Gyudon (miskа ryżu z wołowiną i cebulą)

• 300 g Ryż do sushi
• 420 ml Woda
• 1 średni Cebula żółta
• 2 łyżeczki Proszek dashi
• 60 ml Sos sojowy
• 60 ml Mirin
• 2 łyżeczki Drobny cukier
• 250 g Plastry wołowiny, bardzo cienko pokrojone
• 40 g Marynowany imbir

1. Opłucz ryż do sushi w zimnej wodzie, aż woda będzie prawie klarowna. Przełóż do rondla z wodą, doprowadź do wrzenia, następnie przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 12 minut. Zdejmij z ognia i odstaw, pod przykryciem, na 5 minut.
2. W międzyczasie obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Na dużej patelni wymieszaj proszek dashi z 240 ml wody, następnie dodaj sos sojowy, mirin i cukier drobny. Doprowadź do delikatnego pyrkania i gotuj przez 3 do 4 minut, mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. Dodaj cebulę na patelnię i duś przez 5 minut, aż zmięknie. Ułóż wołowinę w delikatnie gotującym się bulionie luźnymi warstwami i gotuj przez 2 do 4 minut, delikatnie obracając, aż będzie ledwie ugotowana i miękka. Utrzymuj mały ogień, aby bulion tylko delikatnie pyrkał.
4. Podziel ryż między dwie miski. Nałóż łyżką wołowinę, cebulę i dużo bulionu na wierzch. Podawaj od razu z marynowanym imbirem obok.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.