Milanesa Napolitana (Argentijnse runderschnitzel met ham en mozzarella)
Krokante runderschnitzel met ham en gesmolten mozzarella
Toprecepten in Knoflook
Uova in Purgatorio (eieren in tomatensaus)
Eieren gepocheerd in knoflookrijke tomatensaus met chili en basilicum
Vietnamese groene-mangosalade met pinda’s
Groene-mangosalade met kruiden, chili en pinda's
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas met chicken tinga)
Knapperige tostada's met chicken tinga, crema en sla
Turkse kip van de bakplaat met yoghurt, citroen en specerijen
Kip van de bakplaat met yoghurt, citroen, ui en rode paprika
Salade van octopus met citrus
Gekoelde octopussalade met sinaasappel, citroen en peterselie
Alle recepten in Knoflook
Côte de Bœuf Rôtie au Beurre d’Herbes (geroosterde rib van rund met kruidenboter)
Gebraden ribstuk rund met knoflook-kruidenboter
Runderchili uit de koekenpan met maïsbroodtopping
Runderchili uit de koekenpan met goudbruin karnemelkmaïsbrood
Gigot d’Agneau Boulangère (langzaam geroosterde lamsbout met aardappelen)
Langzaam geroosterde lamsbout met aardappels en uien
Bandeja Paisa (Colombiaanse schotel met bonen, rijst en varkensvlees)
Colombiaanse schotel met bonen, rijst, varken, rund, bakbanaan en ei
Lomo Saltado (Peruaanse roerbak van rundvlees met friet)
Peruaanse roerbak van rundvlees met friet, rijst, ui en tomaat
Sopa de Ajo Castellana (Castiliaanse knoflook- en broodsoep)
Knoflook- en broodsoep met gepocheerde eieren en serranoham
Creoolse red beans and rice met andouilleworst
Red beans and rice met andouilleworst
Mole Amarillo con Verduras (groentestoof in gele mole)
Groentestoof in gele mole, gebonden met masa harina
Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Ancho (gestoofde varkensribben in anchosaus)
Malse varkensribben gestoofd in anchochili- en tomatensaus
Tacos de Carnitas con Salsa Verde (carnitas-taco’s van varkensvlees)
Carnitas-taco’s van varkensvlees met tomatillo salsa verde
Lams-ouzi met saffraanbasmatirijst
Gekruid lamsvlees op saffraanbasmatirijst met amandelen
Pollo en Pipián Verde (kip in groene pompoenpitten-saus)
Kip gestoofd in dikke groene pompoenpit- en tomatillosaus
