Latinamerikansk kyckling- och risbowl med svarta bönor och avokado
Därför fungerar receptet
- Frisk, balanserad smak: Lime kryddar kycklingen, lyfter bönorna och avslutar skålen, så att riset och avokadon inte smakar tungt.
- Kontrasterande texturer: Saftig brynt kyckling, fluffigt ris, krämig avokado, varma bönor och färska tomater ger skålen en mättande mix av mjuka, fräscha och matiga inslag.
- Bra för lunchförberedelser: Ris, kyckling och bönor går bra att värma upp, medan avokado och tomater kan hållas separata och läggas på färska vid servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Vanliga misstag
- Undvik att tränga ihop kycklingen: Ge låren tillräckligt med plats i stekpannan så att de bryns ordentligt i stället för att ångas.
- Hoppa inte över vilan: Att låta kycklingen vila en kort stund före du skär den hjälper till att hålla köttet saftigt och hindrar att köttsaften rinner rakt ner i skålen.
- Förvara färska tillbehör separat: Håll avokado och tomater åtskilda från de varma komponenterna så att de behåller fräsch textur och färg.
Byt ut ingredienser
- Använd kycklingbröst i stället: Tunna kycklingbröstfiléer fungerar bra, men tillaga dem kortare tid så att de förblir möra.
- Byt ut örterna: Använd färsk persilja i stället för koriander om du vill ha en mildare, mindre citrusaktig avslutning.
- Byt tomaterna: Tärnad plommontomat kan ersätta körsbärstomater för en mindre söt, mer smakrik topping.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered den tillagade basen i förväg: Tillaga ris, kyckling och bönor i förväg och kyl dem tillsammans för enkla luncher.
- Tillsätt färska ingredienser sist: Skiva avokadon och tillsätt tomater, koriander och lime precis före servering för bästa textur.
- Värm försiktigt: Värm riset, kycklingen och bönorna med en skvätt vatten tills det är genomvarmt, och lägg sedan på de färska tillbehören.
Serveringsförslag
- Avsluta med extra lime: Servera med limeklyftor så att varje skål kan få mer syra efter smak vid bordet.
- Lägg till krisp om du vill: Några skivade rädisor eller fint strimlad sallad ger fräschör och kontrast utan att ändra skålens karaktär.
- Servera med en enkel sås: En sked salsa, het sås eller yoghurtbaserad limesås passar bra om du vill ha en skål med mer sås.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj riset tills vattnet är mestadels klart. Häll ner i en kastrull med 300 ml vatten och 0.5 tsk av det fina havssaltet, koka upp, lägg sedan på lock och koka på lägsta värme i 12 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter för att ånga klart.
- Under tiden, torka kycklinglåren torra. Blanda spiskummin, svartpeppar, resten av det fina havssaltet, vitlöken (finriven eller pressad), saften av 1 lime och 1 msk extra jungfruolivolja i en skål. Lägg i kycklingen och vänd runt så att den täcks ordentligt.
- Värm resterande 1 msk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen och stek i 5 till 6 minuter per sida, tills den är djupt brynt och genomstekt. Lägg över på en skärbräda och låt vila i 5 minuter.
- Medan kycklingen vilar, häll av och skölj de konserverade svarta bönorna, och tillsätt dem sedan i samma panna med en skvätt lime och en skvätt vatten. Värm i 2 till 3 minuter, och skrapa upp eventuella brynta bitar, tills det är varmt. Smaka av och krydda med lite mer svartpeppar om du vill.
- Halvera körsbärstomaterna. Dela avokadon, ta bort kärnan och skiva den, och skär sedan den vilade kycklingen i strimlor. Skär den resterande limen i klyftor.
- Luckra upp riset och fördela mellan två skålar. Toppa med kycklingen, svarta bönor, körsbärstomater och avokado, och avsluta med färsk koriander och en sista skvätt lime. Servera genast med extra limeklyftor vid sidan av.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För saftigast kyckling, låt pannan bli ordentligt varm innan du lägger i den, och undvik sedan att flytta den de första minuterna så att den får fin stekyta.
