Airfryer’da Muzlu Kek
Bu tarif neden işe yarar
- Kolay karıştırma: Ezilmiş muz, eritilmiş tereyağı ve yumurta, tereyağı ile şekeri krema kıvamına getirmeden sade bir hamur oluşturur.
- Nemli muzlu iç doku: İyice olgun muzlar doğal tatlılık ve nem verirken, açık esmer şeker hafif bir karamel notası katar.
- Airfryer kontrolü: Orta bir airfryer sıcaklığı, kekin düzenli kabarmasına yardımcı olurken üstünün hafifçe kızarmış bir kabuk oluşturmasını sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Çoğunlukla başında durmadan: Aktif işin çoğu ezme, çırpma ve spatulayla alttan üste katlamadır; toplam sürenin büyük kısmı airfryer’da pişirmedir.
- Kalıptan çıkarmadan önce dinlendirin: Keki kalıpta kısa süre bekletmek, çıkarılmadan önce toparlanmasına yardımcı olur.
- Dilimlemeden önce soğutun: Keki ancak tamamen soğuduktan sonra dilimleyin; çünkü iç dokusu soğurken oturur ve daha temiz kesilir.
Malzeme notları
- Çok olgun muz kullanın: Kabuğu yoğun benekli muzlar en iyi lezzeti, tatlılığı ve nemi verir.
- Tereyağını biraz soğutun: Eritilmiş tereyağını hamura eklemeden önce sıcak değil ılık olana kadar soğumaya bırakın.
- Şeker türünü seçin: Açık esmer şeker daha yumuşak bir karamel notası verir; ince toz şeker tatlılığı daha hafif ve daha temiz kılar.
Doku ipuçları
- Nazikçe katlayın: Kırıntının yoğun değil yumuşak kalması için kuru un kalmaz kalmaz karıştırmayı bırakın.
- Ortasını kontrol et: Ortasına batırılan bir şiş temiz ya da sadece birkaç nemli kırıntıyla çıkınca kek hazırdır.
- Kızarmayı kontrol et: Orta kısmı pişmeden üstü kızarırsa air fryer’ı 150°C (300°F)’ye düşürün ve nazikçe pişirmeye devam edin.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden pişirin: Kek önceden pişirilebilir ve tamamen soğuduktan sonra hava almayan şekilde saklanabilir.
- Dilimler hâlinde dondurun: Dilimleri sıkıca sarıp dondurun; böylece oda sıcaklığında tek tek çözdürebilirsiniz.
- Servisten önce tazeleyin: Yeni pişmiş bir doku için dilimleri air fryer’da 160°C (320°F)’de ısıtın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Air fryer sepetine sığacak bir kek kalıbı yerleştir (yaklaşık 20 x 10 cm iyi olur). Airfryer’ı 160°C (320°F) derecede 3 dakika önceden ısıt.
- Tereyağını mikrodalgada veya küçük bir sos tenceresinde erit, sonra sıcak değil ılık olması için birkaç dakika soğumaya bırak. Muzları soyup bir karıştırma kabına al ve çoğunlukla pürüzsüz olana kadar ez.
- Şekeri muzlara çırparak yedir, ardından yumurtaları ve vanilyayı iyice karışana kadar çırp. Karışım parlak görünmeli ve biraz akışkanlaşmış olmalı.
- Eritilmiş tereyağını ekle ve birleşmesi için kısaca çırp. Unu, kabartma tozunu, karbonatı ve tarçını üzerine serpiştir, sonra bir spatulayla kuru un görünmeyene kadar sadece katlayarak karıştır.
- Hamuru kek kalıbına sıyırıp aktar ve üstünü düzleştir. 160°C (320°F) ayarında 40 ila 50 dakika air fryer’da pişir; kabarıp ortasına batırılan şiş temiz ya da birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar.
- Keki kalıpta 10 dakika beklet, sonra çıkarıp dilimlemeden önce tamamen soğut. Bu, iç dokunun oturmasına yardımcı olur ve temiz dilimlenir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Üstü, orta kısmı pişmeden çok hızlı kızarıyorsa air fryer’ı 150°C (300°F) ayarına düşür ve şiş temiz çıkana kadar pişirmeye devam et.
- En iyi lezzet ve doğal tatlılık için kabuğu yoğun benekli muz kullan.
