Kinderpunsch (μη αλκοολούχο ζεστό παντς μήλου με πορτοκάλι και μπαχαρικά)
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Απαλή εκχύλιση μπαχαρικών: Ολόκληρη κανέλα, γαρίφαλο και αστεροειδής γλυκάνισος αρωματίζουν αργά τον χυμό μήλου χωρίς να κάνουν το ρόφημα να βγαίνει έντονο ή βαρύ.
- Ζωηρή ισορροπία εσπεριδοειδών: Ο φρέσκος χυμός πορτοκαλιού κόβει τη γλυκύτητα του χυμού μήλου και δίνει στο παντς ένα καθαρό, αρωματικό τελείωμα.
- Έτοιμο γρήγορα: Το παντς χρειάζεται μόνο λίγο, ήπιο ζέσταμα, οπότε είναι πρακτικό για σερβίρισμα της τελευταίας στιγμής.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Σερβίρετε όσο είναι ζεστό: Το Kinderpunsch σερβίρεται καλύτερα μόλις αρχίσει να αχνίζει και να μοσχοβολά, πριν αρχίσει να ξεθυμαίνει η φρουτώδης γεύση.
- Κρατήστε τη φωτιά χαμηλή: Τον περισσότερο χρόνο απλώς αφήνεται να εκχυλιστεί· αποφύγετε να αφήσετε το παντς να βράσει, γιατί η δυνατή φωτιά μπορεί να θαμπώσει τα εσπεριδοειδή και να κάνει τα μπαχαρικά να φαίνονται πιο έντονα.
Σημειώσεις για υλικά
- Διαλέξτε χυμό μήλου ανάλογα με το τελείωμα: Ο θολός χυμός μήλου δίνει ένα πιο στρογγυλό, πιο ρουστίκ παντς, ενώ ο διαυγής χυμός μήλου κάνει το ρόφημα πιο ελαφρύ, με πιο καθαρή γεύση.
- Χρησιμοποιήστε εσπεριδοειδή χωρίς κερί, αν γίνεται: Επειδή οι φέτες πορτοκαλιού σερβίρονται στην κούπα, ένα πορτοκάλι χωρίς κερί δίνει το καλύτερο άρωμα και αποφεύγει τυχόν κηρώδες υπόλειμμα.
- Γλυκάνετε στο τέλος: Δοκιμάστε αφού έχουν εκχυλιστεί τα μπαχαρικά και μετά προσθέστε λίγη ακόμη ζάχαρη μόνο αν χρειάζεται.
Σημειώσεις αυθεντικότητας
- Αγαπημένο των γερμανικών χειμερινών αγορών: Το Kinderpunsch σερβίρεται συνήθως ως η εκδοχή χωρίς αλκοόλ του Glühwein, ειδικά σε χειμερινές και χριστουγεννιάτικες αγορές.
- Για όλες τις ηλικίες: Το όνομα κυριολεκτικά παραπέμπει σε ένα παντς φιλικό για παιδιά, αλλά είναι εξίσου κατάλληλο για όποιον αποφεύγει το αλκοόλ.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Φτιάξτε το από πριν: Ετοιμάστε το παντς από πριν, κρυώστε το γρήγορα και βάλτε το στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για έως 3 ημέρες.
- Ζεστάνετε χωρίς να βράσει: Ζεστάνετε απαλά σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αχνίσει, κρατώντας το κάτω από το σημείο σιγοβρασμού για να διατηρηθεί η φρέσκια φρουτώδης γεύση.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Πλύνε καλά το πορτοκάλι. Κόψε 4 λεπτές φέτες για το σερβίρισμα και μετά στύψε το υπόλοιπο πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα.
- Πρόσθεσε τον χυμό μήλου, τα ξυλάκια κανέλας, τα ολόκληρα γαρίφαλα, τον αστεροειδή γλυκάνισο και τη ψιλή ζάχαρη. Ζέστανε απαλά σε χαμηλή φωτιά για 10 to 12 minutes μέχρι να αχνίζει και να μοσχομυρίζει, κρατώντας το κάτω από το σημείο σιγοβρασμού ώστε να μην βράσει ποτέ.
- Δοκίμασε και ρύθμισε τη γλύκα με λίγη ακόμη ψιλή ζάχαρη αν θέλεις, και μετά απομάκρυνε από τη φωτιά. Μοίρασέ το με κουτάλα σε κούπες και πρόσθεσε από μια φέτα πορτοκαλιού στην καθεμία πριν το σερβίρεις ζεστό.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Κράτα τη φωτιά χαμηλά: μόλις το punch αχνίζει και βλέπεις μικρές φυσαλίδες να κολλάνε στα πλαϊνά, είναι αρκετά ζεστό.
- Για πιο καθαρό σερβίρισμα, άφησε τα μπαχαρικά να εκχυλιστούν εκτός φωτιάς για 2 λεπτά, μετά σέρβιρε με κουτάλα προσεκτικά ώστε τα γαρίφαλα και ο γλυκάνισος να μείνουν στο κατσαρολάκι.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε τη ζάχαρη άχνη με σιρόπι αγαύης για πιο απαλή γλυκύτητα.
