Club sandwich con avocado schiacciato e bacon
Attrezzatura necessaria
Ingredienti
Istruzioni
- Cuoci il bacon in una padella a fuoco medio per 6 to 8 minuti, girandolo, finché è ben dorato e croccante. Trasferiscilo su un piatto e lascia il grasso nella padella.
- Condisci il pollo con un pizzico di sale marino fino e pepe nero. Cuoci nella stessa padella a fuoco medio per 4 to 6 minuti per lato, finché è cotto fino al cuore e i succhi risultano limpidi, poi lascialo riposare per 2 minuti prima di affettarlo.
- Tosta il pane bianco finché è dorato. Nel frattempo, dividi a metà l’avocado e raccogli la polpa in una ciotola; spremi sopra il limone e schiaccia con una forchetta, poi condisci con il restante sale marino fino e pepe nero.
- Affetta sottilmente il pomodoro. Mescola la maionese e la senape di Digione in una ciotolina.
- Spalma l’avocado schiacciato su una fetta di pane tostato. Aggiungi la lattuga romana, il pollo a fette, il bacon e il pomodoro, poi spalma il mix di maionese sulla seconda fetta di pane tostato e mettila sopra.
- Aggiungi l’ultima fetta di pane tostato sopra e premi delicatamente per compattare gli strati. Taglia in quarti e servi subito.
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Note della ricetta
Consigli
- Per strati più ordinati, lascia raffreddare il pollo per 2 minuti prima di affettarlo, così i succhi si assestano.
- Se l’avocado è molto maturo, schiaccialo con una forchetta ma lascia qualche piccolo pezzo per una consistenza migliore.
- Se lo servi a persone vulnerabili, assicurati che il pollo sia completamente cotto fino al cuore e ben caldo prima di farlo riposare e affettarlo.
Sostituzioni
- Sostituisci la senape di Digione con senape in grani per una crema più delicata e più consistente.
- Sostituisci il pane bianco con pane integrale per un club più sostanzioso.
Conservazione
- Refrigerare fino a 1 giorni
- È meglio consumarlo subito. Se necessario, avvolgilo e conservalo in frigorifero fino a 1 day; il pane si ammorbidirà e l’avocado potrebbe scurirsi. Mangialo freddo, oppure ritosta il pane separatamente e ricomponilo se vuoi un risultato più croccante.
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Panoramica della ricetta
- Porzioni: 1 porzioni
- Tempo totale: 20min (20min attivo)
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Americana
-
Allergeni:
Glutine Grano Uova
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