Amerikansk hackad sallad med kikärter och cheddar

Amerikansk chopped salad är en krispig salladsstil där allt ingår och ingredienserna hackas så smått att du får lite av allt i varje tugga. Här utgör romansallad, fasta tomater, gurka och rödlök en fräsch bas, med kikärter som ger mättnad och tärnad cheddar som bidrar med en fyllig sälta. En dressing med rödvinsvinäger och dijonsenap håller den syrlig och livlig, medan krutonger som tillsätts på slutet ger salladen dess viktiga krisp. Den passar bra som en snabb vegetarisk lunch, en lätt middag eller ett rejält tillbehör till enkla grillade eller rostade rätter.

Få ut det bästa av det här receptet

Tips för att förbereda i förväg

Behåll krispet: Förvara den hackade salladen, dressingen och krutongerna separat och blanda ihop precis före servering.
Förbered grönsakerna i förväg: Romansalladen, gurkan och löken kan hackas i förväg och kylas så att det går snabbt att sätta ihop.
Servering dagen efter: Om salladen redan är dressad mjuknar den över natten; tillsätt färska krutonger före du äter för bättre textur.

Ingredienstips

Använd fasta mogna tomater: Välj tomater som är mogna men inte för mjuka så att de håller formen när de tärnas och blandas.
Mildra skarp lök: Om rödlöken är särskilt stark, lägg den hastigt i kallt vatten och låt rinna av ordentligt innan du tillsätter.
Justera syran: Äppelcidervinäger ger en fruktigare syra, medan rödvinsvinäger gör dressingen skarpare och mer klassisk.

Texturtips

Tillsätt krutongerna sist: Vänd ner krutongerna precis före servering så att de håller sig krispiga i stället för att suga upp dressingen.
Kyl innan du blandar: För en kallare, krispigare sallad, kyl romansalladen och dressingen separat innan du blandar ihop.