Ensaimada (Mallorcaanse zoete spiraalbroodjes)
Mallorcaanse spiraal van gistgebak met reuzel en poedersuiker
Maten voor Reuzel omrekenen
Reken Reuzel om tussen metrische en Amerikaanse keukenmaten.
Toprecepten in Reuzel
Mantecados (Spaanse reuzelkoekjes)
Kruimelige Spaanse reuzelkoekjes met kaneel, citroen en poedersuiker
Tamales (pakketjes maïsdeeg met varkensvlees en rode chilisaus)
Tamales gewikkeld in maïskolvenbladeren en gevuld met draadjesvarkensvlees en rode chilisaus
Rojões à Minhota (in reuzel gebakken varkensvlees met aardappelen)
Gemarineerd varkensvlees gebakken in reuzel met knapperige aardappelen en citroen
Varkens-tamales in maïsschillen met rode chilisaus en tomatensaus
Tamales in maïskolvenblad met masa-deeg en pulled pork in rode chili-tomatensaus
Tamales (tamales met varkensvlees en chilipeper met tomatensaus)
Zachte masa-tamales gevuld met varkensvlees en gedroogde chilipepers, geserveerd met tomatensaus
Alle recepten in Reuzel
Polvorones (Spaanse kruimelige amandelkoekjes)
Kruimelige amandelkoekjes met kaneel, citroenrasp en poedersuiker
Ensaimada (Mallorcaanse zoete spiraalbroodjes)
Mallorcaanse spiraal van gistgebak met reuzel en poedersuiker
Mantecados (Spaanse reuzelkoekjes)
Kruimelige Spaanse reuzelkoekjes met kaneel, citroen en poedersuiker
Kavourmas (Grieks gepekeld varkensvlees)
Griekse gekonfijte varkensschouder onder eigen vet
Mantecados (Spaanse feestelijke shortbreadkoekjes)
Malse shortbreadkoekjes met kaneel, vanille en poedersuiker
Leitão Assado à Bairrada (Bairrada geroosterd speenvarken)
Geroosterd speenvarken met knoflook, laurier, paprikapoeder en witte wijn
Rojões à Minhota (in reuzel gebakken varkensvlees met aardappelen)
Gemarineerd varkensvlees gebakken in reuzel met knapperige aardappelen en citroen
Sfogliatelle Ricce (Italiaanse bladerdeeggebakjes met ricotta en griesmeel)
Knapperige sfogliatelle ricce met ricotta- en griesmeelvulling
Tamales de Rajas con Crema (tamales met poblano en crema)
Tamales in maïskolvenbladeren met geroosterde poblano, ui en crema
Gorditas de Chicharrón (gevulde dikke maïskoekjes)
Gordita’s van de bakplaat met chicharrón in tomaten-chilisaus
Bánh Pía (Vietnamese bladerige mungbonengebakjes)
Vietnamese bánh pía met gelaagd deeg en een zoete mungbonenvulling
Pork Pie
Handgevormde pork pie goudbruin gebakken, daarna afgekoeld om op te stijven
