Poulet Rôti aux Herbes de Provence (pui fript cu ierburi de Provence)
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 220°C (430°F). Tamponează puiul ca să fie uscat, apoi pune-l într-o tavă de friptură.
- Taie lămâia în jumătate și taie 3 căței de usturoi în jumătate; pune-le pe ambele în cavitatea puiului. Zdrobește ușor cățeii de usturoi rămași cu latul cuțitului.
- Unge puiul peste tot cu 2 linguri ulei de măsline, apoi asezonează cu herbes de Provence, sare fină de mare și piper negru, având grijă să acoperi pulpele și pieptul. Amestecă cartofii cu 1 lingură ulei de măsline rămasă și un praf din sarea și piperul din cantitățile măsurate, apoi împrăștie-i în jurul puiului împreună cu usturoiul zdrobit.
- Frige 20 de minute, ca să înceapă să se rumenească pielea. Redu cuptorul la 190°C (375°F) și frige încă 50 până la 55 de minute, întorcând cartofii o dată sau de două ori, până când sucurile sunt limpezi și partea cea mai groasă a pulpei nu mai este roz.
- Mută puiul pe un tocător și lasă-l la odihnit 10 minute înainte de tranșare. Amestecă cartofii prin sucurile din tavă și servește-i alături de pui, stoarcând deasupra, dacă vrei, sucul de lămâie coaptă.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru o piele extra-crocantă, ține puiul neacoperit în frigider câteva ore înainte de frigere, apoi tamponează-l din nou până se usucă chiar înainte de asezonare.
- Dacă cartofii se rumenesc prea repede, mută-i spre marginile tăvii și întoarce-i astfel încât o parte mai palidă să fie deasupra.
- Dacă servești grupuri vulnerabile, gătește puiul până când partea cea mai groasă ajunge la 75°C (165°F) pe un termometru.
Înlocuiri
- Înlocuiește cartofii baby mix cu cartofi noi pentru o textură și un timp de frigere similare.
- Înlocuiește lămâia cu lime, pentru o notă citrică mai ascuțită și mai aromată.
- Înlocuiește herbes de Provence cu amestec de condimente italiene pentru un profil de ierburi ușor diferit.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Răcește rapid resturile, apoi pune-le la frigider în maximum 2 ore. Congelează puiul tranșat și cartofii într-un recipient etanș; dezgheață peste noapte în frigider și reîncălzește într-un cuptor la 180°C (355°F) până sunt fierbinți.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 1h 35min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Franțuzească
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Gratin Dauphinois cu pulpă de miel la cuptor
Gratin cremos de cartofi servit cu pulpă de miel la cuptor cu rozmarin
Veau Orloff (vițel fript cu umplutură de ciuperci și ceapă)
Friptură de vițel stratificată cu umplutură de ciuperci și ceapă
Gigot d’Agneau Pascal (pulpă de miel la cuptor, în stil francez, de Paște)
Pulpă de miel la cuptor cu usturoi, rozmarin și muștar Dijon
Gigot d’Agneau Rôti (pulpă de miel la cuptor) cu fasole albă
Pulpă de miel la cuptor cu usturoi, rozmarin și fasole albă
Gigot d’Agneau (pulpă de miel coaptă lent)
Pulpă de miel coaptă lent cu rozmarin și jus cu vin alb
Rață friptă în stil Peking cu clătite, castravete și hoisin
Rață friptă cu clătite, castravete, ceapă verde și hoisin
Zwiebelrostbraten (friptură de vită cu ceapă prăjită)
Friptură de vită cu ceapă prăjită crocantă și sos simplu de vită
Enchiladas Navideñas (enchiladas cu pui, cu sosuri roșu și verde)
Enchiladas cu pui coapte cu sosuri roșu și verde de ardei iute
Legume coapte la tavă, în stil italian
Legume coapte la tavă cu usturoi, ulei de măsline și oregano
Fajitas cu pui la tavă
Fajitas cu pui la tavă, cu ardei, ceapă și lime
Magret de Canard aux Cerises (piept de rață cu sos de cireșe)
Piept de rață rumenit, cu sos de cireșe și vin roșu
Pulpe de pui cu miere şi usturoi, coapte la cuptor
Pulpe de pui la cuptor cu glazură lipicioasă de miere, usturoi și soia
Pui fript la friteuza cu aer cald
Pui fript crocant la aer cald cu lămâie şi usturoi.
Cartofi noi crocanți la friteuza cu aer cald
Cartofi noi crocanți la aer cald cu usturoi și rozmarin.
Piept de pui cu ierburi la friteuza cu aer cald
Piepturi de pui la friteuza cu aer cald cu ierburi, usturoi, lămâie.
Poulet Rôti with Herbes de Provence (pui fript francez)
Pui fript francez cu ierburi și lămâie
Pui întreg la friteuza cu aer cald
Pui întreg la friteuza cu aer cald cu usturoi, boia și lămâie.
Pui peri-peri portughez
Pui peri-peri la cuptor cu ardei iute, usturoi și lămâie
S-ar putea să îți placă și
Poke bowl cu somon și ponzu
Poke bowl cu somon, ponzu, orez sushi, avocado și castravete.
Magret de Canard (piept de rață cu sos de cireșe)
Piept de rață rumenit cu sos de cireșe și vin roșu
Sopa de Galets (supă catalană cu paste galets și supă de vită și pui)
Supă cu paste galets în fond bogat de vită și pui
Cordero Asado (miel fript spaniol cu usturoi și rozmarin)
Miel fript spaniol cu usturoi, rozmarin, vin alb și lămâie
Hummingbird Cake
Tort cu banane și ananas, cu condimente și glazură de cremă de brânză
Chec cu banane la friteuza cu aer
Chec cu banane umed, la friteuza cu aer, cu unt.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Tocător cu două fețe din titan și PP
- Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
- Rezistă la mirosuri și pete
- Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Set de 2 tocătoare OXO Good Grips
- Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
- Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
- Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
