Horchata de Chufa (kaplan fındığı içeceği)
Bu tarif neden işe yarar
- Doğal olarak kremamsı: Blenderdan geçirilen yer bademleri, süt ürünü gerektirmeden içeceğe gövde ve hafif fındıksı bir tat verir.
- Temiz, soğuk lezzet: Limon kabuğu rendesi ve tarçın, tatlılığı ağırlaştırmadan aromatik tutar.
- Soğutma için tasarlandı: Islatma ve soğutma aşamaları önceden hazırlamaya uygundur ve lezzeti çok soğuk servis edildiğinde en iyidir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Islatmayı planla: Yer bademlerinin blenderdan geçirmeden önce uzun süre ıslatılması gerekir; bu yüzden servis etmek istediğiniz zamandan çok önce tarife başlayın.
- Çok soğuk servis edin: Soğutma, içeceğin karakterinin bir parçasıdır; horchata iyice soğuyunca taze buz üzerinde servis edin.
Malzeme notları
- Yer bademi önemli: Yer bademi, kuruyemiş değil küçük yumrulardır ve içeceğe kendine özgü topraksı tatlılık ve kremamsı bir doku verir.
- İyice durulayın: Islatmadan önce ve sonra durulamak, kum taneciklerini gidermeye yardımcı olur ve bitmiş horchataya daha temiz bir lezzet verir.
- Narenciyeyi az kullanın: Limon kabuğu rendesi içeceği kokulandırır; sonunda azıcık limon suyu sıkmak, onu keskinleştirmeden canlandırabilir.
Doku ipuçları
- Daha pürüzsüz bir içecek için: Blenderdan geçirilmiş karışımı dikkatlice süzün, iyice bastırın; daha ince bir doku isterseniz tekrar süzün.
- Pütürlülüğü önleyin: Süzmeden önce yer bademleri tamamen parçalanana kadar blenderdan geçirin; kısa süre çekmek içeceği kaba bırakabilir.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlama: Horchatayı önceden hazırlayın ve servis etmeye hazır olana kadar buzdolabında üzeri kapalı şekilde bekletin.
- Soğuk tutun: Kapaklı bir sürahide saklayın ve dökmeden önce iyice çalkalayın ya da karıştırın; doğal ayrışma beklenir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Kaplan fındıklarını iyice yıka, ardından bir kasede bol taze suyla üzerini kapat. Serin oda sıcaklığında 8 saat ıslanmaya bırak, sonra süz ve tekrar yıka.
- Bir sebze soyacağıyla, beyaz kısmına gelmeden limondan 2 geniş kabuk şeridi soy. Islanmış kaplan fındıklarını blendera 750 ml su, limon kabuğu, ince toz şeker ve toz tarçınla birlikte ekle, ardından yaklaşık 2 dakika, çok pürüzsüz olana kadar çek.
- Bir kasenin üzerine süzgeç yerleştir ve karışımı süz; mümkün olduğunca fazla sıvı çıkarmak için iyice bastır. Kalan 250 ml suyu karıştır, ardından tadına bak ve istersen biraz daha şekerle ayarla (bu daha tatlı yapar).
- Horchatayı en az 2 saat, iyice soğuyana kadar buzdolabında soğut. Buz küpleri üzerinde servis et ve istersen lezzeti canlandırmak için kabuğunu soyduğun limondan çok az limon suyu sık.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En temiz lezzet için, çekmeden önce ıslattıktan sonra kaplan fındıklarını tekrar yıka; böylece olası kumları giderirsin.
- Daha pürüzsüz bir içecek istersen, her seferinde iyice bastırarak süzgeçten iki kez süz.
- Gıda güvenliği: bu içecek çiğ servis edilir; bu yüzden temiz ekipman kullan ve soğuk tut; hassas gruplar, oda sıcaklığında uzun süre ıslatılmış malzemelerle yapılan içeceklerden kaçınmalıdır.
