Calabacitas (Mexicaanse courgette- en maïssauté)
Courgettesauté met maïs, tomaat en verkruimelde queso fresco
Toprecepten in Limoen
Khao Pad (Thaise gebakken rijst met ei)
Thaise gebakken rijst met ei, knoflook en limoen
Arroz con Pollo a la Mexicana (eenpans kip met rijst)
Eenpans kip en rijst met tomaat, doperwten en maïs
Pineapple Agua Fresca (Frisse ananasdrank)
Pineapple agua fresca gezeefd en glad, geserveerd over ijs
Seco de Pollo (Ecuadoraanse kip gestoofd met bier en tomaat)
Ecuadoraanse kip gestoofd met bier, tomaat, paprika en koriander
Thaise roerbak met basilicum en aubergine
Aubergineroerbak met Thaise basilicum, knoflook en chili
Alle recepten in Limoen
Caribische ananassalsa
Frisse ananassalsa met rode paprika, rode ui, limoensap en koriander
Jerk Chicken with Rice and Peas (feestelijke Caribische tafel)
Pittig gemarineerde jerk chicken met geurige rice and peas in kokosmelk
Caribische visstoof met kokosmelk en tomaat
Caribische visstoof met tomaat, kokosmelk, paprika, tijm en limoen
Tostones (gebakken groene bakbananen)
Plakjes groene bakbanaan worden gebakken, platgedrukt en nogmaals gebakken tot knapperig
Thaise tofu-sataybowl met pindasaus
Goudbruine tofu in kokos-pinda-sataysaus, met jasmijnrijst en knapperige groenten
Moderne tlayuda flatbread (knapperige tortilla met bonen en kaas)
Knapperige tortilla-flatbread belegd met refried beans, Oaxaca-achtige kaas, groenten en limoen
Kerala Fish Moilee (kokosviscurry)
Kerala fish moilee met witte vis gepocheerd in kokosmelk en kerrieblaadjes
Vegan locro de papa (Ecuadoraanse aardappelsoep)
Vegan locro de papa is een romige aardappelsoep met bonen en avocado.
Thaise kokos-limoensoep met garnalen en paddenstoelen
Geurige kokos-limoensoep met garnalen, paddenstoelen en citroengras
Kerala Prawn Moilee (kokoscurry met kerrieblaadjes)
Lichte Kerala prawn moilee, gesudderd in kokosmelk met kerrieblaadjes
Burrito bowl met zwarte bonen en zoete maïs
Bowl met gekruide zwarte bonen en maïs, limoenrijst, salsa en zure room
Quesadilla’s met zwarte bonen en maïs
In de pan geroosterde quesadilla’s gevuld met zwarte bonen, maïs en gesmolten Cheddar
