Cominhos moídos

Caril indiano de ovos de Páscoa (ovos cozidos em molho de tomate e cebola)

Caril indiano de ovos cozidos envolvidos em molho de tomate com gengibre e alho

Jantar Indiana 30–60 minutos Vegetariano

Contém:

Kadhi Pakora (Caril de iogurte com fritos de cebola)

Kadhi pakora com fritos de cebola crocantes cozinhados num caril ácido de iogurte e farinha de grão

Jantar Indiana 30–60 minutos Vegetariano

Contém:

Papas de Sarrabulho (papas de pão com porco e sangue de porco)

Papa salgada de pão cozida com porco e sangue de porco, finalizada com vinagre

Jantar Portuguesa Mais de 60 minutos

Contém:

Masala de camarão com arroz cozido a vapor

Camarões cozidos em molho temperado de tomate e cebola, servidos com arroz

Almoço Indiana 30–60 minutos Pescetariano

Contém:

Burrito bowl com carne picada, feijão-preto e guacamole

Arroz de coentros e lima com carne picada temperada, feijão-preto, guacamole e pico de gallo

Almoço Mexicana 30–60 minutos

Contém:

Húmus

Húmus cremoso triturado com tahini, limão, alho, cominhos e azeite

Entrada Médio Oriente Menos de 15 minutos Sem glúten

Contém:

Taça moderna de köfte de borrego com bulgur e molho de iogurte

Köfte de borrego grelhado com bulgur, salada de pepino e tomate e molho de iogurte com limão e sumagre

Almoço Turca 30–60 minutos

Contém:

Taça indiana de millet (millet temperado com couve-flor, grão-de-bico e raita)

Millet fofo e temperado com couve-flor e grão-de-bico assados, finalizado com iogurte de pepino e coentros

Almoço Indiana 30–60 minutos Vegetariano

Contém:

Crispy Bhindi (bocadinhos de quiabo)

Petiscos de quiabo fritos em pouca gordura, envolvidos em farinha de grão, especiarias e limão

Entrada Indiana 30–60 minutos Sem glúten

Contém:

Zaalouk (salada fumada de beringela e tomate)

Beringela assada cozinhada com tomates, alho e especiarias até ficar macia e de colher

Entrada Marroquina 30–60 minutos Vegano

Sindhi Kadhi com arroz

Kadhi espesso de tamarindo com legumes mistos, servido sobre arroz basmati cozido a vapor

Almoço Indiana 30–60 minutos Vegano

Contém:

Seco de Cordero (ensopado equatoriano de borrego com coentros e cominhos)

Borrego tenro estufado com coentros e alho num molho de cominhos e aji amarillo

Jantar Latino-americana Mais de 60 minutos