Kinderpunsch (alkoholfri krydret eplepunsj med appelsin og krydder)
Derfor fungerer oppskriften
- Skånsom kryddertrekking: Hel kanel, nellik og stjerneanis setter sakte smak på eplejuicen uten at drikken smaker skarpt eller grumsete.
- Frisk sitrusbalanse: Fersk appelsinjuice bryter gjennom sødmen i eplejuicen og gir punchen en ren, aromatisk avslutning.
- Klar på kort tid: Punchen trenger bare en kort, skånsom oppvarmingstid, noe som gjør den praktisk å servere i siste liten.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Server mens den er varm: Kinderpunsch serveres best så snart den damper og dufter, før fruktsmaken begynner å bli flat.
- Hold varmen mild: Mesteparten av tiden er inaktiv trekking; unngå å la punchen koke, siden høy varme kan dempe sitrussmaken og få krydderne til å smake skarpere.
Notater om ingredienser
- Velg eplejuice etter ønsket avslutning: Uklar eplejuice gir en rundere, mer rustikk punch, mens klar eplejuice gir en lettere drikk med renere smak.
- Bruk helst uvokset sitrus: Siden appelsinskiver serveres i kruset, gir en uvokset appelsin best aroma og unngår voksrester.
- Søt på slutten: Smak til etter at krydderne har trukket, og tilsett litt mer sukker bare om nødvendig.
Tradisjon og varianter
- En tysk favoritt på vintermarked: Kinderpunsch serveres ofte som det alkoholfrie alternativet til Glühwein, særlig på vinter- og julemarkeder.
- Passer for alle aldre: Navnet peker bokstavelig talt på en barnevennlig punsj, men den passer like godt for alle som unngår alkohol.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag den på forhånd: Lag punsjen på forhånd, avkjøl den raskt, og sett den i kjøleskapet i en tett beholder i opptil 3 dager.
- Varm opp uten å koke: Varm forsiktig i en kjele på lav varme til den damper, og hold den under kokepunktet for å bevare den friske fruktsmaken.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Vask appelsinen godt. Skjær 4 tynne skiver til servering, og press deretter resten av appelsinen i en kjele.
- Tilsett eplejuice, kanelstenger, hele nellik, stjerneanis og finkornet sukker. Varm forsiktig på lav varme i 10 til 12 minutter til den damper og dufter, og hold den under småkoking så den aldri koker.
- Smak til og juster sødmen med litt mer finkornet sukker hvis du vil, og ta deretter av varmen. Øs over i krus og legg en appelsinskive i hvert før du serverer varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold varmen lav: når punchen damper og du ser små bobler som fester seg langs kantene, er den varm nok.
- For en renere skjenking, la krydderet trekke av varmen i 2 minutter, og øs deretter forsiktig så nellik og anis blir igjen i kjelen.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med agavesirup for en mildere sødme.
- Bytt ut appelsin med klementin for en mildere sitrussmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl raskt, og sett deretter i kjøleskapet i en tett beholder. Varm forsiktig opp i en kjele på lav varme til det damper, uten å koke.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 glass
- Total tid: 20min (8min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Tysk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Gløgg (nordisk krydret vin)
Nordisk gløgg med krydder, rosiner og skåldede mandler
Marokkansk fruktpunsj med mynte og appelsinblomstvann
Avkjølt appelsinjuicepunsj med mynte og kullsyrevann
Krydret vinterøl (belgisk stil)
Varmt krydret øl med appelsin, nellik og kanel
Ginger Pineapple Punch (krydret fruktpunsj)
Ananas-punch med ingefær og lime, servert over is
Glühwein (tysk gløgg med appelsin og krydder)
Tysk gløgg med appelsin og varme krydder
Grzaniec (polsk gløgg av rødvin)
Polsk gløgg av rødvin varmet med honning, sitrus og krydder
Sweet Lassi (Indisk yoghurtdrikk)
Avkjølt sweet lassi blendet med yoghurt, melk og kardemomme
Ingefær- og myntete
Varm ingefærte trukket med fersk mynte og sukker
Café au Lait (fransk melkekaffe)
Sterk kaffe blandet med varm, lett skummende melk
Pandan Iced Milk
Kremet pandan-ismelk søtet med kondensert melk
Apfelschorle (eplejuice med kullsyrevann)
Eplejuice blandet med kullsyrevann over is
Horchata (søt risdrikk)
Avkjølt søt risdrikk med kanel og vanilje
Glühwein (tysk gløgg med appelsin og krydder)
Tysk gløgg med appelsin og varme krydder
Vin Chaud (fransk gløgg med appelsin og krydder)
Fransk gløgg varmet med appelsin, krydder og sukker
Vin Brûlé (italiensk gløgg)
Gløgg av rødvin varmet med appelsin, krydder og sukker
Grzaniec (polsk gløgg av rødvin)
Polsk gløgg av rødvin varmet med honning, sitrus og krydder
Stoofperen (nederlandske krydrede pærer kokt i rødvin)
Pærer kokt i rødvin med kanel og nellik
Stoofperen op Vlaamse Wijze (flamske kokte pærer)
Pærer kokt i rødvin med kanel og nellik
Du vil kanskje også like
Himmel und Erde (Potetmos med epler og pølse)
Potetmos med kokte epler, svinepølser og karamellisert løk
Pastis (fransk anisaperitiff med vann)
Fransk pastis tynnet med kaldt vann til den blir uklar
Koreansk-amerikanske svineribbe med gochujangglasur
Ovnsbakte spareribs med klebrig gochujangglasur
Frikadellen (tyske kjøttkaker)
Tyske kjøttkaker stekt i panne med storfe, svin og sennep
Bakt brie i butterdeig med tranebær og pekannøtter
Bakt brie i butterdeig med tranebærsaus og pekannøtter
Ratatouille au Four (ovnsbakte grønnsaker)
Ovnsbakt ratatouille med mør aubergine, squash og tomater
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
