Salată antipasto tocată
De ce reușește această rețetă
- Textură echilibrată: Salata romaine crocantă, roșiile ferme, mozzarella moale și salamul masticabil dau salatei mult contrast, fără să fie nevoie de gătit.
- Dressing proaspăt: Oțetul de vin roșu, muștarul Dijon și oregano taie din bogăția salamului și a brânzei, completând în același timp măslinele și ardeii murați.
- Asamblare rapidă: Totul se toacă, se bate cu telul și se amestecă într-un singur bol, fiind un prânz practic sau o garnitură lejeră în aproximativ 20 de minute.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Usucă bine salata: Salata romaine trebuie uscată foarte bine după spălare, ca vinegreta să se prindă de frunze, nu să se dilueze.
- Folosește roșii ferme: Roșiile cherry coapte, dar ferme, își păstrează mai bine forma după ce sunt tăiate în jumătăți și amestecate cu dressingul.
- Gustă înainte să mai adaugi sare: Salamul, măslinele și ardeii murați sunt deja sărate, așa că potrivește asezonarea finală abia după ce salata este complet amestecată.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează dressingul separat: Pentru cea mai bună textură, ține la frigider ingredientele tocate și dressingul separat, apoi amestecă-le chiar înainte de servire.
- Toacă din timp: Salamul, mozzarella, măslinele și ardeii pot fi pregătite în avans; lasă salata neasezonată până în ultimul moment.
- Cel mai bună proaspăt asezonată: Odată asezonată, salata este încă comestibilă după răcire, dar romaine se va înmuia și își va pierde crocantul curat.
Idei de servire
- Servește cu pâine: Pâinea cu coajă crocantă sau focaccia se potrivesc bine alături de vinegreta acrișoară și ingredientele antipasto sărate.
- Servește într-un bol larg: Un bol larg de servire ajută la distribuirea uniformă a ingredientelor tocate, ca bucățile mai grele să nu se lase la fund.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Spală și usucă bine salata romaine, apoi toac-o în bucăți mici, de mărimea unei înghițituri. Taie roșiile cherry în jumătăți, apoi toacă grosier măslinele și ardeii banana murați, ca totul să fie de dimensiuni similare.
- Suprapune feliile de salam și taie-le în bucăți mici. Rupe sau taie mozzarella în bucăți mici, ca să se potrivească cu restul salatei.
- Într-un bol mare, bate cu telul oțetul de vin roșu, muștarul Dijon, sarea fină de mare, piperul negru și oregano uscat. Încorporează cu telul uleiul de măsline până când dressingul pare ușor îngroșat și lucios.
- Adaugă în bol salata tocată, roșiile, măslinele, ardeii banana, salamul și mozzarella. Amestecă bine până când totul este acoperit uniform, apoi gustă și potrivește cu un praf în plus de sare fină de mare sau piper negru, dacă e nevoie.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Usucă foarte bine salata romaine, ca dressingul să se prindă, nu să alunece.
- Pentru o textură cât mai ușor de mâncat cu furculița, încearcă să tai componentele salatei cam la aceeași mărime.
- Dacă o servești mai târziu, păstrează dressingul separat și amestecă chiar înainte de a mânca, ca să nu se ofilească salata.
Înlocuiri
- Înlocuiește oțetul de vin roșu cu oțet de vin alb pentru o aciditate puțin mai blândă.
- Înlocuiește muștarul Dijon cu muștar boabe pentru o textură mai grunjoasă și o iuțeală mai blândă.
- Înlocuiește mozzarella cu brânză feta pentru un final mai sărat și mai acrișor.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează la frigider într-un recipient etanș. Pentru cea mai bună textură, ține dressingul separat la frigider și amestecă chiar înainte de servire; dacă este deja asezonată, așteaptă-te ca salata să se înmoaie până în ziua 2.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 20min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Lapte Muștar
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Tiradito cu dressing ponzu (somon japonezo-peruvian)
Tiradito de somon rece cu dressing ponzu și ulei de susan
Salată de linte cu vinegretă de muștar și rață afumată
Salată de linte verde cu dressing de muștar și rață afumată
Som Tam Salad Bowl (salată thailandeză de papaya verde)
Salată de papaya verde în stil som tam cu arahide și ierburi
Fattoush (salată cu lipie pita prăjită)
Salată crocantă cu pita prăjită, legume și sumac
Salată de pui BBQ
Salată de pui BBQ cu porumb, roșii, ceapă roșie și cheddar
Salată de roșii și burrata în stil Caprese, cu busuioc
Salată de roșii și burrata cu busuioc, ulei și balsamic
Caponata Siciliana (relish dulce-acrișor de vinete) cu crostini
Caponata dulce-acrișoară de vinete, servită cu crostini crocanți
Bol turcesc de linte pentru meal prep cu bulgur și iaurt
Bol de linte pentru meal prep cu bulgur, lămâie și iaurt
Methi Thepla cu iaurt și murături
Lipii cu schinduf, făcute cu iaurt și condimente
Montaditos de Lomo con Pimientos (Mini sandvișuri cu porc și ardei)
Mini sandvișuri calde cu mușchi de porc rumenit și ardei sotați
Bol latin cu cartof dulce
Cartof dulce, fasole neagră și orez cu avocado și lime
Supă de varză murată cu porc afumat (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Supă acrișoară de varză murată cu porc afumat și cartofi
Salată italiană tocată cu salam și provolone
Salată tocată cu salată verde, salam, provolone și vinegretă
Salade Niçoise Végétarienne (salată vegetariană în stil Niçoise)
Salată în stil Niçoise cu cartofi, ouă, roșii și măsline
Salată Cobb (salată cu pui, bacon, ou, avocado și brânză albastră)
Salată aranjată cu pui, bacon, ou, avocado și brânză albastră
Salată Cobb cu pui, avocado și bacon
Salată Cobb cu pui, avocado, bacon și ouă fierte tari
Bol de salată cu ton în stil Niçoise, cu cartofi și ouă
Bol de salată cu ton, cartofi, ouă, fasole verde și măsline
Salată americană tocată cu năut și cheddar
Salată tocată cu romaine, năut, cheddar și crutoane
S-ar putea să îți placă și
Bol poke cu tăiței de dovlecel
Poke de ton peste tăiței de dovlecel cu edamame și ridichi.
Matelote Normande (tocană de pește din Normandia cu cidru)
Tocană de pește fiartă cu cidru, praz și ciuperci
Bol de feijoada ușoară (tocană de fasole și carne) cu orez
Bol de feijoada ușoară cu fasole neagră, porc, chouriço și orez
Dal Baati Churma (linte cu găluște din grâu)
Linte condimentată cu găluște coapte din grâu integral și churma
Chipirones en su Tinta (calamar spaniol în sos de cerneală)
Calamar spaniol înăbușit într-un sos lucios de cerneală
Pasta con Salsiccia (paste cu cârnați italienești)
Rigatoni cu cârnați italienești în sos de roșii și vin alb
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
