Arroz de Tamboril (Portugese zeeduivelrijst)
Portugese zeeduivelrijst gesudderd in tomaat en witte wijn
Maten voor Droge Witte Wijn omrekenen
Reken Droge Witte Wijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Droge Witte Wijn
Pastei met kip en prei
Gebakken pastei met kip en prei met romige mosterdvulling.
Andouillette met romige Dijonmosterdsaus
In de pan gebakken andouillette met romige Dijon-mosterdsaus
Weinschorle (wittewijnspritzer met bruiswater)
Witte wijn gemengd met bruiswater en gekoeld geserveerd
Pollo alla Romana (kip gestoofd met paprika in tomatensaus)
Kip gestoofd met paprika in een saus van tomaat en witte wijn
Risotto alla Salsiccia (risotto met Italiaanse worst)
Romige risotto met Italiaanse worst en Parmezaan
Alle recepten in Droge Witte Wijn
Agnolotti dal Plin in Brodo (geknepen gevulde pasta in bouillon)
Fijne agnolotti met gestoofd rundvlees en Parmezaan, geserveerd in runderbouillon
Farrotto con Verdure di Stagione (spelt-risotto met seizoensgroenten)
Gepelde spelt gekookt als risotto met courgette, prei, bouillon en parmezaan
Langzaam gestoofde lamsschouder met wortel en tijm
Bruin gebakken lamsschouder langzaam gestoofd met wortels, uien, tijm, wijn en bouillon
Blanquette van kalfsvlees met dragon
Kalfsblanquette gesudderd met wortel en prei, afgemaakt met dragon en citroen
Clam bake met maïs, aardappelen en chorizo
Schelpen gestoomd met chorizo, krieltjes en maïs, afgewerkt met citroen en peterselie
Involtini di Maiale con Pancetta e Salvia (varkensvlees met pancetta en salie)
In de pan aangebakken varkensinvoltini met pancetta, salie en een snelle wittewijnsaus
Spaghetti alle Vongole (spaghetti met venusschelpen)
Italiaanse spaghetti omgeschept met venusschelpen, knoflook, witte wijn, chilivlokken en peterselie
Cappone Ripieno (gevulde kapoen met varkensgehakt en Parmezaan)
Geroosterde kapoen gevuld met varkensgehakt en Parmezaan, bereid met braadjus van witte wijn
Osso Buco alla Milanese (gesmoorde kalfsschenkels met gremolata)
Osso buco gestoofd met wijn, bouillon en tomaat, afgemaakt met gremolata
Chapon de Noël (Franse kerstkapoen uit de oven)
Franse kerstkapoen geroosterd met boter, knoflook en tijm, afgemaakt met wittewijnbraadvocht
Mosterd- en kruidenrollade van varkensvlees (Rollade met Mosterd en Kruiden)
Varkensrollade in Nederlandse stijl met mosterd en kruiden, geserveerd met jus
Camarones al Ajillo (Latijns-Amerikaanse knoflookgarnalen)
Garnalen gebakken met knoflook, chilli, boter en olijfolie, afgemaakt met limoen en peterselie
