Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout
Langzaam gegaarde lamsschouder met ras el hanout en citroen
Toprecepten in Comfortfood Diners
Lentejas con Chorizo (Spaanse linzenstoof met chorizo)
Spaanse linzenstoof met chorizo, tomaat en gerookte paprikapoeder
Jam Roly-Poly (gestoomde suetpudding met jam)
Gestoomde suetpudding met aardbeienjam
Langzaam geroosterde varkensschouder met knapperige zwoerd
Langzaam geroosterde varkensschouder met knapperige zwoerd en appelmoes
Sopa de Maní (Boliviaanse pindasoep met rundvlees)
Boliviaanse pindasoep met rundvlees en aardappelen
Carne con Tomate Andaluza (Andalusisch varkensvlees in tomatensaus)
Varkensvlees gesudderd in dikke tomaten-paprikasaus
Alle recepten in Comfortfood Diners
Estofado de Pollo Oaxaqueño (Oaxacaanse kipstoof met olijven en rozijnen)
Mexicaanse kipstoof die suddert met tomaat, afgemaakt met olijven en rozijnen
Kip-paddenstoelenpastei met kruimeldeeg
Romige kip-, champignon- en preitaart gebakken met knapperig korstdeeg
Estofado de Buey (Spaanse runderstoof met rode wijn)
Malse runderstoof gestoofd in rode wijn met tomaten, laurier en gerookte paprika
Skillet kalkoenchili met cornbread-topping
Dikke chili van kalkoengehakt met kidneybonen, gebakken onder een goudbruine cornbread-topping
Smothered Chicken met uienjus
Bruin gebakken kipdijen zachtjes gegaard in een rijke, peperige uienjus
Duck Confit met linzen
Eendenconfitbouten op zachte groene linzen met wortels, tijm en een beetje mosterd
Croque Madame (tosti met ham en Gruyère, béchamel en spiegelei)
Tosti met ham en Gruyère uit de oven met béchamel, afgemaakt met een spiegelei
Caribische ossenstaartstoofpot
Langzaam gegaarde ossenstaart met tomaat, tijm en piment, afgemaakt met boterbonen
Beef Wellington met rodewijnjus
Ossenhaas dichtschroeien, in bladerdeeg wikkelen en serveren met rijke rodewijnjus
Hyderabadi Mutton Biryani
Gelaagde mutton biryani met yoghurtmarinade, gebakken uien en saffraanmelk
Enchiladas Verdes with Chicken
Maïstortilla’s gevuld met kip en gebakken in tomatillosaus met crema
Vegetarische chiles rellenos met zwarte bonen en kaas
Gebakken poblanopepers gevuld met zwarte bonen en cheddar, geserveerd met tomatensaus
