Lingon Saft (İsveç lingonberry şurubu)
Bu tarif neden işe yarar
- Canlı denge: Lingonberry’ler doğal bir keskinlik getirir; şeker ise asiditeyi yumuşatıp, seyreltilince de ferah kalan bir şurup oluşturur.
- Basit malzemeler: Meyveler, su, şeker ve limondan oluşan kısa bir liste, aromayı odaklı ve temiz tutar.
- Önceden soğutmak için iyi: Bu şurup soğutulup şişelenmek ve buzdolabında saklanmak üzere tasarlanmıştır; gerektiğinde sulandırmaya hazırdır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Taze veya dondurulmuş lingonberry: İkisi de iyi sonuç verir. Dondurulmuş meyvelerin tamamen yumuşayıp suyunu salması için tavada biraz daha uzun süre kalması gerekebilir.
- Narenciyeyi ayarlayın: Limon kabuğu rendesi ve suyu şurubu canlandırır; narenciyenin meyve tadını bastırmak yerine desteklemesi için azar azar ekleyip tadına bakın.
Zamanlama notları
- Şişelemeden önce soğutun: Aromayı temiz, dokuyu pürüzsüz tutmak için şurubu kapatıp soğutmaya almadan önce tamamen soğumaya bırakın.
- Servis ederken sulandırın: Saft’ı konsantre olarak saklayın ve en taze tat için servis etmeden hemen önce durgun veya maden suyuyla karıştırın.
Yaygın hatalar
- Bulanık şurup: Meyveleri fazla bastırmak, posanın süzgeçten geçmesine neden olabilir. Önce sıvının süzülmesine izin verin, sonra daha berrak bir sonuç istiyorsanız nazikçe bastırın.
- Şeker ekledikten sonra kaynatmak: Şeker eklendikten sonra süzülmüş suyu nazikçe ısıtın. Kaynatmaya gerek yoktur ve taze meyve tadını köreltebilir.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Şurubu önceden hazırlayın ve servis etmeye hazır olana kadar ağzı kapalı bir şişe ya da kavanozda buzdolabında soğuk tutun.
- Daha uzun saklama için dondurun: Soğuyan konsantreyi küçük porsiyonlar halinde dondurun, ardından sulandırmadan önce buzdolabında bir gece çözdürün.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Lingonberry’leri ve suyu bir tencereye koy ve orta ateşte hafifçe kaynamaya getir. 10 ila 12 dakika, ara ara karıştırarak, meyveler patlayıp sıvı koyu kırmızı olana kadar kısık ateşte kaynat.
- Bir karıştırma kasesinin üzerine süzgeci yerleştir ve meyveli karışımı süz. 10 dakika süzülmesini bekle, sonra çok fazla posayı zorla geçirmeden daha fazla sıvı çıkarmak için nazikçe bastır.
- Süzülen sıvıyı tekrar tencereye al ve ince toz şekeri ekle. Kısık ateşte, karıştırarak, şeker tamamen eriyip şurup parlak görünene kadar ısıt; kaynamasına izin verme.
- Biraz limon kabuğunu ince rendele, ardından limon suyunu sıkıp ekle ve karıştır. Tadına bak ve daha canlı olmasını istersen biraz daha limon kabuğu ekle.
- Tamamen soğut, sonra temiz bir şişe ya da kavanoza dök ve soğut. Servis etmek için, damak tadına göre durgun suyla ya da soda ile seyrelt.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha berrak bir şurup için, meyvelere sertçe bastırmaktan kaçın ve sıvının süzgeçten biraz daha uzun sürede süzülmesine izin ver.
- Dondurulmuş lingonberry kullanıyorsan, lezzeti tamamen çıkarmak için 2 ila 3 dakika daha kaynat.
- Bu şurup yoğundur; 1 ölçü saftı 4 ölçü suyla başlat, sonra damak tadına göre ayarla.
İkame ürünler
- İnce toz şeker yerine toz şeker kullan; tamamen eridiğinden emin olmak için biraz daha uzun ısıt.
- Daha keskin, daha aromatik bir narenciye notası için limon yerine lime kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 14 gün
- Ağzı kapalı bir şişe ya da kavanozda soğukta sakla. Daha uzun süre saklamak için küçük porsiyonlar halinde dondur ve kullanmadan önce buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (25dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İskandinav
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tereré (Soğuk Yerba Mate Demlemesi)
Buz üzerinde misket limonla servis edilen soğuk yerba mate demlemesi
Vietnam Usulü Jackfruit Milkshake
Yoğunlaştırılmış süt, vanilya ve buzlu jackfruit milkshake
Classic Bubble Tea (Tayvan usulü boba)
Çiğnenebilir tapyoka incileri ve buzla servis edilen siyah sütlü çay
Vino Clarete (Kırmızı ve Beyaz Şarap Karışımı İçecek)
Buz üzerinde soğuk servis edilen İspanyol karışık şarap içeceği
Portakal Çiçeği Buzlu Çay
Portakal çiçeği suyu ve limonlu soğuk siyah çay
Apfelschorle (Gazlı Elma Suyu ve Su)
Buz üzerinde maden suyuyla karıştırılmış elma suyu
Yemas de Santa Teresa (yumurta sarısı şekerlemeleri)
Top yapılıp şekere bulanmış yumurta sarısı tatlıları
Citron Pressé (Şeker Şurubuyla Taze Limonata)
Şeker şurubu ve soğuk suyla karıştırılmış taze limon suyu içeceği
Mazagran (Limonlu Soğuk Kahve)
Limon suyu, buz ve az şekerli soğuk kahve
Lingonberry Spritzer
Maden suyu, limon ve buzlu lingonberry şurubu spritzer
Portakal Çiçeği Limonatası (Fas Usulü)
Portakal çiçeği suyuyla kokulandırılmış soğuk limonata
Türk Usulü Naneli Limonata
Taze nane, limon suyu ve şekerle blenderdan çekilmiş naneli limonata
Bunlar da hoşuna gidebilir
Fas Usulü Naneli Buzlu Çay
Siyah çay, şeker ve taze naneli naneli buzlu çay
Airfryer’da Çıtır Acı Tavuk
Çıtır airfryer acı biberli tavuk, parlak sosla harmanlanır.
Sebzeli Burrito Kasesi
Siyah fasulye, mısır, biber, salsa ve avokadolu pirinç kasesi
Jambonlu ve Gruyère Beşamel Soslu Croque Kâsesi
Gruyère beşamel soslu jambon ve kızarmış ekmek küpleri
Füme domuz etli lahana turşusu çorbası (Sauerkrautsuppe)
Füme domuz etli ve patatesli ekşimsi lahana turşusu çorbası
Southwest Kinoa Kasesi
Siyah fasulyeli, tatlı patatesli, avokadolu ve limeli kinoa kasesi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
