Turna yemişi ve Pekan Cevizli Milföy Hamurunda Fırınlanmış Brie
Bu tarif neden işe yarar
- Dışı çıtır, içi erimiş: Milföy hamuru Brie’yi sarar; böylece peynir akışkan bir merkeze yumuşarken dışı altın rengi ve kat kat pişer.
- Asiditeyle tatlılık: Turna yemişi sosu peynirin zenginliğini dengeler; bal ise yemeği ağırlaştırmadan yuvarlak bir tatlılık katar.
- Paylaşmak için ideal: Bütün bir Brie tekeri, masanın ortasında sıcak servis edilebilen, kolay bir koparıp paylaşılan aperitif olur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Ilıkken servis edin: Hamur çıtır olup Brie hâlâ kaşıkla alınacak ya da sürülecek kadar yumuşakken, fırından çıktıktan kısa süre sonra servis etmek en iyisidir.
- Üzerini eklemeden önce dinlendirin: Kısa bir dinlendirme, peynirin biraz koyulaşmasına yardımcı olur; böylece kesilir kesilmez dışarı taşmadan akışkan kalır.
Malzeme notları
- İyi milföy hamuru seçin: Tamamen tereyağlı milföy hamuru en iyi lezzeti ve daha narin, çıtır bir bitişi verir.
- Bütün bir Brie tekeri kullanın: Bütün bir teker, dilimlere göre şeklini daha iyi korur ve hamurun içinde düzgünce kapatmak daha kolaydır.
- Gerekirse Brie’yi kontrol edin: Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış herhangi birine servis ediyorsanız, pastörize sütten yapılmış Brie seçin.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden sarın: Brie, pişirmeden önce hamura sarılabilir ve gerektiği zamana kadar buzdolabında soğuk tutulabilir; fırına girmeden hemen önce yumurta sürün.
- Üst malzemeleri en son ekleyin: Hamur işi çıtır kalsın diye turna yemişi sosunu, balı ve kavrulmuş pekan cevizlerini servis edene kadar ayrı tut.
- Hafifçe ısıtın: Artanları 180°C (355°F) fırında bir fırın tepsisinde, hamur işi yeniden çıtırlaşıp içi yumuşayana kadar ısıt.
Servis önerileri
- Bandırmak ve sürmek için: Çıtır kraker, dilimlenmiş baget, kızarmış ekşi mayalı ekmek veya elma dilimleriyle servis et.
- İyi giden içecekler: Köpüklü şarap, sek elma şarabı veya ferah alkolsüz bir spritz, peynirin yoğunluğunu dengelemeye yardımcı olur.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 200°C (390°F) ısıt. Pekanları bir fırın tepsisine yay ve kokusu çıkana kadar 5 ila 7 dakika kavur, sonra biraz soğut.
- Tepsiyi pişirme kâğıdıyla kapla. Milföy hamurunu aç ve brie’yi ortasına yerleştir.
- Hamuru brie’nin üzerine doğru katlayıp tamamen sar; fazlasını kes ve birleşim yerlerini bastırarak kapat. Birleşim yeri alta gelecek şekilde kaplı tepsiye yerleştir.
- Yumurtayı bir kâsede çırp, sonra hamurun her yerine sür. İyice kızarıp kabarana kadar 18 ila 22 dakika pişir.
- Fırınlanmış brie’yi 5 dakika dinlendir; böylece peynir biraz koyulaşır. Üzerine turna yemişi sosunu kaşıkla gezdir, balı akıt ve kavrulmuş pekanlarla bitir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Brie’yi sarmaya hazır olana kadar milföy hamurunu soğuk tut; ılık hamuru kapatmak daha zordur ve daha az çıtır pişer.
- Pişerken dışarı akmak yerine brie’nin içinde akışkan kalması için boşlukları iyice kapat.
- Gıda güvenliği: hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen pastörize sütten yapılmış brie seç.
İkame ürünler
- Turna yemişi sosu yerine daha narenciyeli bir üst için portakal marmeladı kullan.
- Bal yerine daha derin, karamelimsi bir tatlılık için akçaağaç şurubu kullan.