İkame ürünler
- Daha yuvarlak bir tatlılık için ince toz şeker yerine bal kullan (bu, içeceği vegan olmaktan çıkarır).
- Toz tarçın yerine, süzülmüş horchatayı soğuturken içine bir tarçın çubuğu koyup demle, sonra servis etmeden önce çıkar.
- Daha yumuşak bir narenciye aroması için limon yerine portakal kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Ağzı kapalı bir sürahide buzdolabında sakla ve doğal olarak ayrıştığı için servis etmeden önce iyice çalkala ya da karıştır. Taze buz küpleri üzerinde iyice soğuk servis et.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 bardak
- Toplam süre: 8sa 20dk (20dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: İspanyol
-
Alerjenler:
Sert kabuklular
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Brazilian Limeade (Kremalı Lime İçeceği)
Yoğunlaştırılmış sütle blenderdan geçirilmiş kremamsı lime içeceği, buzla servis edilir
Sima (Fin Mayıs Bayramı limonlu içeceği)
Fin limon sima, hafif fermente, kuru üzümlü soğuk servis edilir
Nar Ekşili Spritzer
Misket limonu ve sodalı ekşi nar ekşisi spritzer
Lingonberry Spritzer
Maden suyu, limon ve buzlu lingonberry şurubu spritzer
Horchata de Coco (Hindistan Cevizli Horchata)
Tarçınlı ve vanilyalı soğuk hindistan cevizli pirinç içeceği
Horchata (Tatlı Pirinç İçeceği)
Tarçın ve vanilyalı soğuk tatlı pirinç içeceği
Horchata de Coco (Hindistan Cevizli Horchata)
Tarçınlı ve vanilyalı soğuk hindistan cevizli pirinç içeceği
Galão (Portekiz latte)
Espresso ve bol buharda ısıtılmış sütlü Portekiz latte’si
Raventli Çilekli Smoothie
Yoğurt ve sütlü ekşimsi raventli çilekli smoothie.
Hong Kong Sütlü Çayı
Evaporé sütlü güçlü siyah çay, sıcak ya da buzlu servis edilir
Pandanlı Buzlu Süt
Şurupla yapılan tatlı pandan sütü, buz üzerinde servis edilir
Siyah Susamlı Muzlu Smoothie
Muz, siyah susam ve soya sütlü kremamsı smoothie.
Citron Pressé (Şeker Şurubuyla Taze Limonata)
Şeker şurubu ve soğuk suyla karıştırılmış taze limon suyu içeceği
Mazagran (Limonlu Soğuk Kahve)
Limon suyu, buz ve az şekerli soğuk kahve
Portakal Çiçeği Limonatası (Fas Usulü)
Portakal çiçeği suyuyla kokulandırılmış soğuk limonata
Türk Usulü Naneli Limonata
Taze nane, limon suyu ve şekerle blenderdan çekilmiş naneli limonata
Naneli Limonata
Soğuk naneli limonata blenderdan geçirilir, süzülür ve buzda servis edilir
Gül Sulu Limonata
Gül suyuyla kokulandırılmış soğuk limonata
Bunlar da hoşuna gidebilir
Ballı yayık altılı kızarmış tavuk
Çıtır yayık altılı kızarmış tavuk, balla tamamlanır
Gratin de Légumes (Fransız patates ve pırasalı graten)
Krema, sarımsak ve Gruyère’li patates ve pırasalı graten
Tzatziki ve Pita ile Tavuk Souvlaki
Tzatziki ve pita ile chicken souvlaki
Hindistan cevizi ve demirhindi ile Goan balık köri
Hindistan cevizi sütlü ve demirhindili Goan balık köri
Tacos de Carnitas con Salsa Verde (Domuz carnitas tacoları)
Tomatillo salsa verde’li domuz carnitas tacoları
Tarte à la Tomate (Fransız domatesli hardallı tart)
Dijon hardallı, domatesli ve Gruyère’li milföy tartı
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
