Americký sekaný salát s cizrnou a čedarem
Proč tento recept funguje
- Křupavá, vydatná textura: Římský salát, okurka a krutony dodají křupavost, zatímco cizrna a čedar salát příjemně zasytí.
- Svěží zálivka: Červený vinný ocet a dijonská hořčice vyváží bohatost sýra a udrží salát svěží, ne těžký.
- Rychlý postup bez vaření: Vše se nakrájí, vyšlehá a promíchá, takže je praktický na oběd ve všední den nebo jako příloha na poslední chvíli.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na přípravu předem
- Zachovejte křupavost: Uchovávejte nasekaný salát, zálivku a krutony zvlášť a promíchejte až těsně před podáváním.
- Zeleninu si připravte předem: Římský salát, okurku a cibuli můžete nasekat dopředu a vychladit, aby bylo sestavení rychlé.
- Podávání druhý den: Pokud je salát už promíchaný se zálivkou, přes noc změkne; pro lepší strukturu přidejte před jídlem čerstvé krutony.
Poznámky k surovinám
- Použijte pevná zralá rajčata: Vyberte rajčata, která jsou zralá, ale ne příliš měkká, aby po nakrájení na kostičky a promíchání držela tvar.
- Zjemněte ostrou cibuli: Pokud je červená cibule obzvlášť ostrá, krátce ji namočte do studené vody a před přidáním dobře sceďte.
- Upravte kyselost: Jablečný ocet dodá ovocnější kyselost, zatímco ocet z červeného vína udrží zálivku ostřejší a klasičtější.
Tipy na texturu
- Krutony přidejte nakonec: Krutony vmíchejte až těsně před podáváním, aby zůstaly křupavé a nenasákly zálivku.
- Před promícháním vychlaďte: Pro studenější a křupavější salát vychlaďte římský salát a zálivku zvlášť, než je spojíte.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Očistěte římský salát, pak ho nasekejte na sousta a dejte do velké mísy. Nakrájejte rajče a okurku na kostičky, pak najemno nakrájejte červenou cibuli. Všechny tři přidejte do mísy.
- Do mísy přidejte cizrnu z konzervy. V malé misce metličkou prošlehejte vinný ocet, dijonskou hořčici, jemnou mořskou sůl a černý pepř dohladka. Zašlehejte olivový olej, až se zálivka lehce emulguje.
- Zálivku nalijte na salát a dobře promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo. Čedar nakrájejte na kostičky a zlehka vmíchejte. Krutony přidejte těsně před podáváním a ještě jednou promíchejte.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejkřupavější výsledek vychlaďte nasekaný římský salát a zálivku zvlášť, pak promíchejte těsně před podáváním.
- Pokud je červená cibule příliš ostrá, namočte ji na 5 minut do studené vody, pak dobře slijte, než ji přidáte do salátu.
Náhrady
- Čedar nahraďte mozzarellou pro jemnější, krémovější závěr.
- Vinný ocet nahraďte jablečným octem pro ovocnější kyselost.
- Dijonskou hořčici nahraďte hrubozrnnou hořčicí pro hrubší strukturu.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Salát a krutony skladujte v lednici odděleně, aby krutony zůstaly křupavé. Pokud je už se zálivkou, salát změkne, ale druhý den je stále dobrý; čerstvé krutony přidejte těsně před jídlem.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 20min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Insalata di Polpo alla Luciana (chobotnicový salát po luciansku)
Křehký chobotnicový salát s rajčaty, česnekem, chilli a petrželí
Salát z chobotnice s citrusy
Vychlazený salát z chobotnice s pomerančem, citronem a petrželí
Moderní korejský okurkový salát
Vychlazený korejský okurkový salát s gochugaru a sezamovým olejem
Mangový chilli salát
Mangový salát s okurkou, koriandrem a limetkovým dresinkem
Cibulový salát se sumakem
Výrazný cibulový salát se sumakem, citronem, olejem a petrželí
Insalata di Polpo (chobotnicový salát s bramborami a olivami)
Chobotnicový salát s bramborami, olivami, kapary a citronovou zálivkou
Krevetová rýžová miska v latinském stylu s avokádem a limetou
Krevetová rýžová miska s avokádem, rajčetem a limetou
Arepas (kukuřičné placky)
Kukuřičné placky z plotny s křupavou kůrkou
Wrap s černými fazolemi ve stylu Southwest
Opečené wrapy s černými fazolemi, avokádem a rajčatovou salsou
Chicken Tinga Tacos (trhané kuře v chipotle rajčatové omáčce)
Chicken tinga tacos s kouřovou chipotle rajčatovou omáčkou
Tartine s ředkvičkami a kultivovaným máslem (francouzský otevřený sendvič)
Opečená tartine z kváskového chleba s kultivovaným máslem a ředkvičkami
Tonno e Fagioli Cannellini (salát z tuňáka a fazolí cannellini)
Salát z tuňáka a fazolí cannellini s citronem a kapary
Cobb salát s kuřetem, avokádem a slaninou
Cobb salát s kuřetem, avokádem, slaninou a vejci natvrdo
Sekaný italský salát se salámem a provolone
Sekaný salát se salátem, salámem, provolone a vinaigrette
Sekaný řecko-americký salát s pepperoncini
Sekaný salát z římského salátu s fetou, olivami a pepperoncini
Salade Niçoise Végétarienne (vegetariánský salát na způsob Niçoise)
Salát na způsob Niçoise s bramborami, vejci, rajčaty a olivami
Horiatiki (řecký vesnický salát s fetou a olivami)
Řecký salát s fetou, olivami, rajčaty a okurkou
Cobb Salad (salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem)
Vrstvený salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem
Mohlo by se vám také líbit
Chicken Marsala (kuře v omáčce z Marsaly a hub)
Kuře opečené na pánvi v omáčce z vína Marsala a hub
Gelato al Pistacchio (sicilské pistáciové gelato)
Hladké pistáciové gelato na sicilský způsob
Magret de Canard (kachní prsa s třešňovou omáčkou)
Kachní prsa opečená na pánvi s třešňovo-vinnou omáčkou
Tartine s ředkvičkami a kultivovaným máslem (francouzský otevřený sendvič)
Opečená tartine z kváskového chleba s kultivovaným máslem a ředkvičkami
Sendviče s trhaným vepřovým z pomalého hrnce
Pomalu vařené trhané vepřové v měkkých houskách s barbecue omáčkou
Natillas (španělský vanilkový krém)
Španělský vanilkový krém vychlazený do ztuhnutí, podávaný studený
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
