Salată Caprese (salată cu roșii, mozzarella și busuioc)
De ce reușește această rețetă
- Puține ingrediente, arome clare: Salata pune accentul pe roșii coapte, mozzarella proaspătă și busuioc, astfel încât fiecare ingredient are un rol distinct.
- Dressing curat, echilibrat: Oțetul balsamic adaugă o notă acrișoară delicată, care evidențiază mozzarella și roșiile fără să le acopere.
- Gata în câteva minute: Fără să fie nevoie de gătire, preparatul se face rapid și e cel mai bun servit la scurt timp după asamblare.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Alege roșii bine coapte: Folosește roșii parfumate și grele pentru mărimea lor; ele dau salatei dulceața și suculența.
- Usucă mozzarella: Tamponează mozzarella proaspătă ca să fie uscată înainte de a o felia, ca să o tai mai ușor și să nu dilueze farfuria.
- Folosește ulei de măsline bun: Uleiul de măsline extravirgin face parte din gust aici, nu e doar o bază pentru dressing, așa că alege unul al cărui gust îți place.
Note despre timp
- Servește curând după asezonare: Caprese e cel mai bună la scurt timp după asamblare, înainte ca roșiile să lase prea mult suc.
- Adu la temperatura camerei: Dacă salata a fost ținută la frigider, las-o puțin înainte de servire, ca mozzarella să se înmoaie și gustul roșiilor să se deschidă.
Înlocuiri de ingrediente
- Folosește balsamic alb pentru un final mai lejer: Oțetul balsamic alb dă o aciditate mai blândă și păstrează culoarea salatei mai luminoasă.
- Înlocuiește cu burrata pentru mai multă cremozitate: Burrata poate înlocui mozzarella proaspătă când vrei un centru mai moale și mai bogat.
Idei de servire
- Servește ca antipasto: Servește cu pâine cu coajă crocantă, măsline sau legume la grătar, pentru un aperitiv simplu în stil italian.
- Straturi pentru contrast: Alternează felii de roșii și mozzarella, apoi strecoară busuioc între ele, ca fiecare porție să aibă brânză, fruct și ierburi.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Taie roșiile și mozzarella proaspătă în felii rotunde, egale. Așază-le pe un platou de servire, alternând roșia și mozzarella, și strecoară frunzele de busuioc printre ele.
- Stropește cu uleiul de măsline extravirgin și oțetul balsamic. Asezonează cu sare de mare fină și piper negru, apoi lasă 2 minute ca aromele să se așeze înainte de a servi la temperatura camerei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Folosește roșii care miros aromat și sunt grele pentru mărimea lor; de obicei sunt cele mai dulci.
- Pentru felii cât mai curate, tamponează mozzarella ca să fie uscată înainte de a o tăia, ca să nu alunece.
- Dacă servești persoane însărcinate, copii mici, vârstnici sau pe oricine imunocompromis, folosește mozzarella proaspătă pasteurizată.
Înlocuiri
- Înlocuiește oțetul balsamic cu oțet balsamic alb pentru o culoare mai deschisă și o aciditate mai blândă.
- Înlocuiește mozzarella proaspătă cu brânză burrata pentru un centru mai moale și mai cremos.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 1 zile
- Cel mai bine se mănâncă imediat. Dacă trebuie s-o păstrezi, acoperă și dă la frigider până la 1 zi; adu la temperatura camerei 15 minute înainte de servire și așteaptă-te ca roșiile să lase puțin suc.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 10min (10min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Italiană
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Salată de mango cu fasole neagră, porumb dulce și lime
Salată de mango cu fasole neagră, porumb dulce și lime
Salată marocană de sfeclă cu chimion, lămâie şi ulei de măsline
Salată de sfeclă cu lămâie, chimion şi pătrunjel proaspăt
Ensalada de Nopales (salată de frunze de cactus)
Salată de nopales cu roșii, lime și queso fresco
Salată Cobb cu pui, avocado și bacon
Salată Cobb cu pui, avocado, bacon și ouă fierte tari
Tiradito de Atún (ton în stil peruvian cu aji amarillo și lime)
Tiradito de ton cu lime, aji amarillo și ceapă roșie
Bol de salată cu pui chipotle
Salată cu pui chipotle, fasole neagră, porumb dulce și iaurt cu lime
Somon afumat cu cartofi, smântână și mărar
Somon afumat cu cartofi noi, smântână și mărar
Bol turcesc cu pui, orez și sos de iaurt cu usturoi
Bol turcesc cu pui, orez, iaurt cu usturoi și salată
Bol modern cu cereale și somon cu quinoa
Bol cu quinoa și somon, castravete, avocado și dressing de iaurt
Bol cu legume piri-piri
Legume coapte și năut piri-piri peste orez brun
Sandwich cu pulled pork și coleslaw
Chifle cu pulled pork, cu coleslaw crocant de varză și morcov
Bol vietnamez cu pui satay și tăiței de orez
Bol cu pui satay, tăiței de orez și dressing acrișor
Salată Caprese modernă
Roșii, mozzarella și busuioc cu ulei de măsline și balsamic
Salată de roșii și burrata în stil Caprese, cu busuioc
Salată de roșii și burrata cu busuioc, ulei și balsamic
Insalata Caprese con Burrata (salată cu roșii și burrata)
Roșii coapte și burrata cu busuioc, ulei de măsline și balsamic
Bruschetta la friteuza cu aer cald
Bruschetta crocantă la friteuza cu aer cald, cu roşii şi busuioc.
Bruschetta cu roșii și usturoi (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Pâine prăjită cu roșii proaspete și usturoi
Pasta al Pomodoro Fresco (Spaghetti cu roșii proaspete și busuioc)
Spaghetti cu roșii proaspete, usturoi, busuioc și parmezan
S-ar putea să îți placă și
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi cu gorgonzola și nuci)
Gnocchi de cartofi în sos cremos de gorgonzola cu nuci prăjite
Camarones a la Diabla (creveți mexicani picanți)
Creveți picanți în sos de roșii cu chilli guajillo și árbol
Kluski Śląskie (găluște sileziene de cartofi)
Găluște sileziene moi de cartofi, fierte până devin fragede
Amritsari Macchi (pește prăjit condimentat)
Pește prăjit condimentat punjabi, cu crustă crocantă de făină de năut
Tofu crocant cu miso și chilli
Tofu crocant la cuptor amestecat în sos miso chilli
Frigărui marocane de pui cu iaurt, usturoi și chimion
Frigărui de pui marinate în iaurt, la grătar, cu chimion și boia
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Tocător cu două fețe din titan și PP
- Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
- Rezistă la mirosuri și pete
- Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Set de 2 tocătoare OXO Good Grips
- Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
- Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
- Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
