Tarte à la Tomate (Franse tomaten-mosterdtaart)
Bladerdeegtaart met Dijonmosterd, tomaten en Gruyère
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Stegt Flæsk (krokant buikspek met peterseliesaus)
Krokant buikspek met warme peterseliesaus
Chocoflan (chocoladetaart met vanilleflan)
Chocoflan met karamel, vanilleflan en chocoladebiscuit
Pappardelle al Cinghiale (pappardelle met wildzwijnragù)
Pappardelle met langzaam gesudderde wildzwijnragù en pecorino
Pasta alla Genovese (pasta met rundvlees gestoofd in ui)
Spaghetti met in ui gestoofde rundvleessaus en Parmezaan
Kroketten (Nederlandse rundvleesragoutkroketten)
Kroketten met rundvleesragout en een krokant paneerlaagje
Alle recepten in Fijn Zeezout
Navarin d’Agneau (Franse lentestoof met lam)
Lente-lamsstoofpot met krielaardappelen, wortels en doperwten
Madeleines (Franse schelpvormige cakejes met citroen en vanille)
Boterige schelpvormige cakejes met citroenrasp en vanille
Pan Bagnat (Niçoise sandwich met tonijn en ei)
Niçoise sandwich met tonijn, hardgekookt ei, tomaten en olijven
Pot-au-Feu (Franse runderstoofpot)
Franse runderstoof met runderborst, groenten en heldere bouillon
Bouillabaisse (visstoofpot uit Marseille)
Visstoof uit Marseille met saffraan, venkel en knoflookrouille
Duck à l’Orange (geroosterde eend met sinaasappelglazuur)
Geroosterde eend met glanzende sinaasappelsaus, afgemaakt met boter
Spaanse bowl met geroosterde groenten, couscous en kikkererwten
Couscousbowl met geroosterde groenten, kikkererwten en citroendressing
Moderne paella-achtige graanbowl met kip en garnalen
Paella-achtige graanbowl met kip, garnalen en rijst
Paella Valenciana (Valenciaanse paella met kip, konijn en sperziebonen)
Valenciaanse paella met kip, konijn en saffraanrijst
Sopa de Galets (Catalaanse pastasoep met runder- en kippenbouillon)
Galets-pastasoep in rijke runder- en kippenbouillon
Lomo Adobado (gemarineerde varkenslende uit de oven)
Gemarineerde varkenslende uit de oven met gerookte paprikapoeder en knoflook
Cocido Montañés (Cantabrische bonen-varkensstoofpot)
Cantabrische bonen-varkensstoofpot met kool en gerookt paprikapoeder
