Tahinisaus
Gladde tahinsaus met citroen, knoflook en water
Toprecepten in Knoflook
Meal prep-rijst in Latijnse stijl met zwarte bonen, maïs en limoen
Eenpansrijst met zwarte bonen, maïs en limoen
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée met donkere roux, geserveerd op rijst
Carne con Tomate Andaluza (Andalusisch varkensvlees in tomatensaus)
Varkensvlees gesudderd in dikke tomaten-paprikasaus
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas met chicken tinga)
Knapperige tostada's met chicken tinga, crema en sla
Salade van octopus met citrus
Gekoelde octopussalade met sinaasappel, citroen en peterselie
Alle recepten in Knoflook
Indian Sweet Potato Bowl (gekruide zoete aardappelen)
Gekruide zoete aardappelen geserveerd op basmatirijst
Tandoori-zalmfilets
Geroosterde tandoori-zalm in een gekruide yoghurtmarinade
Kerala Chicken Stew (milde stoofpot met kokosmelk, aardappels en wortels)
Milde Kerala chicken stew met kokosmelk, aardappels en wortels
Dum-Style Lamb Biryani (langzaam afgesloten gekruid rijstgerecht)
Dum lamsbiryani met basmatirijst, saffraan en gebakken uien
Rajma Chawal (kidneybonencurry met basmatirijst)
Kidneybonencurry geserveerd met gestoomde basmatirijst
Paneer Bhurji (roerei van paneer)
Roerei van paneer met ui, tomaat en specerijen
Dal Baati Churma (linzen met tarweballetjes)
Gekruide linzen met gebakken volkoren tarwebolletjes en churma
Misal Pav (pittige curry van gekiemde bonen)
Pittige kiempeulencurry met farsan erop en pav
Baingan Bharta (rokerige auberginepuree)
Rokerige geroosterde aubergine geprakt met tomaat, specerijen en koriander
Rogan Josh (Kashmirisch gekruide lamscurry)
Langzaam gegaarde lamscurry met yoghurt en Kashmiri specerijen
Kerala Fish Curry
Kerala-viscurry met kokosmelk en tamarinde
Aloo Gobi (Aardappel- en bloemkoolcurry)
Droge aardappel- en bloemkoolcurry met citroen en koriander