- Om du lagar mat till någon som är extra känslig, se till att kycklingen är rykande het rakt igenom och att inget rosa återstår.
Substitutioner
- Byt ut kycklinglår mot kycklingbröstfiléer; minska tillagningstiden till 3 till 4 minuter per sida så att de håller sig möra.
- Byt ut färsk koriander mot färsk persilja för en mildare, mindre citrusig avslutning.
- Byt ut körsbärstomater mot romatomat, tärnad, för en mindre söt topping.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Förvara ris, kyckling och bönor tillsammans i en lufttät behållare; håll avokado och tomater separat och tillsätt färskt vid servering. Värm ris, kyckling och bönor i en kastrull med en skvätt vatten på låg värme, eller i mikron, tills det är rykande hett.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 50min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Latinamerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Chicken Tinga-risskål med chipotle-tomatsås
Chicken tinga rice bowl med chipotle-tomatsås och avokado
Paella de Marisco (spansk skaldjurspaella med räkor, musslor och bläckfisk)
Skaldjurspaella med räkor, musslor och bläckfisk
Citronris med rostade jordnötter
Citronris med senapsfrön, curryblad och rostade jordnötter
Risotto ai Frutti di Mare (italiensk skaldjursrisotto)
Krämig risotto med räkor, musslor, bläckfisk och persilja
Katsudon (panerad fläskkotlett med ägg på ris)
Panerad fläskkotlett och lättstelnat ägg över ris
Wedding Pilaf (turkiskt ris med kött)
Turkisk pilaff med basmatiris, lamm och varma kryddor
Mexikansk sötpotatisskål med svarta bönor, ris och salsa
Sötpotatisbowl med ris, svarta bönor, salsa och yoghurt
Risbowl med salladskål och shiitake
Jasminris med salladskål och shiitakesvamp
Lax Ponzu Poke Bowl
Laxpoke bowl med ponzu, sushiris, avokado och gurka.
Äggcurry med ångat ris
Hårdkokta ägg i kryddig tomatmasala med basmatiris
Bacalhau com Grão Bowl (torsk med kikärter och potatis)
Pocherad torsk med kikärter, potatis och spenat
Modern enchiladagräng (kyckling, svarta bönor och cheddar)
Enchilada-gratäng med kyckling, svarta bönor och smält cheddar
Kycklingburritobowl med ris, svarta bönor och avokado
Chicken burrito bowl med ris, svarta bönor, tomater och avokado
Latinamerikansk kycklingbowl med örter, quinoa och avokado
Kycklingbowl med örter, quinoa, avokado och lime
Chicken Tinga-risskål med chipotle-tomatsås
Chicken tinga rice bowl med chipotle-tomatsås och avokado
Latinamerikanska kycklingspett med lime, vitlök och spiskummin
Kycklingspett med lime, vitlök, spiskummin och rökt paprika
Latinamerikansk quinoabowl med svarta bönor och sötpotatis
Quinoabowl med svarta bönor, sötpotatis och avokado
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Du kanske också gillar
Modern ramensallad med sesam- och sojadressing
Kyld ramensallad med gurka, morot och edamame
Tết-kycklingris med örter och fisksåsdressing
Kycklingris med gurka, örter och fisksåsdressing
Camotes Poblanos (Sötpotatis som sjuds i kryddad sockerlag)
Sötpotatis som sjuds i kryddad sockerlag
Methi Malai Murg (krämig kyckling med bockhornsklöver)
Krämig kycklingcurry med bockhornsklöver och värmande kryddor
Chè Trôi Nước (vietnamesiska flytande riskulor i ingefärssirap)
Klibbiga riskulor med mungbönor i ingefärssirap
Brochettes (Marockanska lammspett med spiskummin)
Grillade lammspett marinerade med spiskummin, vitlök och paprikapulver
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
