangrattato normale per una panatura più ariosa e croccante.
- Lascia spazio nel cestello: Disponi i nuggets in un unico strato, così l’aria calda può circolare attorno a ogni pezzo; cuoci in più lotti se necessario.
Errori comuni
- Riempire troppo il cestello: Troppi nuggets insieme faranno cuocere a vapore la panatura invece di renderla croccante, quindi lascia un po’ di spazio tra i pezzi.
- Non controllare il centro: Taglia un nugget se non sei sicuro; il pollo deve essere opaco in tutta la sua parte e i succhi devono risultare limpidi.
Consigli per preparare in anticipo
- Congela per dopo: Lascia raffreddare completamente i nuggets cotti, congelali in un unico strato, poi trasferiscili in un sacchetto o contenitore sigillato.
- Riscalda nella friggitrice ad aria: Riscalda i nuggets freddi a 190°C (375°F) finché non sono ben caldi, oppure cuocili da surgelati alla stessa temperatura per un po’ più a lungo.
Sostituzioni degli ingredienti
- Aggiungi una nota affumicata: Sostituisci la paprika dolce con la paprika affumicata se preferisci un condimento più intenso e delicatamente affumicato.
- Opzione senza glutine: Usa farina senza glutine e pangrattato senza glutine, verificando che tutti i condimenti e le salse siano adatti.
Attrezzatura necessaria
Ingredienti
Istruzioni
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C (390°F) per 3 minuti. Nel frattempo, prepara una postazione per l'impanatura con una ciotola per la farina condita, una per l'uovo e una per il pangrattato.
- In una ciotola, mescola la farina, l'aglio in polvere, la paprika dolce, il sale marino fino e il pepe nero. In una seconda ciotola, sbatti l'uovo fino a renderlo omogeneo, poi metti il pangrattato in una terza ciotola.
- Taglia il petto di pollo a bocconcini. Passa il pollo nella farina condita, immergilo nell'uovo, poi ricoprilo bene di pangrattato, premendo per farlo aderire.
- Disponi i nuggets in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando un po' di spazio tra i pezzi; cuoci in più riprese se necessario. Cuoci in friggitrice ad aria per 10 a 12 minuti, girandoli a metà cottura, finché dorati e ben cotti.
- Servi i nuggets caldi con ketchup per intingerli. Se cuoci in più riprese, tieni la prima in caldo nella friggitrice ad aria a 160°C (320°F) mentre finisci il resto.
Hai preparato questa ricetta? Valutala: il commento è facoltativo.
Note della ricetta
Consigli
- Per una panatura più croccante, premi bene il pangrattato sul pollo ed evita di riempire troppo il cestello, così l'aria calda può circolare.
- Verifica la cottura tagliando un nugget: il centro deve essere opaco e i succhi devono risultare chiari.
Sostituzioni
- Sostituisci la paprika dolce con la paprika affumicata per un sapore più affumicato.
- Sostituisci il pangrattato con pangrattato panko per una panatura più leggera e croccante.
Conservazione
- Refrigerare fino a 3 giorni
- Lascia raffreddare completamente, poi conserva in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscalda nella friggitrice ad aria a 190°C (375°F) per 4 a 6 minuti finché ben caldo; congela in un unico strato, poi trasferisci in un sacchetto e riscalda da congelato a 190°C (375°F) per 8 a 10 minuti.
Valutazioni e recensioni
Ti è piaciuta questa ricetta? Condividi la tua opinione per aiutare la nostra community.
Hai provato questa ricetta?
Scegli da 1 a 5 stelle. Il commento è facoltativo.
Lasciati ispirare
Scopri ogni giorno nuove ricette, specialità di stagione e ispirazione in cucina. Segui JustRecipes su Pinterest e Spillt.
Panoramica della ricetta
- Porzioni: 4 porzioni
- Tempo totale: 25min (15min attivo)
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Americana
-
Allergeni:
Glutine Grano Uova
Pianifica i tuoi pasti e ottieni automaticamente una lista della spesa completa.
Aggiungi al piano pastiAttrezzatura necessaria
Hai ancora ingredienti?
Trova ricette con gli ingredienti di questa ricetta o con ciò che hai già in casa.
