Salată taco vegetariană cu fasole neagră și avocado
De ce reușește această rețetă
- Contrast puternic de texturi: Salata verde crocantă, avocado cremos, fasolea caldă și bucățile crocante de tortilla fac salata sățioasă, nu fadă.
- Dressing luminos și cremos: Coaja rasă și sucul de lime dau prospețime smântânii acre, echilibrând bogăția avocado-ului și fasolea sățioasă.
- Format de prânz rapid: Fasolea și porumbul dulce la conservă scurtează timpul de gătire, iar tortilla se rumenește rapid în aceeași tigaie.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Păstrează textura crocantă: Adaugă bucățile de tortilla chiar înainte de servire, ca să rămână crocante lângă dressing și fasolea caldă.
- Alege avocado-ul potrivit: Folosește un avocado copt, dar încă suficient de ferm ca să-l tai cuburi curate și să-și păstreze forma când îl amesteci.
Înlocuiri de ingrediente
- Folosește iaurt grecesc: Iaurtul grecesc poate înlocui smântâna acră pentru un dressing mai ușor, mai acrișor, cu o textură cremoasă similară.
- Adaugă aromă afumată: Înlocuiește pudra de chilli blândă cu boia afumată, dacă vrei iuțeală mai domoală, cu profunzime afumată.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează pentru cea mai bună textură: Păstrează separat, pe cât posibil, salata asezonată și bucățile de tortilla, deoarece salata verde se înmoaie după ce e asezonată.
- Pregătește baza din timp: Fasolea și porumbul dulce pot fi gătite din timp și răcite, apoi adăugate reci sau reîncălzite ușor înainte de asamblare.
Idei de servire
- Încheie cu prospețime: Lime în plus, coriandru proaspăt sau ceapă verde feliată merg bine ca un ultim decor luminos.
- Adaugă mai multă iuțeală la masă: Servește cu sos iute alături, ca fiecare porție să poată fi ajustată fără să schimbi toată salata.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, la foc mediu. Rade fin usturoiul în tigaie, apoi încorporează chimionul și pudra de chilli dulce timp de 20 secunde, până devin aromate.
- Scurge și clătește fasolea neagră și porumbul, apoi adaugă-le pe ambele în tigaie. Gătește 4 până la 5 minute, amestecând, până se încălzesc și se acoperă ușor cu condimente; ia de pe foc.
- În aceeași tigaie, rumenește tortilla de porumb, pe rând, la foc mediu-mare, cam 30 până la 45 secunde pe fiecare parte, până se bășică ușor. Suprapune-le, apoi rupe-le în bucăți de mărimea unei înghițituri, pentru chipsuri tortilla rapide.
- Curăță salata romaine și rupe-o în bucăți de mărimea unei înghițituri, apoi pune-o într-un bol. Taie roșiile cherry în jumătăți și adaugă-le în bol.
- Taie avocado în jumătate, scoate sâmburele și taie-l cubulețe. Adaugă-l în bolul cu salată, împreună cu fasolea condimentată și porumbul calde.
- Rade fin coaja de lime în smântână, apoi stoarce sucul și amestecă până devine omogen. Pune cu lingura peste salată, amestecă ușor și pune deasupra chipsurile de tortilla, ca să rămână crocante.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, ține chipsurile de tortilla separat până în ultimul moment, ca să rămână crocante.
- Dacă servești cuiva vulnerabil la boli transmise prin alimente, folosește smântână fermentată pasteurizată și spală bine salata verde.
Înlocuiri
- Înlocuiește smântâna fermentată cu iaurt grecesc pentru un dressing mai ușor, mai acrișor.
- Înlocuiește pudra de chilli blândă cu boia afumată pentru o aromă mai afumată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează salata cu dressing și chipsurile de tortilla separat, dacă se poate; salata verde se va înmuia după ce adaugi dressingul. Refrigerază într-un recipient etanș și consumă în 2 zile. Dacă e deja asamblată, reîmprospăteaz-o cu puțin suc de lime înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 20min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Mexicană
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Salată poloneză de cartofi cu somon afumat, castraveciori murați și mărar
Salată de cartofi cu somon afumat, castraveciori și mărar
Salată de pui BBQ
Salată de pui BBQ cu porumb, roșii, ceapă roșie și cheddar
Somon afumat cu cartofi, smântână și mărar
Somon afumat cu cartofi noi, smântână și mărar
Salată de sfeclă coaptă și brânză de capră
Salată de sfeclă coaptă cu brânză de capră și rucola
Salade de Chèvre Chaud (salată caldă cu brânză de capră)
Salată de frunze cu brânză de capră caldă pe baghetă prăjită
Bol salată cu kebab de pui (pui marinat în iaurt cu dressing de iaurt cu lămâie)
Salată cu kebab de pui la grătar și dressing de iaurt cu lămâie
Bol cu creveți caraibieni
Creveți mari peste orez cu cocos, cu ananas și avocado
Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún (ardei piquillo umpluți cu ton)
Ardei piquillo umpluți cu ton, ceapă și roșii
Quiche aux Poireaux (quiche franțuzesc cu praz)
Quiche franțuzesc cu praz și umplutură cremoasă cu ou și crème fraîche
Salată greco-americană tocată cu pepperoncini
Salată romaine tocată cu feta, măsline și pepperoncini
Bol de orez cu chicken tinga și sos de roșii cu chipotle
Bol de orez cu chicken tinga, sos de roșii cu chipotle și avocado
Poke Bowl Ușor
Poke bowl ușor cu somon, orez sushi, avocado și castravete.
Salată cu pui la grătar și avocado
Salată cu pui la grătar, avocado și dressing de lime
Bol de orez cu pui în stil latino, cu fasole neagră și avocado
Bol de orez cu pui, fasole neagră, avocado și lime
Bol burrito mexican (orez cu lime, fasole neagră și salsa)
Bol burrito cu orez cu lime, fasole neagră, salsa și avocado
Bol de pui cu ierburi în stil latino cu quinoa și avocado
Bol de pui cu ierburi, quinoa, avocado și lime
Bol de salată cu pui chipotle
Salată cu pui chipotle, fasole neagră, porumb dulce și iaurt cu lime
Tacos cu creveți
Tacos cu creveți, lime, varză, avocado și smântână
S-ar putea să îți placă și
Insalata di Riso con Tonno e Olive (salată italiană de orez cu ton și măsline)
Salată de orez răcită cu ton, măsline, lămâie și pătrunjel
Bruschetta cu roșii și usturoi (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Pâine prăjită cu roșii proaspete și usturoi
Pasta alla Nerano Rossa (Paste cu dovlecel și roșii)
Spaghetti cu dovlecei prăjiți, sos de roșii, busuioc și Parmezan
Tết Bún Bò Huế (supă vietnameză picantă de tăiței)
Supă picantă de tăiței cu vită, lemongrass, vită și porc
New Year Black-Eyed Peas (tocană cu porc afumat și roșii)
Tocană de fasole ochi-negru cu ciolan afumat și roșii
Tinga de Setas (tacos mexicani cu ciuperci şi chipotle)
Umplutură afumată de ciuperci cu roşii şi chipotle în tortilla de porumb
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
