Salsiccia e Lenticchie (Italiaanse worst met linzen)
Italiaanse worsten gestoofd met groene linzen en tomaat
Toprecepten in Comfortfood Diners
Lentejas con Chorizo y Morcilla (Spaanse linzenstoof)
Spaanse linzenstoof met chorizo en morcilla
Arroz al Horno Valenciano (Valenciaanse ovenrijst met varkensvlees en kikkererwten)
Valenciaanse ovenrijst met varkensvlees, kikkererwten en aardappel
Curry goat
Langzaam gegaarde curry goat met piment en Scotch bonnet
Grilled cheese sandwich met tomatensoep
Cheddar grilled cheese geserveerd met gladde tomatensoep
Flaki (Poolse penssoep)
Poolse penssoep met marjolein en zoete paprikapoeder
Alle recepten in Comfortfood Diners
Chicken pot pie met bladerdeegkorst
Romige kip-, prei- en doperwtenvulling gebakken onder goudbruin, bladerig deeg
Shrimp and grits op Southern-wijze met cheddar
Steengemalen grits met gerijpte cheddar, afgemaakt met citroenige garnalen met gerookte paprikapoeder
Kolhapuri Mutton Curry
Schapenvlees in Kolhapuri-stijl gesudderd in gekruide ui- en tomatenjus met kokos
Mutton Biryani
Geurige mutton biryani met yoghurtmarinade, basmatirijst, specerijen en saffraanmelk
Sloppy Joes met zelfgemaakte saus
Rundergehakt gesudderd in zelfgemaakte tomatensaus, opgeschept in zachte broodjes
Mosterd- en kruidenrollade van varkensvlees (Rollade met Mosterd en Kruiden)
Varkensrollade in Nederlandse stijl met mosterd en kruiden, geserveerd met jus
Himmel und Erde (bloedworst met gebakken appels en puree)
Duitse bloedworst geserveerd met zachte gebakken appels en romige aardappelpuree
Torrijas (Spaanse wentelteefjes)
Broodplakken geweekt in kaneelmelk, goudbruin gebakken en omhuld met suiker
Beef Kofta Curry
Aangebraden runderkofta’s afgemaakt in een warme tomaten-yoghurtsaus
Polenta con Salsiccia e Funghi (Polenta met worst en paddenstoelen)
Gladde polenta met bruin gebakken worst, gesauteerde paddenstoelen en een lichte wijnsaus
Ginger Parkin (kleverige haver- en stroopcake)
Smeuïge ginger parkin van havermout met stroop, het lekkerst na rusten
Rinderroulade (gesmoorde runderrollade) met rodekool en aardappelknödels
Grote gesmoorde runderroulade met glanzende jus, rodekool en knödels
