Greek Lemon Ouzo Spritz

Leggero, aromatico e intensamente rinfrescante, lo spritz greco al limone e ouzo trasforma il caratteristico distillato del Paese, profumato di anice, in un long drink facile. L’ouzo di solito si gusta ben freddo, spesso con acqua o ghiaccio, e qui viene addolcito con succo di limone fresco, un po’ di sciroppo di zucchero e tanta acqua frizzante ben fredda. Il risultato è brillante, non pesante: gli agrumi esaltano l’aroma che ricorda la liquirizia, mentre le bollicine mantengono il finale pulito e vivace. Servilo con abbondante ghiaccio e una fettina sottile di limone, idealmente mescolato appena prima di bere, così lo spritz resta freddo, profumato e davvero effervescente.
Ricetta del team editoriale di JustRecipes
Contenuto verificato: Agosto 2026 Come nascono le nostre ricette
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Stile di cucina Aperitivo di ispirazione greca
Metodo di preparazione Preparazione senza cottura • Pulizia minima
Tempo richiesto Meno di 15 minuti

Perché questa ricetta funziona

  • Deciso ma equilibrato: Il limone fresco dona al drink una nota agrumata pulita, mentre lo sciroppo di zucchero addolcisce l’acidità senza appesantirlo.
  • Finale leggero e vivace: L’acqua frizzante allunga l’ouzo e mantiene il sapore di anice brillante, senza sovrastare.
  • Veloce da preparare: Una breve shakerata raffredda rapidamente limone, sciroppo e ouzo prima di completare il drink con le bollicine e servirlo subito.

Come ottenere il meglio da questa ricetta

Note sui tempi

  • Servi subito: Aggiungi l’acqua frizzante solo poco prima di servire, così lo spritz resta freddo, frizzante e aromatico.
  • Tieni freddo lo shaker: L’acqua frizzante ben fredda aiuta a preservare le bollicine ed evita di diluire troppo la bevanda con altro ghiaccio.

Note sugli ingredienti

  • Usa un limone non trattato, se possibile: Poiché la scorza va nello shaker, un limone non trattato dà l’aroma agrumato più pulito.
  • Scegli un ouzo che ti piace: L’ouzo varia per intensità; una bottiglia più pulita ed equilibrata darà uno spritz più brillante con una nota di anice più morbida.
  • Regola la dolcezza: Per una bevanda più secca, usa meno sciroppo e lascia che limone e acqua frizzante siano protagonisti.

Varianti del cocktail

  • Rendilo più leggero: Usa un po’ meno ouzo e aggiungi più acqua frizzante per un aperitivo più morbido e meno intenso.
  • Aggiungi una nota erbacea: Un piccolo rametto di menta o basilico può accompagnare il limone senza competere con l’anice.
  • Variante agli agrumi: Prova metà succo di limone e metà di pompelmo per un finale più amarognolo, da aperitivo.

Alternative analcoliche

  • Versione analcolica: Usa un aperitivo all’anice analcolico, se disponibile, poi mescola con limone, sciroppo e acqua frizzante fredda.
  • Mantieni la nota di anice: Un infuso freddo di finocchio o anice può richiamare il sapore dell’ouzo, anche se il risultato sarà più delicato e meno complesso.

Attrezzatura necessaria

Jigger Shaker Spremiagrumi
Ingredienti
Istruzioni
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  1. Riempi un bicchiere grande con il ghiaccio. Grattugia finemente un po’ di scorza di limone in uno shaker, poi spremi 25 ml di succo di limone nello shaker.
  2. Aggiungi lo sciroppo di zucchero e l’ouzo nello shaker, poi aggiungi 2 cubetti di ghiaccio. Shakera per 10 secondi finché è ben freddo.
  3. Filtra nel bicchiere preparato. Completa con l’acqua frizzante e mescola delicatamente per amalgamare senza perdere troppa effervescenza.
  4. Taglia una fettina sottile di limone dal limone rimanente e infilala nel bicchiere. Servi subito, ben freddo e frizzante.

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Note della ricetta

Consigli

  • Per uno spritz più secco, riduci lo sciroppo di zucchero a 10 ml e aggiungi un goccio in più di acqua frizzante.
  • Se preferisci una nota di anice più delicata, usa 40 ml di ouzo e aumenta l’acqua frizzante a 150 ml.
  • Se servi a chi è in gravidanza, immunocompromesso o anziano, usa sciroppo di zucchero pastorizzato acquistato e assicurati che la bevanda sia servita molto fredda.

Sostituzioni

  • Sostituisci lo sciroppo di zucchero con 2 cucchiaini di zucchero semolato, shakerato energicamente con il succo di limone e l’ouzo finché si scioglie prima di completare con acqua frizzante.
  • Sostituisci l’acqua frizzante con acqua frizzante aromatizzata per un finale leggermente profumato.

Conservazione

  • Da preparare e servire preferibilmente subito. Se necessario, puoi mescolare ouzo, succo di limone e sciroppo di zucchero e raffreddare per fino a 1 giorno, poi aggiungere ghiaccio e acqua frizzante appena prima di servire.

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Greek Lemon Ouzo Spritz
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Panoramica della ricetta

  • Porzioni: 1 bicchieri
  • Tempo totale: 10min (10min attivo)
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Greca
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