Stegt Flæsk (krokant buikspek met peterseliesaus)
Krokant buikspek met warme peterseliesaus
Maten voor Fijn Zeezout omrekenen
Reken Fijn Zeezout om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Fijn Zeezout
Gevulde Koek (Nederlandse koek met amandelspijs)
Boterige Nederlandse koeken met een dikke vulling van amandelspijs
Gâteau Breton (Bretonse boterkoek)
Compacte Bretonse boterkoek met vanille en eidooiers
Gelato al Limone (Italiaanse citroengelato)
Italiaanse citroengelato met verse rasp en sap
Pasta alla Genovese (pasta met rundvlees gestoofd in ui)
Spaghetti met in ui gestoofde rundvleessaus en Parmezaan
Tahinisaus
Gladde tahinsaus met citroen, knoflook en water
Alle recepten in Fijn Zeezout
In de oven geroosterde varkensschenkel met rozemarijn en witte wijn
Geroosterde varkensschenkels gestoofd met rozemarijn, witte wijn en bouillon
Samke Harra (Libanees gekruide gebakken vis)
Gebakken vis met pittige walnoot- en koriandersaus
Mujaddara (linzen en rijst met gekaramelliseerde uien)
Linzen en rijst met gekaramelliseerde uien
Goaanse viscurry met kokos en tamarinde
Goaanse viscurry met kokosmelk en tamarinde
Tortilla Española (Spaanse aardappelomelet)
Dikke Spaanse aardappelomelet met ui en olijfolie
Saag Paneer (spinazie- en versekaascurry)
Spinaziecurry glad gepureerd en afgemaakt met paneer
Vegetarische pasta primavera
Pasta primavera met lentegroenten, citroen en Parmezaan
Kibbeh bil Sanieh (bulgur en lam uit de oven)
Bulgur en lam uit de oven met een gekruide gehaktvulling
Pato en Mole de Ciruela (eend in pruimenmole)
Gestoofde eendenbouten in gladde pruimenmole met sesam
Acqua Pazza (vis gepocheerd in bouillon van tomaat en witte wijn)
Witte vis gepocheerd in bouillon van tomaat en witte wijn
Kalfsschnitzel Normande met room en champignons
In de pan gebakken kalfsschnitzels met romige ciderroomsaus en champignons
Huaraches de Frijol con Nopales (masa-koekjes met bonen en cactus)
Masa-huaraches met refried beans en gesauteerde nopales
