Fersk Koriander

Samke Harra (libanesisk krydret ovnsbakt fisk)

Libanesisk ovnsbakt fisk med varm valnøtt-, chili- og koriandersaus og sitron

Middag Midtøsten 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Huaraches de Frijol con Nopales (masa-kaker med bønner og kaktus)

Tykke masa-huaraches toppet med bønner, nopales, queso fresco og lime

Middag Meksikansk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Malabar-rekebiryani

Duftende rekebiryani med karamellisert løk, mynte og koriander

Middag Indisk Over 60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Sopa de Fideos Seco (meksikansk tørr nudelsuppe)

Vermicelli ristet og så småkokt i tomat og kraft til nesten tørt, avsluttet med lime

Middag Meksikansk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Pollo en Salsa Verde con Nopales (kylling i tomatillo salsa verde)

Pollo en salsa verde med tomatillos, koriander, grønn chili og nopales, servert med tortillas

Middag Meksikansk 30–60 Minutter Glutenfri

Pollo en Salsa Verde (Kyllinglår i tomatillosaus)

Møre kyllinglår kokt i en jevn saus av tomatillo, serrano, hvitløk og koriander

Middag Meksikansk 30–60 Minutter

Vegetariske enfrijoladas med svarte bønner

Enfrijoladas dyppet i svart bønnesaus og fylt med queso fresco, løk og lime

Middag Meksikansk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Burrito bowl med kjøttdeig, svarte bønner og guacamole

Koriander-limeris toppet med krydret kjøttdeig, svarte bønner, guacamole og pico de gallo

Lunsj Meksikansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Zaalouk (røkt aubergine- og tomatsalat)

Stekt aubergine småkokt med tomater, hvitløk og krydder til den er myk og kan skjees

Forrett Marokkansk 30–60 Minutter Vegansk

Ceviche Bowl med limegravet fisk, ris og avokado

Ceviche-bowl med limeherdet hvit fisk, ris, avokado, agurk, løk og koriander

Lunsj Latinamerikansk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Kantonesisk dampet hel fisk med ingefær og vårløk

Kantonesiskinspirert dampet fisk toppet med varm olje og lys soyasaus

Middag Kinesisk 30–60 Minutter Melkefri

Inneholder:

Huachinango a la Veracruzana (Rød snapper i tomatsaus med oliven og kapers)

Rød snapper bakt i tomatsaus med oliven, kapers og syltet jalapeño

Middag Meksikansk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder: