Tonijn- en wittebonensalade met dijondressing
Waarom dit recept goed werkt
- Snel en vullend: Tonijn uit blik en witte bonen maken de salade vullend zonder dat je hoeft te koken.
- Frisse dressing: Citroensap en dijonmosterd snijden door de rijkdom van de tonijn en olijfolie.
- Goede balans in textuur: Romige bonen, vlokkerige tonijn, knapperige ui en sappige tomaten houden elke hap afwisselend.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Laat de bonen goed uitlekken: Door de bonen goed af te spoelen en uit te laten lekken blijft de dressing pittig in plaats van waterig.
- Houd de tonijn in vlokken: Schep voorzichtig om na het toevoegen van de dressing, zodat de tonijn in grotere stukken blijft in plaats van uit elkaar te vallen.
Ingrediëntentips
- Kies de tonijn naar wens voor de afwerking: Tonijn op olijfolie geeft een rijkere salade, terwijl tonijn op bronwater de dressing lichter en frisser houdt.
- Pas de citroen op het einde aan: Proef na het omscheppen en voeg wat extra citroensap toe als de bonen de scherpte uit de dressing hebben gehaald.
- Gebruik verse kruiden: Verse peterselie geeft de schoonste afdronk; dille is een goed alternatief als je een meer uitgesproken kruidige toon wilt.
Voorbereidingstips
- Maak vooruit voor de lunch: De salade kun je in een luchtdichte bak in de koelkast tot 2 dagen bewaren.
- Voeg de kruiden vlak voor het serveren toe: Houd de peterselie apart als je vooruit werkt en roer hem er op het einde door voor een frissere smaak.
- Opfrissen voor het eten: Als de salade na het koelen wat droog oogt, schep hem dan om met een kneep citroensap voor het serveren.
Serveertips
- Serveer met brood: Knapperig brood, toast of platbrood maakt er een completere lunch van.
- Lepel over blaadjes heen: Serveer op knapperige slablaadjes voor een lichtere maaltijd met extra frisheid.
- Houd het simpel: Een beetje extra peterselie, zwarte peper of citroenrasp geeft een frisse laatste toets.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Laat de witte bonen uitlekken en spoel ze af, doe ze dan in een mengkom. Laat de tonijn uitlekken en trek hem in grote stukken uit elkaar in de kom.
- Klop in een kleine kom de dijonmosterd, het sap van de citroen, olijfolie, fijn zeezout en zwarte peper door elkaar tot het geëmulgeerd is. Proef en voeg wat extra citroensap toe als je het scherper wilt.
- Snijd de rode ui in dunne ringen, halveer de cherrytomaten en hak de peterselie fijn. Voeg ze toe aan de kom met de bonen en tonijn.
- Schenk de dressing erover en schep voorzichtig om zodat de tonijn in vlokken blijft. Serveer meteen, of laat 5 minutes staan zodat de smaken kunnen intrekken.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Spoel de witte bonen voor de beste textuur goed af en laat ze een minuut uitlekken zodat de dressing niet verdund wordt.
- Als je later serveert, houd de peterselie apart en roer die er vlak voor het eten door voor de meest frisse smaak.
Alternatieven
- Vervang Dijonmosterd door grove mosterd voor een grovere textuur.
- Vervang citroen door limoen voor een iets aromatischere, scherpere dressing.
- Vervang verse peterselie door verse dille voor een meer uitgesproken kruidennote.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast. Roer goed door voor het serveren; als het er wat droog uitziet, knijp er dan wat extra citroensap over en schep opnieuw om.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 12min (12min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Frans
-
Allergieën:
Mosterd Vis
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Cobb salad met bluecheesedressing
Cobb salad met kip, bacon, avocado en bluecheesedressing
Salade van octopus met citrus
Gekoelde octopussalade met sinaasappel, citroen en peterselie
Vegetarische tacosalade met zwarte bonen en avocado
Tacosalade met gekruide zwarte bonen, avocado en tortillachips
Nikkei Ceviche met Leche de Tigre
Nikkei-ceviche van zeebaars met leche de tigre
Vietnamese groene-mangosalade met pinda’s
Groene-mangosalade met kruiden, chili en pinda's
Marokkaanse bietensalade met komijn, citroen en olijfolie
Bietensalade met citroen, komijn en verse peterselie
Poke bowl met kokosgarnalen
Poke bowl met kokosgarnalen, sushirijst, avocado en komkommer.
Caribbean Shrimp Bowl
Grote garnalen op kokosrijst met ananas en avocado
Poké bowl met courgettenoedels
Tonijnpoké op courgettenoedels met edamame en radijs.
Porra Antequerana (dikke koude tomatensoep)
Dikke koude tomatensoep met ei en serranoham
Griekse linzen-grain bowl
Linzen-bulgurbowl met citroendressing en feta
Duitse speltgroentebowl met kool en paddenstoelen
Warme speltbowl met kool, paddenstoelen en mosterddressing
Italiaanse linzen- en tonijnsalade (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Italiaanse linzen- en tonijnsalade met kappertjes en citroen
Insalata di Farro con Verdure (Italiaanse farrosalade met geroosterde groenten)
Farrosalade met geroosterde courgette, tomaten en rode ui
Tonno e Fagioli (salade met tonijn en cannellinibonen)
Salade met tonijn en cannellinibonen, citroen en olijfolie
Tonno e Fagioli Cannellini (tonijn- en cannellinibonensalade)
Tonijn- en cannellinibonensalade met citroen en kappertjes
Moderne citroen-orzosalade
Citroen-orzosalade met feta, komkommer, tomaten en peterselie
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiaanse rijstsalade met tonijn en olijven)
Gekoelde rijstsalade met tonijn, olijven, citroen en peterselie
Misschien vind je dit ook lekker
Île Flottante (drijvende eilandmeringue met vanillecustard)
Gepocheerde meringue op vanillecustard met karamel
Slowcooker kip met dumplings
Slowcooker-kipstoof met luchtige karnemelkdumplings
Churrasco with Chimichurri (gegrilde rundersteak)
Gegrilde runderbiefstuk met kruidige chimichurri
Southwest-wrap met zwarte bonen
Geroosterde wraps met zwarte bonen, avocado en tomatensalsa
Asado Negro (Venezolaans gestoofd rundvlees in donkere saus)
Venezolaans gestoofd rundvlees in een donkere koffie-uienjus
Runderstoof met Guinness en knapperig brood
Runderstoof met Guinness, wortels en knapperig brood
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koksmes 8 inch
- AUS-10-staal
- Goed uitgebalanceerd ontwerp
- Minder traditioneel gevoel in de hand
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
Teakhaus grote snijplank van teakhout
- Groot, duurzaam teakhouten oppervlak dat messen ontziet
- FSC-gecertificeerd hout met hoogwaardige afwerking
- Moet met de hand worden afgewassen en af en toe worden geolied
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
