Salada de manga e chilli
Salada de manga com pepino, coentros e molho de lima
Melhores escolhas em Lima
Seco de Pollo (frango equatoriano estufado com cerveja e tomate)
Frango equatoriano estufado com cerveja, tomate, pimentos e coentros
Gin and tonic clássico com lima
Gin tónico com lima servido sobre gelo
Caril Vermelho Tailandês (Gaeng Phet)
Caril vermelho tailandês de porco com leite de coco e manjericão
Ramen de Caril Tailandês Rápido
Ramen de caril tailandês com leite de coco, pak choi e lima
Salada vietnamita de manga verde com amendoins
Salada de manga verde com ervas, malagueta e amendoins
Todas as receitas em Lima
Taça de frango pepián guatemalteco
Frango guatemalteco num molho de tomate e malagueta tostados, servido com arroz e legumes
Enfrijoladas com Queso Fresco (Tortilhas em Molho de Feijão Preto)
Enfrijoladas com tortilhas de milho em molho de feijão preto, cobertas com queso fresco e crema
Caril vermelho tailandês com camarões e rebentos de bambu
Camarões e rebentos de bambu fervidos em leite de coco com pasta de caril vermelho
Babi Kecap (porco estufado em molho de soja doce)
Porco tenro estufado em molho de soja doce com especiarias e finalizado com lima
Pollo a la Brasa (frango assado peruano)
Frango assado peruano marinado com pele crocante, sumo de lima e molho de aji amarillo
Sincronizadas (Tortilhas tostadas com fiambre e queijo)
Tortilhas de trigo estaladiças com fiambre e queijo derretido, servidas com salsa e abacate
Pepitorias (quebra-queixo mexicano de sementes de abóbora)
Crocante de açúcar caramelizado com sementes de abóbora tostadas, arrefecido até endurecer
Torta Ahogada (sanduíche afogado de Guadalajara)
Pãozinho estaladiço com porco e feijão, coberto com molho picante de chilli
Caldo de Res (sopa mexicana de carne de vaca e legumes)
Sopa de vaca e legumes com batata, milho doce, lima e coentros
Caldillo de Durango (ensopado de vaca e malagueta verde)
Ensopado Caldillo de Durango com vaca tenra, malaguetas verdes, tomate e batatas
Tacos de Porco Adobo com Cebola Roxa em Pickles
Tacos de porco em adobo fritos na frigideira com cebola roxa em conserva, coentros e lima
Puerco en Adobo Rojo (porco em molho adobo vermelho)
Porco tenro envolvido em adobo de malagueta vermelha triturada, servido com tortilhas e lima