Trova ricette con questi ingredienti →
Sellou (dolce marocchino al sesamo e mandorle)
Dolce marocchino senza cottura con mandorle, sesamo, miele e burro
Modern Salmon Potato Cakes
Tortini croccanti di salmone e patate con limone
Bastoncini di avocado in friggitrice ad aria
Bastoncini di avocado croccanti con salsa allo yogurt e lime.
Chicken 65 in friggitrice ad aria
Chicken 65 in friggitrice ad aria con foglie di curry e limone.
Croquetas de Jamón (Crocchette di prosciutto e besciamella)
Crocchette di prosciutto croccanti con cuore di besciamella cremosa
Falafel alle erbe in friggitrice ad aria
Falafel croccanti in friggitrice ad aria con ceci, erbe e spezie.
Filetto di maiale miele e aglio in friggitrice ad aria
Filetto di maiale miele e aglio cotto in friggitrice ad aria.
Zuppa di cipolle francese gratinata vegetariana
Zuppa di cipolle alla francese gratinata con Gruyère e baguette
Costolette di agnello in friggitrice ad aria
Costolette di agnello in friggitrice ad aria con limone e origano.
Salmone con beurre blanc al limone
Salmone scottato in padella con beurre blanc al limone
Cosce di pollo croccanti al forno con limone ed erbe
Sovracosce di pollo al forno croccanti con limone, aglio ed erbe
Fishcake di eglefino affumicato con salsa tartara
Fishcake croccanti di eglefino affumicato con salsa tartara
Panino con pollo croccante in friggitrice ad aria
Pollo croccante in panino con lattuga e pomodoro.
Chicken fried steak con salsa bianca cremosa
Chicken fried steak croccante con salsa bianca cremosa al pepe
Cotolette di maiale impanate in friggitrice ad aria
Cotolette di maiale impanate in friggitrice ad aria, con limone.
Straccetti di pollo extra croccanti in friggitrice ad aria
Straccetti di pollo al panko in friggitrice ad aria, extra croccanti.
Straccetti di pollo in friggitrice ad aria
Straccetti di pollo dorati, cotti ad aria e impanati.
Gamberi impanati in friggitrice ad aria
Gamberi impanati croccanti in friggitrice ad aria con paprika.
Potrebbe piacerti anche
Şiş Kebab (spiedini di pollo turchi con marinatura allo yogurt)
Spiedini di pollo turchi in marinatura di yogurt, limone e aglio
Blueberry Buckle (torta soffice con copertura crumble)
Torta soffice ai mirtilli con copertura crumble
Sloppy Joe (carne macinata in salsa di pomodoro piccante)
Panini Sloppy Joe ripieni di carne macinata piccante
Espinacas con Garbanzos Sevillanas (spinaci e ceci alla sivigliana)
Spinaci e ceci fatti sobbollire con cumino, paprika e pomodoro
Rheinischer Sauerbraten con cavolo rosso e gnocchi di patate
Brasato di manzo marinato con cavolo rosso e gnocchi di patate
Banh Khot (mini crêpe salate con gamberi)
Mini pancake croccanti con gamberi, latte di cocco, curcuma ed erbe
Rendi questa ricetta più facile la prossima volta
PubblicitàQuesti strumenti ti aiutano a ottenere risultati migliori con meno sforzo.
Ciotole per impastare in acciaio inox KitchenAid
- Base antiscivolo
- Acciaio inox
- Non adatto al microonde
Ciotole per impastare in vetro Pyrex con coperchi
- Adatto al microonde
- Coperchi senza BPA
- Il vetro è più pesante
Set di ciotole per impastare in acciaio inox OXO Good Grips
- Base antiscivolo
- Presa confortevole
- Prezzo più elevato
Ti piace cucinare con JustRecipes?
Aggiungi JustRecipes alle tue fonti preferite di Google per trovare più facilmente le nostre ricette nella Ricerca Google.
Aggiungi JustRecipes a GoogleOgni ricetta su JustRecipes segue lo stesso processo editoriale strutturato. Scopri come vengono create le nostre ricette, verificate, tradotte, illustrate e migliorate nel tempo. Come nascono le nostre ricette.
