Tarte à la Tomate (Franse tomaten-mosterdtaart)
Bladerdeegtaart met Dijonmosterd, tomaten en Gruyère
Toprecepten in Tomaat
Carne Estufada à Portuguesa (Portugese gestoofde rundvlees)
Portugese rundvleesstoofpot met rode wijn, wortels en aardappelen
Arroz Caldoso (Spaanse rijst met bouillon)
Spaanse rijst in bouillon, gegaard in saffraanbouillon met tomatensofrito
Arroz de Tomate (Portugese tomatenrijst)
Romige Portugese tomatenrijst met ui, knoflook en peterselie
Chopped Cheese Sandwich (broodje met rundergehakt en gesmolten kaas)
Warm rundergehakt en gesmolten kaas in een geroosterd broodje
Lentejas con Chorizo (Spaanse linzenstoof met chorizo)
Spaanse linzenstoof met chorizo, tomaat en gerookte paprikapoeder
Alle recepten in Tomaat
Ful Medames (tuinbonenstoof)
Ful medames is geprakte tuinbonen met olijfolie, citroen, komijn, tomaat en peterselie
Moderne lamsköftebowl met bulgur en yoghurtsaus
Gegrilde lamsköfte met bulgur, komkommer-tomaat salade en yoghurtsaus met citroen en sumak
Eid-lamsstoofpot (Turks lamsvlees met tomaten, ui en specerijen)
Langzaam gesudderde lamsstoof met tomaten, knoflook, komijn en zoete paprikapoeder
Zaalouk (Rokerige aubergine- en tomatensalade)
Geroosterde aubergine gesudderd met tomaten, knoflook en specerijen tot zacht en lepelbaar
Huachinango a la Veracruzana (rode snapper in tomatensaus met olijven en kappertjes)
Rode snapper uit de oven in tomatensaus met olijven, kappertjes en ingelegde jalapeño’s
Chiles en Nogada (gevulde poblanos met walnotensaus)
Geroosterde poblanopepers gevuld met gekruid varkensvlees en bedekt met walnotensaus
Chilaquiles Rojos (tortilla’s in tomaten- en gedroogde chilisaus)
Chilaquiles rojos met gesudderde tortilla's, gebakken eieren, cotija en rode ui
Kerala Fish Curry
Vis-curry op basis van kokos met tomaten, tamarinde, kerrieblaadjes en mosterdzaad
Uttapam (hartige Zuid-Indiase pannenkoek)
Dikke uttapam van gefermenteerde rijst en urad dal, belegd met groenten
Aloo Gobi (Aardappel- en bloemkoolcurry)
Aardappels en bloemkool gebakken met specerijen, dan gestoomd tot gaar en afgemaakt met citroen
Paella Valenciana (Valenciaanse paella met kip, konijn en sperziebonen)
Paella Valenciana met kip, konijn, sperziebonen en saffraangeurende rijst
Latijns gevulde zoete aardappels
Geroosterde zoete aardappels met gekruide zwarte bonen, maïs, salsa en limoen.
