Fersk Koriander

Chilaquiles Verdes (tortillaer i tomatillo salsa verde)

Chilaquiles verdes toppet med stekte egg, meksikansk crema, queso fresco og rødløk

Frokost Meksikansk 15–30 Minutter

Inneholder:

Enchiladas Rojas (røde kyllingenchiladas)

Maistortillaer fylt med kylling, bakt i rød chilisaus med queso fresco

Middag Meksikansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Indian Millet Bowl (Krydret hirse med blomkål, kikerter og raita)

Luftig krydret hirse med ovnsstekt blomkål og kikerter, avsluttet med agurkyoghurt og koriander

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Dum-Style Lamb Biryani (Langtidsforseglet krydret risrett)

Langtidsforseglet lammebiryani lagt lagvis med urter og safranmelk til mørt

Middag Indisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Masala poori-fat med potetmasala

Masala poori-fat med luftige, friterte poorier og potetmasala krydret med sennep

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Uttapam (salt sørindisk pannekake)

Tykk uttapam av fermentert ris og urad dal, toppet med grønnsaker

Frokost Indisk Over 60 Minutter Vegansk

Aloo Gobi (potet- og blomkålcurry)

Poteter og blomkål stekt med krydder, så dampet møre og avsluttet med sitron

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Latinamerikanske fylte søtpoteter

Ovnsbakte søtpoteter med krydrede svarte bønner, mais, salsa og lime.

Middag Latinamerikansk 30–60 Minutter Glutenfri

Carne Asada (marinert biff med ris og svarte bønner)

Raskt stekt carne asada servert med langkornet ris og varme svarte bønner

Middag Meksikansk 30–60 Minutter Proteinrik

Inneholder:

Guatemalansk pepián-kyllingbolle

Guatemalansk kylling i ristet tomat- og chilisaus, servert med ris og grønnsaker

Lunsj Latinamerikansk Over 60 Minutter Proteinrik

Inneholder:

Cazuela de Pollo Chilena (chilensk kylling- og grønnsakskraft)

Klar chilensk kyllingkraft med poteter, gresskar, maiskolbe, gulrøtter og ris

Middag Latinamerikansk Over 60 Minutter Glutenfri

Enfrijoladas with Queso Fresco (tortilla i svart bønnesaus)

Enfrijoladas med maistortilla i svart bønnesaus, toppet med queso fresco og crema

Lunsj Meksikansk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder: