Kinderpunsch (punch de mere fiert fără alcool, cu portocală și condimente)
De ce reușește această rețetă
- Infuzie blândă de condimente: Bețele de scorțișoară, cuișoarele și anasonul stelat parfumează încet sucul de mere, fără să facă băutura să aibă un gust aspru sau tulbure.
- Echilibru citric luminos: Sucul de portocale proaspăt taie din dulceața sucului de mere și dă punchului un final curat și parfumat.
- Gata rapid: Punchul are nevoie doar de un timp scurt de încălzire blândă, ceea ce îl face practic pentru servire pe ultima sută de metri.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Servește cât e fierbinte: Kinderpunsch se servește cel mai bine imediat ce aburește și e parfumat, înainte ca aroma de fructe să înceapă să se estompeze.
- Păstrează focul mic: Cea mai mare parte a timpului este infuzare fără supraveghere; evită să laşi punch-ul să dea în clocot, deoarece căldura mare poate estompa citricele şi poate face condimentele să aibă un gust mai aspru.
Note despre ingrediente
- Alege sucul de mere în funcţie de gustul final: Sucul de mere tulbure dă un punch mai rotund, mai rustic, în timp ce sucul de mere limpede face o băutură mai uşoară, cu gust mai curat.
- Foloseşte citrice netratate cu ceară, dacă se poate: Pentru că feliile de portocală se servesc în cană, o portocală netratată cu ceară dă cea mai bună aromă şi evită orice reziduu ceros.
- Îndulceşte la final: Gustă după ce condimentele s-au infuzat, apoi adaugă puţin zahăr în plus doar dacă e nevoie.
Note despre autenticitate
- Un favorit al târgurilor de iarnă din Germania: Kinderpunsch se serveşte de obicei ca varianta fără alcool a Glühwein-ului, mai ales la târgurile de iarnă şi de Crăciun.
- Potrivit pentru toate vârstele: Numele indică literalmente un punch potrivit pentru copii, dar este la fel de potrivit pentru oricine evită alcoolul.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Fă-l din timp: Pregătește punch-ul din timp, răcește-l rapid și ține-l la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile.
- Reîncălzește fără să dea în clocot: Încălzește ușor într-o cratiță, la foc mic, până începe să aburească, menținându-l sub punctul de fierbere ușoară, ca să păstrezi aroma de fructe proaspete.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Spală bine portocala. Taie 4 felii subțiri pentru servire, apoi stoarce restul portocalei într-o cratiță.
- Adaugă sucul de mere, bețișoarele de scorțișoară, cuișoarele întregi, anasonul stelat și zahărul tos fin. Încălzește ușor la foc mic 10 până la 12 minute, până face aburi și e parfumat, menținându-l sub punctul de fierbere ca să nu dea în clocot.
- Gustă și ajustează dulceața cu puțin zahăr tos fin în plus, dacă vrei, apoi ia de pe foc. Toarnă cu polonicul în căni și adaugă câte o felie de portocală în fiecare înainte de a servi fierbinte.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Păstrează focul mic: când punch-ul scoate aburi și vezi bule mici lipite de margini, e suficient de fierbinte.
- Pentru o turnare mai curată, lasă condimentele la infuzat fără foc 2 minute, apoi toarnă cu polonicul cu grijă, ca cuișoarele și anasonul să rămână în cratiță.
Înlocuiri
- Înlocuiește zahărul tos fin cu sirop de agave pentru o dulceață mai blândă.
- Înlocuiește portocala cu clementină pentru o aromă citrică mai delicată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Răcește rapid, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește ușor într-o cratiță, la foc mic, până scoate aburi, fără să fiarbă.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 pahare
- Timp total: 20min (8min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Germană
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseȚi-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Punch de fructe marocan cu mentă și apă de flori de portocal
Punch rece cu suc de portocale, mentă și apă minerală
Hwachae (punch coreean cu fructe)
Punch coreean de fructe rece, cu apă carbogazoasă și fructe proaspete
Kompot z Suszu (băutură poloneză din fructe uscate cu scorțișoară și cuișoare)
Băutură poloneză din fructe uscate, fiartă cu scorțișoară și cuișoare
Grzaniec (vin roșu fiert polonez)
Vin roșu fiert polonez, cu miere, citrice și condimente
Cocktail britanic Punch Bowl
Cocktail punch bowl cu rom, coniac, ceai și lămâie
Glögg (vin fiert nordic)
Vin fiert nordic cu condimente, stafide și migdale opărite
Ceai de iasomie
Ceai verde ușor, floral, cu iasomie
Atole (băutură caldă pe bază de porumb)
Atole cald, îngroșat cu masa harina, lapte și scorțișoară
Ceai thailandez cu gheață, cu tamarind
Ceai cu gheață cu tamarind, ceai negru și lime
Punch cu ghimbir și ananas (punch de fructe condimentat)
Punch de ananas cu ghimbir și lime, servit cu gheață
Smoothie cu banană și lapte de soia
Smoothie cu banană și lapte de soia, cu gheață.
Oksusu-cha (ceai coreean de porumb)
Ceai coreean de porumb fiert din boabe de porumb dulce prăjite
Glühwein (vin fiert german cu portocală și condimente)
Vin fiert german cu portocală și condimente încălzitoare
Vin Chaud (vin fiert francez cu portocală și condimente)
Vin fiert francez încălzit cu portocală, condimente și zahăr
Vin Brûlé (vin fiert italian)
Vin roșu fiert încălzit cu portocală, condimente și zahăr
Grzaniec (vin roșu fiert polonez)
Vin roșu fiert polonez, cu miere, citrice și condimente
Stoofperen (pere olandeze fierte în vin roșu, cu condimente)
Pere fierte în vin roșu cu scorțișoară și cuișoare
Stoofperen op Vlaamse Wijze (pere fierte în stil flamand)
Pere fierte în vin roșu cu scorțișoară și cuișoare
S-ar putea să îți placă și
Iaurt cu dulce de leche, scorțișoară și vanilie
Iaurt grecesc amestecat cu dulce de leche, vanilie și scorțișoară
Coda alla Vaccinara (tocană romană de coadă de vită)
Tocană romană de coadă de bou cu roșii, vin roșu și țelină apio
Tigania (porc prăjit în tigaie cu lămâie și muștar)
Porc prăjit în tigaie cu sos de lămâie și muștar
Supă olandeză ușoară de mazăre cu cârnat afumat (în stil erwtensoep)
Supă ușoară de mazăre despicată cu legume și cârnat afumat
Bol cu creveți și cocos thailandez
Curry de creveți cu cocos peste orez jasmine cu legume crocante
Pasta Bowl Mediterranea cu roșii, măsline și mozzarella
Spaghetti cu roşii, măsline, mozzarella şi busuioc
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cratiță All-Clad Tri-Ply din oțel inoxidabil
- Control excelent al temperaturii
- Calitate premium a construcției
- Scumpă
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
