Proteinli Muzlu Pankek
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı blender hamuru: Blender, muz, yulaf, yumurta ve protein tozunu ayrı karıştırma adımları olmadan pürüzsüz bir hamura dönüştürür.
- Doğal tatlı: Çok olgun muz, pankeklere tatlılık ve nem verir; vanilya ve tuz da lezzeti dengeler.
- Kolayca yeniden ısıtılır: Küçük pankekler iyi soğur, saklanır ve yeniden ısıtılır; bu da onları piştikleri günün ötesinde hızlı kahvaltılar için kullanışlı kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Küçük tutun: Küçük, biraz kalın pankekleri çevirmek daha kolaydır ve büyük, ince olanlardan daha yumuşak kalır.
- Kenarlar tutunca çevirin: Kenarlar tutmuş görünüp yüzeyin çoğu kuruyana kadar bekleyin, sonra yoğun bir doku olmaması için bir kez çevirin.
- Hamuru kısa süre dinlendirin: Kısa bir dinlenme, yulafın ve protein tozunun su çekmesini sağlar; bu da pişirmeden önce hamurun koyulaşmasına yardımcı olur.
Malzeme notları
- Çok olgun muz kullanın: Benekli, yumuşak muzlar daha pürüzsüz karışır ve daha sert meyvelerden daha iyi tatlılık verir.
- Protein tozları farklılık gösterir: Farklı protein tozları hamuru farklı şekilde koyulaştırabilir; bu yüzden pişirme süresini sadece saate değil, görünüm ve kıvama göre ayarla.
- Uygun yulafı seç: Yulaf ezmesi, iri yulaf pullarına göre daha pürüzsüz, daha pankek benzeri bir hamur verir.
Önden hazırlama ipuçları
- Pişmiş pankekleri buzdolabına kaldır: Tamamen soğut, ardından ağzı kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar sakla.
- Kat kat dondur: Soğuyan pankekleri aralarına pişirme kâğıdı koyarak dondur; böylece gerektiğinde ayırıp yeniden ısıtabilirsin.
- Hafifçe ısıtın: Yapışmaz bir tavada kısık ateşte iyice ısınana kadar ısıt ya da donmuş halde 180°C (355°F) fırında yeniden ısıt.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Muzları, yumurtaları, yulafı, soya proteinini, kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı blendera koy. Pürüzsüz olana kadar çek; gerekirse kenarları sıyır, sonra hamurun biraz koyulaşması için 2 dakika beklet.
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıt ve tabanı kaplayacak kadar az tereyağını erit. Hamurdan kaşıkla alıp 6 to 8 küçük pankek yap; yumuşak kalmaları için biraz kalın tut.
- Kenarları toparlanmış görünüp altı altın rengi olana kadar 2 to 3 dakika pişir, sonra çevir. Altın rengi olup içi pişene kadar 1 to 2 dakika daha pişir; partiler arasında gerekirse biraz daha tereyağı ekle.
- Pankekleri tavadan çıkar çıkmaz sıcak servis et. Partiler halinde pişiriyorsan, kalanını bitirene kadar ilk pankekleri bir tabakta sıcak tut.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En kabarık doku için pankekleri küçük tut ve kenarlar toparlanıp yüzeyi çoğunlukla kuruyken yalnızca bir kez çevir.
- Muzların çok olgun değilse, hamuru tamamen pürüzsüzleştirmek ve tatlılığını ortaya çıkarmak için biraz daha uzun çek.
- Hassas biri için servis ediyorsan, çiğ ve az pişmiş yemekler için güvenli yumurta kullan ve pankekleri her yeri iyice sıcak olana kadar pişir.
İkame ürünler
- Süt ürünü içermeyen bir kızartma yağı istersen, tuzsuz tereyağı yerine zeytinyağı kullan.
- Daha yoğun bir vanilya aroması için vanilya özütü yerine vanilya ezmesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Tamamen soğut, ardından kapaklı bir kapta buzdolabında sakla. Yapışmaz tavada kısık ateşte iyice ısınana kadar ısıt ya da pankeklerin arasına pişirme kâğıdı koyarak dondur ve donmuş hâlden 180°C (355°F) fırında 8 ila 10 dakika ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 15dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Soya Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Brioche Perdue (Crème Fraîche ve Akçaağaç Şuruplu Fransız Tostu)
Muhallebiye batırılmış brioche Fransız tostu, crème fraîche ve akçaağaç şurubuyla
Pankek Lokmaları
Vanilyalı hamurlu, yaban mersinli fırın pankek lokmaları.
Kaiserschmarrn (Erik Kompostolu Parçalanmış Krep)
Pudra şekerli kabarık parçalanmış krep ve erik kompostosu
Bánh Xèo (Vietnam usulü çıtır pirinç unlu krep)
Domuz eti ve karidesle doldurulmuş çıtır Vietnam pirinç unlu krepler
Kartoffelpuffer (Alman patates mücveri)
Soğan, yumurta ve unlu çıtır Alman patates mücveri
Polonya Usulü Elmalı Pankek Lokmaları (Mini Elmalı Pişi)
Tarçınlı mini elma lokmaları, altın rengi kızartılmış
Kedgeree (Füme haddock balığı ve yumurtalı körili pilav)
Füme haddock balığı, yumurta, tereyağı ve maydanozlu körili pilav
Ciambella al Forno (İtalyan Kahvaltılık Halka Kek)
Limon kabuğu rendeli, tek kapta karıştırılan İtalyan kahvaltılık halka kek
Airfryer’da Sosis
Çıtır kabuklu, sulu içli airfryer sosisler.
Harissalı Fas Şakşukası (Modern)
Acılı domates ve kırmızı biber sosunda poşe yumurta
Tropikal Açaí Hindistan Cevizli Kâse
Mango, hindistan cevizi ve ananaslı tropikal açaí kâsesi.
Modern Congee Kasesi
Üzerine yumurta, soya ve susam yağı eklenmiş yasemin congee
Amerikan Muzlu Ekmek
Vanilyalı, nemli muzlu ekmek keki
Airfryer’da Muzlu Kek
Tereyağlı, tarçınlı nemli airfryer muzlu kek.
Vanilyalı tereyağlı hamurla Noel şeker kurabiyeleri
Şenlikli şekillerde kesilmiş tereyağlı vanilyalı şeker kurabiyeleri
Madeleines (Limonlu ve Vanilyalı Fransız Deniz Kabuğu Kekleri)
Limon kabuğu rendeli ve vanilyalı tereyağlı deniz kabuğu kekleri
Babka Piaskowa (Polonya pandispanyası)
İnce, yumuşak dokulu Polonya pandispanyası
Pan de Elote (Meksika mısır keki)
Tatlı mısırla yapılan Meksika mısır keki
Bunlar da hoşuna gidebilir
Apfelschorle (Gazlı Elma Suyu ve Su)
Buz üzerinde maden suyuyla karıştırılmış elma suyu
Air Fryer’da Cajun Tavuk Göğsü
Air fryer’da pişmiş Cajun baharatlı tavuk göğsü.
Bratwurst ve Hardallı Yoğurt Soslu Alman Sokak Takoları
Kırmızı lahana, kornişon ve hardallı yoğurt soslu bratwurst taco
Isterband with Dill Potatoes (patatesli füme sosis)
Dereotlu patates ve hardalla servis edilen füme sosis
Modern Kahvaltı Burritosu
Çırpılmış yumurtalı, avokadolu ve salsalı kahvaltı burritosu
Branzino al Forno con Patate e Olive (patates ve zeytinli fırınlanmış levrek)
Patates ve zeytinli fırın levrek
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
