Lasagna Bianca delle Feste (witte lasagne met varkensgehakt en porcini)
Witte lasagne met bechamelsaus, varkensgehakt en porcini
Maten voor Droge Witte Wijn omrekenen
Reken Droge Witte Wijn om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Droge Witte Wijn
Porchetta arrosto (Italiaans opgerold varkensgebraad)
Italiaanse rollade van varkensvlees met venkel, rozemarijn en citroen
Kerstgebraad op Griekse wijze met citroen, knoflook en aardappelen
Grieks varkensgebraad met citroen, oregano en aardappelen uit de oven
Rape a la Marinera (Spaanse zeeduivel in tomaten-saffraansaus)
Spaanse zeeduivel in tomaten-, wittewijn- en saffraansaus
Côte de Veau à la Crème (kalfskoteletten met romige champignonsaus)
Kalfskoteletten met romige champignonsaus
Kleftiko (Grieks langzaam geroosterd lamsvlees met aardappelen en ui)
Grieks langzaam geroosterd lamsvlees met citroen, oregano en aardappelen
Alle recepten in Droge Witte Wijn
Caldereta de Cordero Extremeña (Extremaduraanse lamsstoofpot)
Langzaam gesudderde lamsstoof met ui, gerookte paprika, wijn en peterselie
Pollo al Chilindrón (kip met paprika en tomaat)
Pollo al chilindrón met aangebraden kippendijen, paprika, tomaten, ui en knoflook
Agnello alla Cacciatora (Italiaanse lamsstoof met tomaat, wijn en rozemarijn)
Mals lam gesudderd met passata, witte wijn, knoflook en rozemarijn in een rijke saus
Lomo de Cerdo a la Extremeña (varkenshaas met paprikapoeder en knoflook)
Dichtgeschroeide varkenslende zachtjes gegaard met knoflook, zoete paprikapoeder en een scheut witte wijn
In de oven geroosterde varkensschenkel met rozemarijn en witte wijn
Varkensschenkels met knoflook en rozemarijn, geroosterd en gestoofd met witte wijn en bouillon
Varkenshaas met Dijon- en dragonroom
Sappige varkenshaas met een roomsaus van Dijon, dragon en witte wijn
Zuppa di Pesce alla Marinara (Italiaanse visstoof)
Visstoof die pruttelt in een knoflookachtige bouillon van tomaat en witte wijn
Involtini di Vitello (kalfsvleesrolletjes met prosciutto en salie)
In de pan gebakken kalfsrolletjes met prosciutto en salie, met een glanzende pansaus
Ternera Estofada con Patatas (Spaanse stoof van rundvlees en aardappel)
Langzaam gestoofd rund en aardappels in een rijke tomaten- en gerookte-paprikasaus
Involtini di Maiale (varkensvlees met prosciutto en salie)
Goudbruine varkens-involtini met prosciutto en salie, afgemaakt met een snelle wittewijn-pansaus
Saltimbocca alla Romana (kalfsvlees met prosciutto en salie)
Snel gebakken kalfsvlees met prosciutto, salie en een eenvoudige wittewijnsaus
Chapon Rôti (Franse gebraden kapoen met tijmboter)
Franse gebraden kapoen met knoflook- en tijmboter, met wittewijnjus
