Warzywa pieczone w oliwie po portugalsku
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F) i wstaw do środka dużą blachę, aby się nagrzała. Obierz czosnek i pokrój go w cienkie plasterki. Pokrój czerwoną paprykę, cukinię i czerwoną cebulę na duże kawałki wielkości kęsa, aby upiekły się równomiernie.
- W misce wymieszaj oliwę, czosnek, słodką paprykę, drobną sól morską i czarny pieprz. Dodaj warzywa i wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze obtoczone. Ostrożnie przełóż na gorącą blachę i rozłóż w jednej warstwie.
- Piecz przez 30 minut, raz przewracając w połowie, aż będą miękkie i lekko skarmelizowane na brzegach. Jeśli na blasze jest zbyt ciasno, rozłóż warzywa bardziej, aby się piekły, a nie dusiły. W czasie pieczenia drobno posiekaj świeżą natkę pietruszki i wyciśnij sok z cytryny.
- Przełóż warzywa do naczynia do podania i skrop sokiem z cytryny. Posyp natką pietruszki i delikatnie wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw szczyptą drobnej soli morskiej i czarnego pieprzu.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Aby uzyskać mocniejszą karmelizację, ułóż warzywa w jednej warstwie z niewielkimi odstępami i użyj najgorętszej części piekarnika.
- Jeśli podajesz to do pieczonych mięs lub ryb, piecz warzywa na górnej półce przez ostatnie 10 minut, aby nabrały dodatkowego koloru.
- Jeśli gotujesz dla kogoś narażonego na choroby przenoszone przez żywność, dopilnuj, aby warzywa były upieczone na wskroś i gorące.
Zamienniki
- Zamiast słodkiej papryki użyj wędzonej papryki, aby uzyskać bardziej wyraźny dymny smak.
- Zamiast cytryny użyj limonki, aby uzyskać ostrzejsze, bardziej tropikalne wykończenie.
- Zamiast świeżej natki pietruszki użyj świeżej kolendry, aby uzyskać inną nutę ziołową.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 4 dni
- Ostudź całkowicie, a następnie wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj na blasze w 200°C (390°F) przez 10 do 15 minut, aż będzie gorące, lub jedz w temperaturze pokojowej; zamrażaj do 2 miesięcy i rozmrażaj przez noc w lodówce przed odgrzaniem.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 4 porcje
- Czas całkowity: 50min (15min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Portugalska
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Bataty bravas z wędzonym pomidorowym sosem bravas
Pieczone łódeczki z batatów z wędzonym pomidorowym sosem bravas
Marchewka z frytkownicy beztłuszczowej
Marchewki z air fryera z miodem, kminem i cytryną.
Gambas al Ajillo (hiszpańskie krewetki z czosnkiem)
Hiszpańskie krewetki smażone na oliwie z czosnkiem i chilli
Marokańskie warzywa pieczone z harissą
Warzywa pieczone z harissą, wykończone cytryną i kolendrą
Belgijskie frytki z dodatkami z gulaszem wołowym i cheddarem
Frytki smażone dwukrotnie z gulaszem wołowym, cheddarem i majonezem
Tureckie pieczone warzywa z sumakiem, cytryną i natką pietruszki
Pieczony bakłażan, cukinia, papryka i cebula z sumakiem
Arroz de Tomate (portugalski ryż pomidorowy)
Kremowy portugalski ryż pomidorowy z cebulą, czosnkiem i natką pietruszki
Kopytka (polskie kluski ziemniaczane) z masłem palonym
Kopytka obtoczone w maśle palonym i natce pietruszki
Frytki z serem i sosem cebulowym
Grube frytki z cheddarem i gorącym sosem cebulowym
Zapiekanka z fasolki szparagowej z kremowym sosem grzybowym i chrupiącą cebulką
Zapiekanka z fasolki szparagowej z kremowym sosem grzybowym i chrupiącą cebulką
Caponata Siciliana (sycylijski słodko-kwaśny gulasz z bakłażana)
Słodko-kwaśny gulasz z bakłażana z kaparami i oliwkami
Bakłażan z air fryera
Bakłażan z air fryera z wędzoną papryką, czosnkiem i cytryną.
Tureckie pieczone warzywa z sumakiem, cytryną i natką pietruszki
Pieczony bakłażan, cukinia, papryka i cebula z sumakiem
Sałatka z komosy ryżowej i pieczonych warzyw
Sałatka z komosy ryżowej z pieczoną cukinią, papryką i cebulą
Kurczak z warzywami z air fryera
Udka z frytkownicy beztłuszczowej z cukinią, papryką i czerwoną cebulą.
Cazuela de Mariscos (chilijska zapiekanka z owocami morza)
Zapiekanka z owocami morza z krewetkami, małżami i białą rybą
Pieczone udka z kurczaka w przyprawach shawarma
Pieczone udka marynowane w przyprawach shawarma, jogurcie i cytrynie
Portugalski kurczak peri-peri
Pieczony kurczak peri-peri z chilli, czosnkiem i cytryną
Może Ci się spodobać
Sałatka z grillowanym kurczakiem i awokado
Sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i dressingiem z limonki
Burrito bowl z czarną fasolą w stylu Southwest
Miska z ryżem kminowo-limonkowym, czarną fasolą, salsą i awokado
Amerykańska sałatka siekana z ciecierzycą i cheddarem
Sałatka z siekanej sałaty rzymskiej z ciecierzycą, cheddarem i grzankami
Smażony kurczak w maślance z frytkownicy beztłuszczowej
Kurczak w maślance robi się chrupiący i złoty w air fryerze.
Maltagliati con Funghi Porcini (Makaron z borowikami)
Rustykalny makaron z borowikami, masłem, białym winem i parmezanem
Miska z kalafiorem w stylu buffalo z brązowym ryżem i awokado
Pieczony kalafior w stylu buffalo z brązowym ryżem i awokado
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
- Antypoślizgowa podstawa
- Wygodny uchwyt
- Wyższa cena
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
