Scottish Shepherd’s Pie (ovenschotel met lamsgehakt en aardappelpuree)
Shepherd’s pie met lamsgehakt en romige puree
Maten voor Ongezouten Boter omrekenen
Reken Ongezouten Boter om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Ongezouten Boter
Zwetschgenkuchen (Duitse pruimencake met gistbodem)
Duitse pruimentaart met gistbodem en kaneelsuiker
Pan de Elote (Mexicaanse maïscake)
Mexicaanse maïscake gemaakt met maïs
Blauwebessentaart uit de airfryer
Airfryer-bosbessentaart met citroen en met maïzena gebonden vulling.
Brioche Perdue (wentelteefjes met crème fraîche en ahornsiroop)
In custard geweekte brioche-wentelteefjes met crème fraîche en ahornsiroop
Gentse Waterzooi Vis (romige visstoofpot op Gentse wijze)
Romige Gentse visstoofpot met garnalen en groenten
Alle recepten in Ongezouten Boter
Pavo Navideño (Mexicaanse gebraden kalkoen met guajillo en sinaasappel)
Gebraden kalkoen ingewreven met guajillo, knoflook en sinaasappel, met braadjus
Rosca de Reyes (driekoningenkrans met sinaasappel en gekonfijt fruit)
Mexicaans driekoningenkransbrood met sinaasappel, repen zoete pasta en gekonfijt fruit
Molletes (Mexicaanse open broodjes met bonen en kaas)
Mexicaanse molletes zijn geroosterde broodjes met bonen, gesmolten kaas en pico de gallo
Kerstbaklava uit de bakvorm met honing-sinaasappelsiroop
Baklava met laagjes filodeeg, goudbruin gebakken en geweekt in honing- en sinaasappelsiroop
Juleand (Deense gebraden eend met appels en pruimen)
Knapperige gebraden eend met appels en pruimen, geserveerd met rijke jus
Wildstoof met Jenever (Nederlandse wildstoof met gin en jeneverbes)
Nederlandse wildstoof met groenten, runderbouillon en gin, gestoofd tot rijk en mals
Kerstkransjes (Nederlandse amandelkransjes)
Nederlandse amandelkransjes, gevormd tot ringetjes en lichtgoud gebakken
Gestoofde sukadelapjes (Nederlandse gestoofde runderlappen)
Sukadelapjes aangebraden en langzaam gestoofd met ui, bouillon, laurier en kruidnagel tot jus
Cappone Ripieno Natalizio (kerstgevulde kapoen met pancetta)
Italiaanse kerstkapoen met een hartige vulling van paneermeel en pancetta, geroosterd tot knapperig
Lasagne Natalizie (kerstlasagne met runder-ragù en bechamelsaus)
Italiaanse kerstlasagne met laagjes runder-ragù, bechamelsaus, Parmigiano Reggiano en mozzarella
Colomba Pasquale (Italiaans paaszoetbrood met amandelglazuur)
Verrijkte colomba pasquale met gekonfijte sinaasappelschil en knapperige amandeltopping
Lasagna alla Bolognese (Bolognese lasagne met ragù en béchamel)
Gebakken lasagne, gelaagd met rijke ragù, romige béchamel en Parmezaan
