Langzaam gegaarde varkensschouder met zwoerd
Langzaam geroosterde varkensschouder met knapperige zwoerd en braadvocht
Toprecepten in Comfortfood Diners
Salsiccia e Lenticchie (Italiaanse worst met linzen)
Italiaanse worsten gestoofd met groene linzen en tomaat
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle met wildzwijnragù)
Pappardelle met langzaam gesudderde wildzwijnragù en pecorino
Tarka Dal (gele linzen met getemperde specerijen)
Gelelinzendal met hete getempereerde specerijen
Grilled cheese sandwich met tomatensoep
Cheddar grilled cheese geserveerd met gladde tomatensoep
Carne Guisada Española (Spaanse rundstoofpot)
Spaanse rundstoof met rode wijn, paprika en paprikapoeder
Alle recepten in Comfortfood Diners
Albóndigas en Caldillo de Jitomate (Gehaktballetjes in tomatenbouillon)
Mexicaanse gehaktballetjes van rund en rijst, zacht gegaard in gladde tomatenbouillon
Clam bake met maïs en aardappelen
Clam bake gestoomd in boterige Old Bay- en citroenbouillon met maïs en aardappels
Glutenvrije polenta met paddenstoelenragù
Polenta in groentebouillon met Parmezaan, belegd met hartige paddenstoelenragù
Lamsschenkel met rozemarijn en rode wijn
Malse lamsschenkels gestoofd met rode wijn en rozemarijn, met ingekookte saus
Runder- en Guinnessstoof met suet dumplings
Langzaam gesudderde runderstoof met Guinness, wortels, uien en gestoomde suetdumplings
Kalkoenschotel uit de koekenpan met cornbread-topping
Kalkoenschotel uit de koekenpan, gebakken met karnemelk-cornbread tot goudbruin en bubbelend
Gebraden kip met broodsaus
Goudbruine gebraden kip met traditionele broodsaus met ui en kruidnagel
Chicken and Dumplings (Southern style)
Kippendijen gesudderd met groenten, afgemaakt met zachte karnemelkdumplings
Duck Confit met linzen en knoflook
Eendenconfijt met linzen gesudderd met knoflook, wortels, tijm en bouillon
Macaroni and Cheese uit de oven (Southern Style)
Southern-style macaroni and cheese uit de oven met romige kern en gebruinde bovenkant
Chicken Fried Steak met wittepepersaus
Knapperig gepaneerde runderlapjes met romige wittepepersaus van bakvet
Gevulde groene paprika’s met rundergehakt en rijst
Zacht gebakken groene paprika's gevuld met rundergehakt, rijst en tomatenpassata
