Pulpe de pui keto la friteuza cu aer cald
De ce reușește această rețetă
- Piele crocantă: Uscarea puiului înainte de asezonare ajută pielea să se rumenească și să devină crocantă corect în friteuza cu aer.
- Bogăție echilibrată: Coaja și sucul de lămâie taie din unt și grăsimea de pui, păstrând finalul proaspăt, nu greu.
- Gătire eficientă: Broccoli se gătește cât timp puiul se odihnește, așa că felul principal și garnitura sunt gata în același interval scurt de gătire.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Pentru piele mai crocantă: Tamponează puiul până e foarte uscat înainte să adaugi amestecul de condimente și păstrează pulpele într-un singur strat, ca aerul fierbinte să poată circula.
- Păstrează carnea suculentă: Lasă pulpele să se odihnească înainte de servire, ca sucurile să se redistribuie în carne, în loc să se scurgă în farfurie.
Note despre timp
- Lasă să se odihnească înainte de servire: O scurtă odihnă după gătirea la friteuza cu aer ajută puiul să rămână suculent și îți dă timp să gătești broccoli.
- Pregătirea e minimă: Cea mai mare parte a timpului e gătire la friteuza cu aer fără supraveghere; munca activă înseamnă mai ales să condimentezi puiul și să tai broccoli.
Înlocuiri de ingrediente
- Final fără lactate: Folosește ulei de măsline extravirgin în loc de unt pentru finalul cu lămâie, dacă vrei să păstrezi preparatul fără lactate.
- Aromă de boia mai blândă: Înlocuiește boiaua afumată cu boia dulce, dacă preferi un condiment mai blând, mai puțin afumat.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează separat: Păstrează la frigider puiul și broccoli în recipiente separate, etanșe, ca broccoli să nu înmoaie pielea puiului.
- Reîncălzește pentru cea mai bună textură: Reîncălzește puiul cu pielea în sus în friteuza cu aer la 180°C (355°F) până e fierbinte, ca să ajute pielea să devină din nou crocantă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Tamponează pulpele de pui ca să fie uscate. Zdrobește usturoiul, apoi amestecă-l cu uleiul de măsline, boiaua afumată, sare fină de mare și piper negru. Freacă puiul peste tot cu acest amestec, băgând puțin și sub piele, unde poți.
- Preîncălzește friteuza cu aer cald la 200°C (390°F) timp de 3 minute. Așază pulpele de pui în coș, cu pielea în sus, într-un singur strat. Gătește la air fryer 22 până la 26 minute, întorcând o dată, până când pielea e auriu-închis și sucurile curg limpezi.
- Mută puiul pe o farfurie și lasă-l să se odihnească 5 minute. Taie broccoli în buchețele, apoi amestecă-l cu uleiul condimentat rămas în bol. Gătește broccoli la air fryer la 200°C (390°F) 8 până la 10 minute, scuturând la jumătate, până e fraged, cu marginile rumenite și crocante.
- Topește untul într-o crăticioară mică sau într-un bol termorezistent la microunde, apoi rade fin puțină coajă de lămâie și stoarce sucul de lămâie. Pune cu lingura untul cu lămâie peste pui și servește cu broccoli. Gustă și adaugă încă un praf de sare de mare fină, dacă e nevoie.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru pielea cea mai crocantă, asigură-te că puiul e foarte uscat înainte de asezonare și evită să înghesui coșul air fryer-ului.
- Dacă air fryer-ul tău e mic, gătește puiul în tranșe și ține prima tranșă la cald într-un cuptor la 90°C (195°F).
- Dacă servești persoane vulnerabile, asigură-te că puiul e gătit complet: partea cea mai groasă trebuie să fie fierbinte și să nu mai fie roz.
Înlocuiri
- Înlocuiește boiaua afumată cu boia dulce pentru un gust mai blând, mai puțin afumat.
- Înlocuiește untul cu ulei de măsline extravirgin pentru un finisaj cu lămâie fără lactate.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească, apoi pune puiul și broccoli la frigider în recipiente separate, etanșe. Reîncălzește la air fryer la 180°C (355°F) până e fierbinte, ținând puiul cu pielea în sus ca să se re-crocănească.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 3 porții
- Timp total: 40min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Fusion
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Pui grecesc la friteuza cu aer
Pui grecesc la friteuza cu aer cu lămâie, usturoi și oregano.
Salsiccia e Uva (cârnați italienești gătiți cu struguri)
Cârnați de porc fierți cu struguri, vin alb și rozmarin
Poulet au Citron et Olives (pui cu lămâie și măsline)
Pui înăbușit cu lămâie, măsline verzi și cimbru
Albóndigas en Salsa de Tomate (chiftele spaniole în sos de roșii)
Chifteluțe spaniole de vită fierte ușor în sos de roșii și ceapă
Tofu la friteuza cu aer cald
Tofu la friteuza cu aer cald cu soia, susan, ceapă verde.
Pui cu spanac și brânză la friteuza cu aer
Pui umplut cu spanac și feta, gătit la friteuza cu aer.
Gumbo (tocană sudistă cu creveți și andouille)
Tocană sudistă cu creveți, andouille, bame și roux închis
Zuppa di Farro con Verdure (supă italiană de alac și legume)
Supă italiană de farro cu fasole, roșii, legume și Parmezan
Gaeng Massaman Tofu (curry Massaman vegan)
Curry Massaman vegan cu tofu, cartofi, lapte de cocos și arahide
Hotpot cu miel
Hotpot de miel și ceapă cu strat auriu de cartofi feliați
Quenelles de Brochet with Sauce Nantua (Găluște de știucă în sos de raci)
Găluște de știucă poșate, servite cu sos Nantua cremos de raci
Fasolia Khadra (tocăniță de fasole verde cu miel)
Tocăniță de miel și fasole verde fiartă încet în sos de roșii
Tavă cu pui și legume la friteuza cu aer cald
Pulpe de pui la friteuza cu aer cald, cu legume, boia, lămâie.
Pulpe de pui crocante la cuptor cu lămâie și ierburi
Pulpe de pui coapte crocant cu lămâie, usturoi și ierburi
Pui peri peri la friteuza cu aer
Pulpe de pui peri peri la air fryer cu chilli, usturoi și lămâie.
Pui și cartofi la friteuza cu aer cald
Pulpe de pui la friteuza cu aer cald cu cartofi noi crocanți.
Pui și legume la friteuza cu aer
Pulpe de pui la friteuza cu aer cald cu dovlecei.
Pulpe de pui la friteuza cu aer cald
Pulpe de pui cu usturoi și boia, rumenite la friteuza cu aer cald.
S-ar putea să îți placă și
Legume coapte în ulei de măsline, în stil portughez
Legume coapte în ulei de măsline cu usturoi, boia, pătrunjel și lămâie
Sopa Tarasca Michoacana (supă de fasole cu fâșii de tortilla)
Supă de fasole și roșii cu fâșii de tortilla și brânză
Spaghetti alle Cozze (spaghetti cu midii)
Spaghetti cu midii, usturoi şi vin alb
Xoi Ga (orez lipicios vietnamez cu pui)
Orez lipicios cu pui fâșiat, ghimbir și eșalotă prăjită
Arroz con Leche (budincă de orez cu scorțișoară și portocală)
Budincă de orez cremoasă cu lapte condensat, scorțișoară și coajă de portocală
Keftedes (chifteluțe grecești din carne de vită tocată)
Chifteluțe din vită tocată prăjite, cu ierburi, pesmet și lămâie
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