- Αντικατάστησε το πορτοκάλι με κλημεντίνη για πιο ήπια γεύση εσπεριδοειδών.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 3 ημέρες
- Άφησέ το να κρυώσει γρήγορα, μετά βάλε το στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο. Ζέστανέ το απαλά σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αχνίζει, χωρίς να βράσει.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 4 ποτήρια
- Συνολικός χρόνος: 20λ (8λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Γερμανική
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Kompot z Suszu (πολωνικό ρόφημα αποξηραμένων φρούτων)
Πολωνικό ρόφημα αποξηραμένων φρούτων με μπαχαρικά, ζεστό ή κρύο
Μαροκινό φρουτοπάντς με μέντα και ανθόνερο πορτοκαλιού
Παγωμένο πάντς χυμού πορτοκαλιού με μέντα και ανθρακούχο νερό
Hwachae (κορεάτικο φρουτοποτό)
Παγωμένο κορεάτικο φρουτοποτό με ανθρακούχο νερό και φρέσκα φρούτα
Βρετανικό κοκτέιλ punch bowl
Punch bowl κοκτέιλ με ρούμι, μπράντι, τσάι και λεμόνι
Vin Chaud (γαλλικό ζεστό κρασί με πορτοκάλι και μπαχαρικά)
Γαλλικό ζεστό κρασί με πορτοκάλι, μπαχαρικά και ζάχαρη
Ginger Pineapple Punch (πικάντικο φρουτένιο παντς)
Πουντς ανανά με τζίντζερ και λάιμ, σερβιρισμένο με πάγο
Μαροκινό τσάι μέντας (πράσινο τσάι με φρέσκια μέντα)
Πράσινο τσάι με φρέσκια μέντα και ζάχαρη, σερβιρισμένο ζεστό
Citron Pressé (φρέσκια λεμονάδα με σιρόπι ζάχαρης)
Ποτό με φρέσκο χυμό λεμονιού, σιρόπι ζάχαρης και κρύο νερό
Jägertee (μαύρο τσάι με μπαχαρικά και ρούμι)
Ζεστό μαύρο τσάι με σκούρο ρούμι και ζεστά μπαχαρικά
Smoothie με ραβέντι και φράουλα
Δροσερό smoothie με ραβέντι, φράουλα, γιαούρτι και γάλα.
Galão (πορτογαλικό λάτε)
Πορτογαλικό latte με εσπρέσο και άφθονο ζεστό γάλα
Σμούθι βερίκοκο με γιαούρτι
Βερίκοκα και στραγγιστό γιαούρτι σε πηχτό σμούθι.
Glühwein (γερμανικό ζεστό κρασί με πορτοκάλι και μπαχαρικά)
Γερμανικό ζεστό κρασί με πορτοκάλι και ζεστά μπαχαρικά
Vin Chaud (γαλλικό ζεστό κρασί με πορτοκάλι και μπαχαρικά)
Γαλλικό ζεστό κρασί με πορτοκάλι, μπαχαρικά και ζάχαρη
Vin Brûlé (ιταλικό ζεστό κρασί με μπαχαρικά)
Ζεστό κόκκινο κρασί με πορτοκάλι, μπαχαρικά και ζάχαρη
Grzaniec (πολωνικό ζεστό κόκκινο κρασί με μπαχαρικά)
Πολωνικό ζεστό κόκκινο κρασί με μέλι, εσπεριδοειδή και μπαχαρικά
Stoofperen (ολλανδικά αχλάδια κρασάτα με μπαχαρικά)
Αχλάδια κρασάτα με κανέλα και γαρίφαλο
Stoofperen op Vlaamse Wijze (φλαμανδικά αχλάδια στιφάδο)
Αχλάδια κρασάτα με κανέλα και γαρίφαλο
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Lamb Hotpot
Hotpot αρνιού με κρεμμύδι και χρυσαφένια πατάτα σε φέτες
Φαλάφελ με μυρωδικά στη φριτέζα αέρος
Τραγανά φαλάφελ στη φριτέζα αέρος με ρεβίθια και μπαχαρικά.
Topfenstrudel (στρούντελ με κουάρκ, βανίλια και ξύσμα λεμονιού)
Στρούντελ με τραγανή ζύμη, κουάρκ βανίλιας, λεμόνι και σουλτανίνες
Fårikål (νορβηγικό στιφάδο με πρόβειο κρέας και λάχανο)
Νορβηγικό στιφάδο με πρόβειο κρέας και λάχανο με κόκκους πιπεριού
Vegan γεμιστές μελιτζάνες με πικάντικα ρεβίθια
Ψητές μελιτζάνες γεμιστές με πικάντικα ρεβίθια σε σάλτσα ντομάτας
Μπολ smoothie με τροπικά φρούτα
Μπολ smoothie μάνγκο-ανανά με γιαούρτι καρύδας και γκρανόλα.
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Κατσαρολάκι WMF Mini 16 cm με καπάκι
- Ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας
- Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
- Υψηλότερη τιμή
Αντικολλητικό κατσαρολάκι T-fal Specialty 3 quart με γυάλινο καπάκι
- Το φαγητό ξεκολλάει εύκολα
- Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων
- Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Κατσαρολάκι All-Clad Tri-Ply από ανοξείδωτο ατσάλι
- Εξαιρετικός έλεγχος θερμοκρασίας
- Κορυφαία ποιότητα κατασκευής
- Ακριβό
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
