Gochujang Mayonez Dip Sosu
Bu tarif neden işe yarar
- Dakikalar içinde hazır: Her şey tek bir kâsede çırpılarak karıştırılır; bu da hızlıca ekstra lezzet gerektiğinde onu çabuk bir dip sos veya sos yapar.
- Zengin ama dengeli: Pirinç sirkesi mayonezi dengelerken, bal gochujangdan gelen acı biber yakıcılığını yumuşatır.
- Az malzemeyle yoğun lezzet: Gochujang, sarımsak, kavrulmuş susam yağı ve susam, pişirmeden acılık, lezzet yoğunluğu ve fındıksı tat katar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif yap: Daha az gochujang kullanın ve acı biber tadını yumuşatmak için biraz daha mayonez çırpın.
- Acılığı artırın: Daha fazla gochujangı yavaş yavaş ekleyin, eklerken tadına bakın; böylece dip tuzlu ya da baskın değil, dengeli kalır.
- Acılığı dengele: Acılık keskin geliyorsa, yumuşatmak için biraz daha bal ya da daha temiz bir bitiş için pirinç sirkesi ekleyin.
Malzeme notları
- Gochujang markaya göre değişir: Bazı ezmeler diğerlerinden daha tatlı, daha tuzlu ya da daha acıdır; bu yüzden sirke veya balı ayarlamadan önce tadına bakın.
- Kavrulmuş susam yağı kullanın: Kavrulmuş susam yağı dip sosa yuvarlak, fındıksı bir aroma verir; sade susam yağı çok daha hafif tat verir.
- Sarımsağı iyice ezin: Pürüzsüz bir sarımsak ezmesi mayoneze daha eşit karışır ve sert çiğ sarımsak parçalarını önler.
Servis önerileri
- Bandırmak için: Çiğ sebzeler, cips, patates kızartması veya çıtır marul kaplarıyla servis edin.
- Izgara yemeklerle: Izgara tavuk, domuz eti, tofu veya sebzelerin yanına kaşıklayarak kremamsı, acılı bir kontrast yaratın.
- Son dokunuş sosu olarak: Daha zengin bir acı biber sosunun iyi gittiği sandviç, burger veya dürümler için sürmelik olarak kullanın.
Önden hazırlama ipuçları
- Kısa süre önce hazırlayın: Dip sosu biraz önceden hazırlamak, sarımsağın keskinliğinin yumuşamasını ve susam aromasının oturmasını sağlar.
- Daha sıkı bir doku için soğutun: Kısa bir soğutma, dip sosun biraz koyulaşmasına ve tadının daha bütünleşmiş olmasına yardımcı olur.
- Servisten önce karıştırın: Buzdolabında beklettikten sonra, servis etmeden önce dokuyu yeniden toparlamak için iyice karıştırın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Sarımsağı bıçağın yanıyla ezip macun hâline getir, sonra bir karıştırma kasesine sıyır. Mayonez ve gochujangı ekle, sonra pürüzsüz ve rengi eşit olana kadar çırp.
- Pirinç sirkesi, bal ve kavrulmuş susam yağını çırparak karıştır. Tadına bak ve istersen tatlılık için biraz daha bal ya da ferahlık için pirinç sirkesi ekleyerek ayarla.
- Susamı karıştır, sonra servis kasesine kaşıkla aktar. Hemen servis et ya da tatların oturması için 5 dakika soğut.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- Daha pürüzsüz bir dip sos için, önce gochujangı pirinç sirkesine çırp, sonra onu mayoneze çırparak karıştır.
- Izgara etlerle servis edeceksen, sarımsağın tadı biraz yumuşasın diye dip sosu 10 dakika önceden hazırla.
İkame ürünler
- Benzer bir tatlılık için bal yerine agave şurubu kullan.
- Biraz daha meyvemsi bir ekşilik için pirinç sirkesi yerine elma sirkesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Kapaklı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. Bekledikçe dip sos biraz sulanabileceği için servis etmeden önce iyice karıştır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Kore
-
Alerjenler:
Susam Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Cacik (Türk yoğurtlu salatalık mezesi)
Dereotu ve sarımsaklı, soğuk Türk yoğurtlu salatalık mezesi
Brandade de Morue (Sarımsaklı tuzlu morina ve patates püresi)
Sarımsak, zeytinyağı ve krema ile tuzlu morina ve patates püresi
Baharatlı Zeytinyağı, Pita ve Sebzeli Humus Tabağı
Baharatlı zeytinyağlı, pitalı ve sebzeli humus tabağı
Lager ve Cheddar ile Bavyera Bira Peynir Sosu
Hardal ve paprikalı sıcak lager ve cheddar sosu
Nam Prik Ong (Kuzey Tay domuz ve domates ezmesi)
Kırmızı köri ezmesiyle koyulaştırılmış Kuzey Tay domuz eti ve domates dip sosu
Fava (Sarı Bezelye Püresi)
Limon ve kapariyle servis edilen kremamsı Yunan bezelye püresi
Chawanmushi (Tuzlu buharda pişmiş yumurtalı muhallebi)
Karidesli ve shiitakeli ipeksi buharda yumurtalı muhallebi
Zupa Ogórkowa (Polonya turşu çorbası)
Patates ve dereotlu ekşi Polonya turşu çorbası
Zupa Szczawiowa (Polonya kuzukulağı çorbası)
Ekşi kremalı ve katı haşlanmış yumurtalı Polonya kuzukulağı çorbası
Mercimek Çorbası (Shorbat Adas)
Kimyon, zerdeçal ve limonlu pürüzsüz kırmızı mercimek çorbası
Airfryer’da Wonton
Domuz eti ve taze soğanlı çıtır airfryer wontonları.
Cacik (Türk yoğurtlu salatalık mezesi)
Dereotu ve sarımsaklı, soğuk Türk yoğurtlu salatalık mezesi
Airfryer’da Ballı Sarımsaklı Domuz Bonfile
Airfryer’da pişen ballı sarımsaklı domuz bonfile.
Air Fryer’da Ballı Sarımsaklı Tavuk But
Yapışkan ballı sarımsak soslu air fryer tavuk butları.
Gochujang Soslu Somon
Gochujang, soya, susam ve sarımsak soslu fırın somon
Kore-Amerikan Gochujang Glazeli Domuz Kaburga
Fırında pişmiş yapışkan gochujang soslu domuz kaburga
Modern Kore Salatalık Salatası
Gochugaru ve susam yağıyla soğuk Kore salatalık salatası
Modern Kimchili Lahana Salatası
Lahana ve susam soslu çıtır kimchili lahana salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Königsberger Klopse (Kapari Kremalı Soslu Köfte)
Limonlu, kremalı kapari sosunda haşlanmış köfte
Hindistan Cevizi Sütü ve Orman Meyveli Vegan Panna Cotta
Karışık orman meyveli vegan hindistan cevizli panna cotta
Crème Brûlée à la Vanille
Çıtır karamelize şeker üstlü vanilyalı fırın muhallebi
Cajun Chicken Étouffée
Koyu roux’lu Cajun tavuk étouffée pilav üstü servis edilir
Menestra de Verduras (İspanyol usulü bahar sebzeleri)
Nane ve limonlu İspanyol usulü bahar sebzesi yahnisi
Prosciutto ve Mozzarellalı Tramezzino
Prosciutto, mozzarella ve mayonezli yumuşak İtalyan sandviçi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