- Hamileysen, yaşlıysan, bağışıklığın baskılanmışsa veya küçük çocuklara servis ediyorsan, çiğ ya da az pişmiş tüketim için üretilmiş yumurta kullan ya da kekin orta kısmı tamamen oturana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Daha belirgin bir vanilya aroması için vanilya özütü yerine vanilya ezmesi kullan.
- Daha açık, daha az karamelsi bir tatlılık için açık esmer şekeri toz şekerle değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 4 gün
- Hava geçirmez bir kapta sakla. En iyi doku için servis etmeden önce oda sıcaklığına getir; ya da dilimleri air fryer’da 160°C (320°F) ayarında 3 ila 5 dakika ısıt. Dilimleyip iyi sararak 2 aya kadar dondur ve oda sıcaklığında çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 8 porsiyon
- Verim: muzlu kek somunu
- Toplam süre: 1sa 20dk (20dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Barmbrack (Çaya Bastırılmış Meyveli İrlanda Ekmeği)
Tereyağı, yumurta ve sütle zenginleştirilmiş çaya bastırılmış meyveli ekmek
Osterbrot (Üzümlü ve şekerlenmiş kabuklu Alman Paskalya ekmeği)
Kuru üzümlü ve şekerlenmiş kabuklu hafif tatlı Alman Paskalya ekmeği
Jalapeño ve Cheddar’lı Tavada Mısır Ekmeği
Jalapeño ve cheddar'lı altın renkli tavada mısır ekmeği
Nordic Rugbrød (Ay çekirdekli yoğun çavdar ekmeği)
Melas şuruplu ve ay çekirdekli yoğun Nordik çavdar ekmeği
Bolo Rei (Kral Keki)
Şekerlenmiş kabuk ve kuru üzümlü Portekiz tatlı halka ekmeği
Julebrød (üzümlü ve karışık şekerleme kabuklu Norveç Noel ekmeği)
Üzümlü, kabuklu ve kakuleli Norveç Noel ekmeği
Crostate di Frutta Fresca (İtalyan taze meyveli tartöletler)
Vanilyalı pastacı kreması ve taze meyveli tart hamurlu tartöletler
Amandelkrans (Bademli halka çörek)
File bademli ve şekerli glazürlü tereyağlı badem çelengi
Şekerpare (Limon Şerbetli Türk İrmik Kurabiyeleri)
Limon şerbetine batırılmış yumuşak irmik kurabiyeleri
Cream-Filled Dorayaki (Japon ballı pankekler)
Hafif tatlı çırpılmış kremalı Japon bal pankek sandviçi
Lokma (Limon Şerbetli Türk Kızarmış Hamur Lokmaları)
Kısa süre limon şerbetine batırılmış kızarmış hamur lokmaları
Airfryer’da Milföy Lokmaları
Cheddar'lı kat kat milföy lokmaları, yumurtayla fırçalanır.
Amerikan Muzlu Ekmek
Vanilyalı, nemli muzlu ekmek keki
Airfryer Yulaflı Kurabiye
Çiğnenebilir içli, çıtır kenarlı airfryer yulaflı kurabiye.
Air Fryer Snickerdoodles
Air fryer snickerdoodle’ları tarçınlı şekere bulanır, kabarana kadar pişer.
Hummingbird Cake
Krem peynirli kremalı baharatlı muzlu ananaslı kek
Chocolate Chip Skillet Cookie
Bitter çikolata parçalı ve vanilyalı dev tava kurabiyesi
Air Fryer Fıstık Ezmeli Kurabiye
Ortası yumuşak, kenarları kıvamlı air fryer fıstık ezmeli kurabiye.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Palak Dal (Ispanaklı Sarı Mercimek Körisi)
Ispanaklı ve sarı mercimekli dal, baharatlı yağla tamamlanır
Kıymalı ve Pirinçli Dolmalık Biber
Kıymalı, pirinçli ve domatesli fırında biber dolması
Gajar Ka Halwa (Kuzey Hindistan havuç pudingi)
Süt, ghee ve kakuleli Kuzey Hindistan havuç pudingi
Saltimbocca alla Romana (Prosciutto ve adaçaylı dana eti)
Prosciutto, adaçayı ve beyaz şarap soslu tavada dana eti
Steak au Poivre (Karabiber taneli soslu tavada biftek)
Kremalı brendili soslu tane karabiber kaplı biftek
Didiklenmiş Tavuklu Entomatadas (Domates Soslu Tortillalar)
Domates soslu tortillalar, didiklenmiş tavukla doldurulur
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