- Pekan yerine benzer bir çıtırlık ve lezzet için ceviz kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Tamamen soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Ortası akışkan, hamuru yeniden çıtır olana kadar 180°C (355°F) fırın tepsisinde 10 ila 15 dakika ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Verim: fırınlanmış brie bohçası
- Toplam süre: 40dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Pekan cevizi Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Cannoli
Kıtır cannoli kabukları tatlı ricotta ve çikolata parçacıklarıyla dolu.
Vol-au-Vent (tavuklu ve mantarlı milföy kaseleri)
Kremalı soslu tavuklu ve mantarlı vol-au-vent
Apfelstrudel (tarçınlı, üzümlü ve limonlu elmalı strudel)
Tarçınlı elma, kuru üzüm ve limonlu ince hamurlu strudel
Karjalanpiirakka (pirinç lapası ve yumurtalı tereyağlı Karelya çavdar börekleri)
Pirinç lapasıyla doldurulan çavdar hamur işleri, yumurtalı tereyağıyla servis edilir
Airfryer’da Amerikan Usulü Çörek (Biscuits)
Yayık altı (buttermilk) ve tereyağıyla yapılan yumuşak airfryer çörekleri.
Struffoli (Napoli usulü ballı kızartma hamur topları)
Sıcak bala ve fındığa bulanmış minik kızarmış hamur topları
Śledź na Wigilię (Elma ve soğanlı Polonya Noel arifesi ringası)
Tatlı-ekşi sosla elma ve soğanla kat kat soğutulmuş ringa
Muhammara (Kırmızı Biber ve Ceviz Mezesi)
Nar ekşili köz kırmızı biber ve ceviz mezesi
Brandade de Morue (Sarımsaklı tuzlu morina ve patates püresi)
Sarımsak, zeytinyağı ve krema ile tuzlu morina ve patates püresi
Sashimi (Çiğ Dilimlenmiş Somon ve Ton Balığı)
Somon ve ton balıklı ince dilim sashimi
Vitello Tonnato (Ton Balığı ve Kapari Soslu Soğuk Dana Eti)
Kremalı ton balığı ve kapari soslu soğuk dana eti
Bacalhau Cakes (Portekiz Tuzlu Morina Mücveri)
Limonla servis edilen çıtır tuzlu morina ve patates köfteleri
Filloas (Ballı Galiçya Krepleri)
İnce Galiçya krepleri, balla sıcak servis edilir
Airfryer’da Milföy Lokmaları
Cheddar'lı kat kat milföy lokmaları, yumurtayla fırçalanır.
Galette des Rois (Krallar keki) Bademli Frangipane ile
Bademli frangipane dolgulu milföy pastası
Matcha Castella Cake (Japon Yeşil Çaylı Pandispanya)
Ballı matcha castella pandispanya keki
Coca de Llardons (Katalan domuz çıtırı hamur işi)
Domuz çıtırı, çam fıstığı ve şekerli çıtır milföy
Kıtır Hamurda Golden Syrup Muhallebili Pecan Pie
Golden syrup muhallebili kıtır hamurda pecan pie
Bunlar da hoşuna gidebilir
Pirinçli ve Kıymalı Dolmalık Biber (Peperoni Ripieni)
Kıymalı, pirinçli ve domatesli harçla doldurulmuş fırın biber
Kimchi Jjigae (Tofulu Kore Kimchi ve Domuz Göbeği Güveci)
Kore kimchi ve domuz göbeği güveci, yumuşak tofuyla tamamlanır
Fırında Makarna ve Peynir (Klasik Güney Usulü)
Cheddar ve muhallebi gibi dokulu fırın makarna peynir
Ev Yapımı Soya Sütü
Bekletip blenderdan geçirerek, kaynatıp süzerek yapılan taze soya sütü
Pote Gallego (lahanalı Galiçya usulü domuz, chorizo ve patates yahni)
Patates ve lahanalı Galiçya usulü domuz ve chorizo yahni
Fas Usulü Harissalı Fırın Sebzeler
Limon ve kişnişle tamamlanan harissalı fırın sebzeler
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
