Griekse yoghurt-honingparfait
Waarom dit recept goed werkt
- Romig en knapperig: Dikke yoghurt geeft de parfait structuur, terwijl geroosterde walnoten zorgen voor een knapperige, nootachtige afdronk.
- Van nature in balans: Honing zoet de yoghurt zonder de friszure smaak te maskeren, en verse bessen zorgen voor frisheid.
- Snel klaar: De enige kookstap is de walnoten kort roosteren, waardoor het hele recept snel en eenvoudig blijft.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Gebruik dikke Griekse yoghurt: Uitgelekte, dikke yoghurt houdt strakke laagjes beter vast dan een dunnere variant.
- Houd de bessen droog: Dep de bessen zo nodig droog, zodat ze de yoghurt niet verdunnen of de laagjes waterig maken.
- Rooster de noten zachtjes: Walnoten kunnen bitter worden als je ze te lang roostert, dus haal ze eraf zodra ze geurig ruiken en lichtbruin kleuren.
Voorbereidingstips
- Houd de onderdelen apart: Bewaar het yoghurtmengsel, de bessen en de walnoten apart en maak de laagjes pas vlak voor het serveren.
- Rooster noten vooraf: Je kunt de walnoten vooraf roosteren en, zodra ze zijn afgekoeld, afgedekt bewaren, klaar om over de parfait te strooien.
Serveertips
- Serveer in glazen glazen: In glazen glazen komen de lagen honing, bessen en yoghurt mooi uit, waardoor de parfait er verzorgder uitziet zonder extra werk.
- Maak op het laatste moment af: Voeg de laatste drizzle honing en de walnoten vlak voor het serveren toe voor het beste contrast.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Rooster de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur 3 tot 5 minuten, schud de pan vaak, tot ze geurig zijn en lichtbruin. Schep op een bord om iets af te koelen.
- Klop in een mengkom de Griekse yoghurt met het vanille-extract glad. Proef en bepaal hoeveel honing je in elke laag wilt.
- Maak laagjes van de yoghurt, honing, gemengde bessen en geroosterde walnoten in twee glazen of kommen en herhaal de lagen tot alles op is. Eindig met een laatste straaltje honing en wat walnoten en serveer meteen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de beste textuur houd je de gemengde bessen droog en stel je vlak voor het eten samen, zodat de yoghurt dik blijft.
- Als je honing erg dik is, verwarm hem kort door de pot in heet water te zetten, zodat je hem netjes kunt drizzelen.
Alternatieven
- Vervang walnoten door amandelen voor een vergelijkbare crunch en een iets zoetere, mildere notensmaak.
- Vervang vanille-extract door sinaasappelextract voor een frissere, citrusachtige afdronk.
Bewaren
- In de koelkast tot 1 dagen
- Het lekkerst om vlak voor het serveren samen te stellen. Bewaar indien nodig het mengsel van Griekse yoghurt en de gemengde bessen apart in de koelkast en maak dan op het laatste moment laagjes met honing en walnoten.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 10min (10min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Grieks
-
Allergieën:
Melk Noten Walnoten
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Ontbijtbowl met gerookte zalm
Bowl met gerookte zalm, yoghurt, ei en kappertjes
Polenta Cremosa con Uova (romige polenta met gebakken eieren)
Romige polenta met boter, Parmezaan en spiegeleieren
Luchtige idli-bowl met chutney
Warme idli met kokos-yoghurtchutney en tempering
Biscuits and Gravy
Warme biscuits met romige varkensworstsaus
Kom aardappelpuree met zuurkool en spek
Aardappelpuree met zuurkool, spek en gesauteerde ui
Chilaquiles Rojos con Pollo (tortillachips in tomaten-chilisaus met kip)
Chilaquiles rojos met tortillachips, tomaten-chilisaus, kip, crema en kaas
Avocado-cacao-smoothiebowl
Dikke avocado-cacao-smoothiebowl met banaan.
Masala Dosa (gevulde rijst- en linzencrêpe)
Knapperige rijst- en linzencrêpes gevuld met gekruide aardappels
Crema di Semolino con Frutta (griesmeelpap met vers fruit)
Romige griesmeelpap met boter en gemengde bessen
Focaccia Dolce alla Genovese (zoete Genuese focaccia)
Zoete olijfolie-focaccia met suiker en citroenrasp
Tamagoyaki (opgerolde omelet)
Japanse opgerolde omelet met dashi, sojasaus en mirin
Ciambella al Forno (Italiaanse ontbijtringcake)
Italiaanse ontbijttulband met citroenrasp, in één kom gemengd
Banana Bread Smoothie Bowl
Banana bread smoothie bowl met yoghurt, havermout, kaneel en walnoten.
Carrot Cake Smoothie Bowl
Carrot cake smoothiebowl met banaan, yoghurt, havermout en kruiden.
Perzik-yoghurtsmoothie
Perzik-yoghurtsmoothie met melk en een beetje honing.
Chocolade-hazelnoot-smoothiebowl
Chocolade-hazelnoot-smoothiebowl met banaan, yoghurt, cacao en noten.
Groene smoothie (spinazie en banaan)
Groene smoothie met spinazie, banaan en citroen
Peanut Butter Banana Smoothie
Romige pindakaas-banaansmoothie met melk, yoghurt en honing
Misschien vind je dit ook lekker
Ropa Vieja (stoofpot van draadjesrundvlees)
Stoof van draadjesvlees met paprika, ui en tomaten
Holiday Stuffed Peppers (paprika’s gevuld met rundergehakt en rijst in tomatensaus)
Gevulde paprika’s met rundergehakt, rijst en tomatensaus
Caribische kokosrijst met knoflook en tijm
Luchtige kokosrijst gesudderd met knoflook en tijm
Entomatadas met pulled chicken (tortilla’s in tomatensaus)
Tortilla's met tomatensaus gevuld met pulled chicken
Sigeumchi Namul (Koreaans gekruid spinaziebijgerecht)
Geblancheerde spinazie omgeschept met sesamolie, knoflook en sojasaus
Fideuà de Mariscos (paella met zeevruchtennoedels)
Seafood fideuà met geroosterde noedels en saffraanbouillon
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
